Със зеленчуци и бял сос. Удоволствие.
Основно ястие
4 порции (всяка порция включва 2 крепчета)
Съставки
За масата:
4 ясно
1 печена и обелена чушка
6 с.л. пълнозърнесто брашно
Вода или обезмаслено мляко, необходимо количество
Растителна роса
За пълнежа:
2 патладжана, нарязани
½ смлян чили
1 нарязан лук
1 супена лъжица накълцан магданоз
2 домата, обелени и нарязани
1 настърган морков
Сол (малко количество), черен пипер
2 скилидки чесън, смлени
1 супена лъжица нарязан пресен босилек
200 г леко сирене cuartirolo
За соса:
Сол
1 чаша лек бульон
1 чаша обезмаслено мляко
2 с.л. царевично нишесте
Пипер, индийско орехче
Подготовка
Маса:
Смесете всички съставки и ги запазете в хладилника за ½ час.
Направете 8 палачинки в купа, смазана със зеленчуков спрей.
Пълнени:
Загрейте тиган, покрийте лука и чилито със зеленчукова роса и ги запечете. Запазете сиренето и добавете останалите съставки. Подправете и добавете малко бульон, ако е необходимо, за да завършите готвенето. След като се сготви, резервирайте.
Отстранете направете бял сос, като загреете млякото с бульона и когато заври, добавете нишестето, предварително разтворено в студена вода, като разбърквате, докато се сгъсти и подправите.
Напълнете креповете с приготвения патладжан и сиренето, нарязано на малки кубчета, като внимавате да не сложите твърде много пълнеж, за да не се счупят. Подредете ги в съд за печене, залейте със соса и решетката.
Подготовка: 40 минути.
Гответе: 30 минути.
Хранителен принос: въглехидрати, фибри, протеини, мазнини, витамини А и В комплекс, бета-каротин, калций, фосфор, натрий и калий.
230 калории на порция.
3.50 кредита от система C.