Съвети за здрава уста

здравето

Ксилитолът е захарен алкохол, получен от ксилозна захар и се получава от брезова дървесина. Сладостта му е подобна на захарозата, но съдържа по-малко калории, поради което се използва като подсладител както в храната, така и в пастите за зъби и водата за уста.

В случай на продукти за хигиена на устната кухина, обикновено се използва като подсладител, но когато се използва в концентрация от 10% в пастите за зъби и 3,3% в водата за уста, има активност антикарии. Кариесът е многофакторно заболяване, което се произвежда от дисбаланс между фазите на реминерализация и деминерализация на зъба, накланяйки баланса към последния, което причинява разрушаване на твърдите тъкани. Този дисбаланс се дължи на производството на киселина от бактерии, които метаболизират захарите в храната. Ксилитолът, за разлика от захарозата и други захари, не може да ферментира от бактериите, намиращи се на зъбите, така че не насърчава кариесите. Бактериите не могат да го използват като субстрат и следователно бактерии не може да расте или да произвежда киселини. Освен това, ксилитолът не понижава pH на бактериите от плака.

Ксилитолът се конкурира със захарозата в клетъчния транспорт и в метаболитния процес на Streptococcus mutans, бактерията, отговорна за първите етапи на кариеса. Този процес създава нетна загуба на енергия, предизвиквайки смъртта на S. mutans и като по този начин намалява нивата му в плаката или зъбния биофилм. Друг участващ процес би бил натрупването на ксилитол-5-фосфат вътре в бактериалните клетки, което причинява образуването на вътреклетъчни вакуоли и клетъчното разграждане.

Предполага се, че излагането на ксилитол за дълго време би предизвикало развитието на нови щамове, устойчиви на ксилитол, които се отделят, но са по-малко кариогенни, тъй като те биха се отделили по-лесно от зъбната повърхност чрез действието на слюнката. Дори консумацията на ксилитол в дъвка в продължение на години от майките би намалила предаването на S. mutans от майка на дете, като по този начин предотвратява появата на кухини в първичното съзъбие.

Във флуорирани пасти за зъби включването на 10% ксилитол дава по-добри резултати, благоприятстващи реминерализацията и инхибиране на деминерализацията на емайла, отколкото пастите само с флуориди. В допълнение, консумацията на ксилитол може да стимулира слюноотделянето, което има тенденция да балансира рН на слюнката и устната кухина и следователно благоприятства реминерализацията на емайла.

Накратко, ксилитолът не само не насърчава появата на кухини, но може да помогне да се предотврати появата му