Рецепти за готвене, лесни рецепти, видео рецепти, сладкиши, сладкиши, рецепти, готвене на баба, типични рецепти, стъпка по стъпка рецепти, гастрономия, основно готвене, урок, най-добрите видеоклипове за готвене,

страници

24 януари 2017 г.

Сос за барбекю

супени лъжици

Сос за барбекю с личния щрих, който всеки от нас може да даде, когато го приготвя у дома, без съмнение сос, който ще направи вашите пилешки крилца, свински или телешки ребра или всякакъв вид месо, което готвим с него, истинска наслада.


Състав:
.
1 Карамфил чесън добре смачкан
½ Настърган лук
300 гр Доматен сос кетчуп
100 мл Ябълков оцет (ИЛИ 70 мл бял винен оцет)
3 Супени лъжици мед
4 Супени лъжици кафява захар
3 Супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
3 Супени лъжици Лека горчица (ако е дижонска горчица 2 супени лъжици)
3 Супени лъжици сос Perrins (сос Уорчестър или Уорчестър)
1 Супена лъжица сладко пушен червен пипер (червен пипер)
3 Супени лъжици зехтин екстра върджин
На вкус сол
На вкус Прясно смлян черен пипер


подготовка:
.
Настържете лука и натрошете чесъна, сложете малко олио в тиган и когато е горещо добавете чесъна и лука, поширайте за около 5 минути на тих огън, добавете кафявата захар и меда, разбъркайте много добре и след това добавете Кетчуп сос, сос Perrins, горчица, червен пипер и за да можем лесно да коригираме киселинността, добавяме половината оцет и лимонов сок (така че можем да добавим още, ако видим, че ни харесва с малко повече киселинност). гответе на умерен огън в продължение на 20 минути, след като започне да кипи и често се разбърква и коригира вкуса на нашия сос чрез добавяне на която и да е съставка, която е необходима, ако е така по време на готвене и сме го готови да го използваме. Може да се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилника и издържа поне 15 дни. Опитайте, ще ви хареса.