Публикувано от Адриана Ороз | 27 февруари 2018 | Рецепти | 2 |

адриана

Време за ядене! Днес ви представям рецепта на кюфтета от леща. Рецепта, която отдавна публикувах в блога си, но исках да актуализирам. Любопитни ли сте да разберете как могат да бъдат някои кюфтета от леща? Е, продължете да четете тази статия, за да откриете колко проста и лесна е тази рецепта. Освен това е вкусно. Като се вземе предвид успехът на Печен нахут Фалафел, това мисля, че може да ви хареса и много.

Това е версия зеленчукови на традиционното кюфтета. Изработва се във фурната с основа на леща за готвене. Използвал съм малко брашно, за да подобря консистенцията му. И не съм ги правил нито пържени, нито пържени на тиган. Изпекла съм ги. Но можете да ги направите и в тигана. И за това няма да ви трябват много масло. Към рогили, освен че са много практичен вариант, те са супер добри и хрупкави.

Е подходяща рецепта за веган, вегетариански и за всички онези хора, които обичат да включват бобови растения често във вашия храни. Това е и рецепта за най-много забавно за да изненадате деца, на най-малките от къщата и на всички онези хора, които трудно се консумират бобови растения. Не мислите ли?

Можете да го придружите с добра част от сурови зеленчуци или варени. В моя случай съм ги придружил с доматен сос със зеленчуци, спагети от тиквички сурово и настъргано сирене. Погрешно е да го кажа, но те са много добри.

СЪСТАВКИ НА КУТБО (3 порции):

  • Леща (180g сурова или 400g варена)
  • 40-50g овесени ядки (приблизително количество)
  • 1/3 лук
  • 2 малки скилидки чесън
  • Подправки: кимион, къри и пресен магданоз.
  • Сол

ИНГРЕДИЕНТИ НА СОСА ОТ ДОМАТ:

  • 1/2 глава лук
  • 1/4 червен пипер
  • 1 зелен пипер
  • 400мл натрошен натурален доматен сос
  • Необработен зехтин
  • Сол
  • Подправки: Пресен магданоз и черен пипер

КАК ДА ПРАВИТЕ ДОМАТЕН СОС С ЗЕЛЕНЧУЦИ:

  • Почистете и нарежете зеленчуците: лук, червен и зелен пипер.
  • В тиган запържете зеленчуците със зехтин и пресен магданоз на слаб огън.
  • Когато са готови, добавете естествения домат и 1 чаша вода.
  • Оставете го да къкри.
  • Подправете със сол и черен пипер.

КАК ДА НАПРАВИМ КЕФТИ:

  • Не е нужно лещата да се накисва предишната вечер. Накисването им няколко минути преди това ще бъде достатъчно. Във всеки случай това е незадължителна стъпка.
  • Гответе лещата в подсолена вода. Можете също да използвате консервирана леща.
  • След като са сварени, отцедете ги добре и ги запазете, така че да загубят цялата влага.
  • В тип кухненски робот или кухненски робот Thermomix добавете всички съставки; леща, лук, скилидки чесън, брашно и подправки на вкус. Можете да използвате друг вид брашно; нахут, пълнозърнесто ... и т.н.
  • Смесете всички съставки, докато остане хомогенна маса. Ако нямате кухненски робот или кухненски робот, нищо не се случва. Направих ги на ръка, как ги направих. Кълцане на всичко с помощта на вилица и нож.
  • Трябва да почистите и нарежете на много малки парченца лук и скилидки чесън. Колкото по-смачкани са съставките, толкова по-хомогенно ще бъде тестото.
  • Добавете лещата в купа, за да я смачкате с помощта на вилица или лъжица.
  • Добавете лука и смления чесън и подправките на вкус и разбъркайте, докато получите компактно тесто.
  • Преди да резервирате сместа, ви съветвам да тествате вкуса. Така че можете да регулирате дозата на подправките по ваш вкус.
  • Важна стъпка: Оставете сместа да почива в хладилника поне 1: 30-2h.
  • Загрейте фурната на 200 °.
  • С помощта на вилица и мокри ръце вземете порции, за да им придадете формата на топки. Ако видите, че тестото е много мокро и е трудно да го оформите, можете да добавите още малко брашно, докато стане по-твърда консистенция.
  • Поставете лист мазна хартия върху тавата и поставете топките една по една.
  • Печете 20-25 минути при 180 ° C до златисто кафяво от двете страни.
  • Поставете кюфтетата върху доматения сос със зеленчуци и ги оставете да си починат около 10 минути.

ПОСЛЕДНИ СЪВЕТИ

  • Те могат да бъдат сервирани като основно ястие придружен от добра част от зеленчуци или салата. Също харесвам бърза вечеря вътре в кок питка или пшенична тортила или като a кълване или входящи здрави.
  • Можете да приготвите повече количество и да го замразите. След това можете да ги поставите директно във фурната, когато искате да ги изядете. В противен случай, след като сте ги приготвили, те могат да се съхраняват в хладилника в доматения сос на 2 до 3 дни.
  • Можете да ги направите с друг вид бобови растения: леща, боб, грах ...
  • Можете да ги направите със зеленчуци. Тоест, сред съставките му можете да добавите тиквички, моркови, патладжан, тиквички, гъби ... и т.н. Това да, това е малко количество. Ако не, ще има много повече зеленчуци от бобови в тяхното съотношение.

Надявам се това да ви хареса рецепта и ви насърчаваме да опитате. Ако е така, препоръчвам ви да ми оставите коментар по-долу или да ми го изпратите в моя акаунт в Instagram @adristylelife.

Не забравяйте също, че продължавам да предлагам онлайн хранителни съвети на всички онези хора, които искат да се научат да ядат в здрави и балансирани. Можете да се насърчите да поискате консултации с мен. За повече информация ви оставям връзката да поискате онлайн среща в Алимента.