Нищо като добри крутони, които да придружават супи и кремове или да се намазват с някакъв пастет. Пригответе ги у дома, следвайки тази проста рецепта.
Хранителна информация
В деня преди нарязахме хляба на дебели филийки (около 2 сантиметра). Най-лесно е да работите с хляба, който вече е някак остарял, за да не се рони.
Един час преди пържене на филийките, ние намачкваме скилидка чесън и я разтваряме във вода.
С тази отлежала вода разпространяваме хляба добре навсякъде. Тъй като трохичката е твърда и суха, след половин час тя ще поеме цялата вода, запазвайки лек аромат на чесън.
Слагаме голям тиган да се загрее с много олио. Това трябва напълно да покрива крутоните, така че ще трябва да бъде най-малко два пръста, въпреки че колкото повече масло има, толкова по-добре.
Когато е горещо, добавете филийките хляб и запържете до златисто кафяво.
Изваждат се и се оттичат добре.
След като се изпържат, можем да поръсим тези крутони със захар и по този начин ще получим и сладка хапка.
Хлябът ще бъде по-питателен в зависимост от вида и качеството на брашното или добавените съставки, но като цяло въглехидратите са най-представителното му хранително вещество. Те са отговорни за осигуряването на това хлябът да се разглежда от хранителна гледна точка като енергийна храна.
Неговите протеини са растителни протеини, които не бива да се пренебрегват, въпреки че са в ниско съотношение и имат малка биологична стойност.
Хлябът почти няма мазнини, а също така страда от липса на витамини А, D и Е, като по този начин съдържанието на витамини се ограничава до В1, В2 и РР. Сред минералните компоненти са важни калция и фосфора, като количеството на първите е по-малко.