Biotta - Зеленчуков сок Breuss - 16,9 унции. (500 ml)

biotta

Зеленчуковият сок Biotta Breuss е подходящ за режими на гладно. Breuss съчетава всички предимства на соковете от цвекло, морков, целина, картофи и репички в един вкусен сок!

  • Отличен източник на калий.
  • Без глутен
  • Веган
  • Без добавени захари

Биота ферментация

Всички зеленчукови сокове на Biotta са ферментирали и съдържат млечна киселина. Това е органичен процес: всичките им зеленчукови сокове са 100% естествено ферментирали. Соковете Biotta са лакто ферментирали. Не са включени дрожди. Ферментацията създава естествена млечна киселина.

Какво е млечна киселина?
Кърменето превръща захарите и нишестета, съдържащи се в зеленчуците, в млечна киселина, която е естествен консервант. В Biottas млечната киселина се произвежда като част от естествено спонтанен процес на ферментация. Млечната киселина запазва сока и предотвратява бактериалното разваляне. Ферментацията се използва от хиляди години в храни като кисело зеле, сирене, вино, каша от кисели овесени ядки и хляб. Млечната киселина подобрява микробиологичната стабилност и безопасността на Biotta .

В допълнение към консервирането, млечнокиселите храни са от жизненоважно значение за човешкия организъм, особено за храносмилането и метаболизма. Съвременната медицина наваксва онова, което са знаели древните ни предци: Ферментацията е полезна за вас. Nourishedkitchen.com публикува статия за млечнокиселата ферментация, която гласи: "Зеленчуци, плодове, бобови растения и зърнени култури, подложени на млечнокисела ферментация. Вижте увеличения в техните макро- и микроелементни профили." По-късно в същата статия се казва: "Зеленчуци, които са ферментирали с млечна киселина. Често се наблюдава повишена активност на витамин С и витамин А".

Как соковете Biotta запазват витамините си

Изключителният процес на пастьоризация и производство на Biotta е важен за запазването на високата хранителна стойност и свеж вкус на 100% органични сокове. Това е ключът към високото качество и дълъг експлоатационен живот на всяка Biotta .

След като са набрали плодовете и зеленчуците си в най-високата точка на зрялост, за да осигурят най-високо качество, те използват техния патентован производствен метод. процесът изключва максимално кислорода, възпрепятствайки окисляването и произтичащата от това загуба на витамини. След това те преливат сока от плодовете и зеленчуците. Вместо да притиска сока, който може да увреди хранителните вещества, Biotta използва процес на центрофугиране, за да отдели сока от сместа. Този основен принцип се прилага през целия процес: Колкото по-малко са етапите на обработка и колкото по-ниска е температурата, толкова по-висока е хранителната стойност на сока.

С пастьоризацията, колкото по-дълъг е процесът и колкото по-високи са температурите, толкова по-големи щети на сока и витамините му. Готвенето и обработката на храната при високи температури унищожава хранителните вещества, като променя формата и химичния им състав. Поради това соковете Biotta се пастьоризират при средна температура от 185 градуса по Фаренхайт, докато много от конкурентните сокове се стерилизират при над 250 градуса. Biotta затопля сока бързо и веднага го охлажда, като използва възможно най-малко етапи.

Те също така използват естествен процес на млечна ферментация, като този, използван при приготвянето на кисело зеле и кисело мляко. Biotta прилага същия принцип при производството на своите натурални зеленчукови сокове. Ензимите (сложни протеини) се дезактивират чрез този процес на консервиране. Това поддържа превъзходното качество на соковете, докато са на съхранение. Използват се 100% непропускливи за газ стъклени съдове. Стъклото осигурява най-добрата защита на продукта и никакви нежелани външни елементи (кислород) не могат да проникнат в продукта, което води до най-доброто задържане на витамини. Ултравиолетовите лъчи (влияние на светлината) могат да разграждат витамините, така че продуктите на Biotta са опаковани в затворени кутии за съхранение и транспорт.


Често задавани въпроси за Biotta

Защо има вариации в цвета, вкуса и аромата в продуктите на Biotta ?
В зависимост от климата, естественото съдържание на захар, киселинност, цвят и вкус на плодовете и зеленчуците може да варира. Подобно на виното, климатичните вариации от година на година пораждат сензорни вариации, които съставляват разликите в реколтите. Biotta се опитва да избегне най-големите вариации, доколкото е възможно, чрез контролиране на избраните видове плодове и зеленчуци и чрез смесване на различни партиди. Biotta не използва концентрати, чието разреждане може да осигури стандартизиран продукт. Техните продукти са абсолютно естествени и без компромиси. Без корекции на аромата, вкуса или цвета.

Защо соковете от плодове Biotta съдържат захар?
Соковете от горски плодове като червена боровинка и бъз са естествено много силни и горчиви на вкус. За удоволствие от пиенето се добавя захар. Вкусът се подобрява с подходящи чаени смеси и/или добавяне на сурова захар или сок от агава за неутрализиране на киселините.

Защо соковете Biotta съдържат утайка?
Утайката съдържа много полезни свойства, като фитонутриенти. Поради тази причина соковете Biotta не се подобряват или избистрят (филтриране на утайките), когато е възможно. За да се запазят колкото се може повече жизненоважни хранителни вещества, утайката е съществена част от продукта. Утайката поддържа и подобрява характеристиките на соковете. Утайката е признак на сок в естественото му състояние и Biotta препоръчва енергично да разклащате бутилката, преди да я консумирате. За отстраняване на утайката са необходими физико-химични методи, които не са в съответствие с Biotta .

Какъв е срокът на годност на Biotta ?
Соковете Biotta имат срок на годност от две години. Това означава, че от датата на производство до срока на годност на продукта, соковете Biotta могат да бъдат оставени на вашия рафт. По всяко време през този период можете да отворите бутилка от нашите органични плодови или зеленчукови сокове и да усетите вкуса и хранителната стойност на полето.

Защо е необходим толкова дълъг експлоатационен живот?
1. Плодовете и зеленчуците се събират само веднъж годишно, така че е необходим минимален срок на годност от една година.
две. Поради световния транспорт и дистрибуция, Biotta трябва да осигури достатъчно време за доставки, за да достигне до своите пазари.
3. Най-важното е, че те искат да се уверят, че получавате най-пресния и най-добрия дегустационен сок на разположение.

Как Biotta постига двугодишен срок на годност?
Двугодишният срок на годност на Biotta е възможен благодарение на иновативните методи за производство, опаковане и разпространение. Освен това соковете от плодове и зеленчуци Biotta са кисели; Киселите сокове имат естествено по-дълъг срок на годност, без да се нарушава качеството.

Какво се случва след отваряне на бутилката?
Biotta препоръчва здравословните ви сокове да се охладят, преди да се насладите. Веднъж отворени, соковете Biotta могат да се съхраняват в хладилник и да им се наслаждавате в продължение на седем дни.

Защо Biotta използва стъклени бутилки?
Стъклото осигурява най-добрата защита на продукта. В комбинация със собствения защитен уплътнител на Biotta (алуминиеви капачки), стъклените бутилки осигуряват непропускливост на газ. Това означава, че нежеланите външни елементи (като кислород) не могат да влязат в продукта и нищо не може да излезе от бутилката (аромат). Това позволява пълно задържане на вкус, съдържание и аромат. Бутилираните в стъкло сокове имат най-дълъг срок на годност и потребителят може да види съдържанието на бутилката. При стъкленото бутилиране няма миграция на опаковъчни материали към продукта, какъвто може да бъде случаят с домашен любимец, картон или алуминий, което има отрицателни ефекти върху качеството на продукта.

Чашата е напълно безвкусна. Според проучване, проведено от Института за мотивационни изследвания Karmasin във Виена, Австрия, 72% от потребителите смятат стъклените съдове за идеални за органични продукти. Те намират стъклото за хигиенично, апетитно, рециклируемо, безвкусно и практично. Що се отнася до удоволствието/освежаването, според проучване, проведено от GRP института за рационална психология в Щутгарт, Германия, опаковката има голямо влияние върху насладата от напитката. Тестът показа, че сокът в чашата е получил най-високи оценки, а сокът в домашни любимци и кашони е класиран много по-ниско. Установено е, че предимно жените класират сока в стъклени бутилки много по-високо в области на вкус, удоволствие и превъзходство.


Естествено или органично, каква е разликата?
Много етикети на храни казват „естествен“ или „органичен“. Въпросите са "има ли разлика?" и "какво всъщност означава всеки от тези?" Отговорите са съвсем ясни. Най-общо казано, естествените храни са храни, които не съдържат добавки, като консерванти или изкуствени оцветители. Органичната храна се произвежда според определени производствени стандарти. Използването на конвенционални неорганични пестициди, инсектициди и хербициди е строго ограничено и избягвано.

Какво представлява органичната храна? Органичната храна се произвежда от фермери, които наблягат на използването на възобновяеми ресурси и опазването на почвата и водата, за да подобрят качеството на околната среда за бъдещите поколения. Органичното месо, птици, яйца и млечни продукти идват от животни, които не получават антибиотици или хормони на растежа. Органичната храна се произвежда без използване на повечето конвенционални пестициди; торове, направени от синтетични съставки или утайки от отпадъчни води; биоинженерство; или йонизиращо лъчение. Преди даден продукт може да бъде означен като „биологичен“, одобрен от правителството сертификатор инспектира фермата, в която се отглежда храната, за да се увери, че фермерът спазва всички правила, необходими за спазване на биологичните стандарти.

Биологичното земеделие използва естествени торове, зелени торове и сеитбообръщение, за да сведе до минимум насекомите и болестите и да увеличи здравето на почвата. Намалява външните влияния, които биха могли да компрометират чистотата на реколтата и елиминира синтетичните пестициди, хормоните и антибиотиците. Той се фокусира особено върху възобновяемите ресурси и опазването на околната среда.

Соковете Biotta се гордеят, че са сертифицирани от четири европейски органични агенции. Отглеждани на повече от 1700 декара земя без химикали, торове и токсични вещества, нашите плодове и зеленчуци са узрели и обработени в строга, контролирана от качеството производствена среда.


Относно Biotta

История
Основана в Швейцария през 1931 г. от д-р. Hugo Brandenberger, компанията за биологични напитки, Biotta, остава отдадена на първоначалната си цел да произвежда висококачествен сок от плодове и зеленчуци, точно както природата е била: прясна от полето до бутилката. Biotta произвежда и пуска първата си линия сокове през 1957г. През годините Biotta е обработвала над 1700 декара химикали, торове и земя без токсични вещества - много рядка находка сред днешните земеделски земи. Заедно с три поколения семейни фермери, Biotta е създала надеждни и научни техники за биологично земеделие, което води до уникално проектиран производствен процес, който защитава естествената пълнота и вкус на всички съставки. Соковете Biotta използват само естествени и физически методи за обработка, а не често използваните химически методи. По време на производствения процес не се добавя нищо изкуствено. Процедурите на производство в Biotta оказват пряко въздействие върху качеството на соковете: Колкото по-малко етапи на обработка, толкова по-висока е хранителната стойност.

Всички био сокове на Biotta са направени от естествено отглеждани плодове и зеленчуци. Качеството на продуктите на Biotta е в основата на хранителната стойност на нейните сокове. Всички плодове и зеленчуци са узрели на поле и са подбрани, като се използват най-високите стандарти за качество по отношение на вкуса и съдържанието. След щателно измиване и проверка на суровините, избраните плодове и зеленчуци се поставят в затворен производствен процес. Следващият път, когато кислородът и продуктът се срещнат, е когато потребителят отвори бутилката. Този процес е една от трите ключови стъпки, които водят до качеството на Biotta .

Вторият ключ към качеството на Biotta е сокоизстискването. Вместо да пресова плодовете или зеленчуците, при които те могат да загубят някаква хранителна стойност поради суровия процес, Biotta извлича сока от плодове и зеленчуци чрез щадящ процес, наречен декантер технология. Декантирането е кратък процес на центрофугиране (отделяне на сока от пюрето), който отнема само няколко минути, което позволява да се поддържа максимално хранене във всички Biotta de Biotta .

Третият и последен ключ към качеството на Biotta е пастьоризацията. Соковете Biotta се пастьоризират при много ниска температура, докато много от конкурентните сокове се стерилизират при много висока температура. Ниските нива на топлина в процеса на пастьоризация позволяват на Biottas да запазят високата си хранителна стойност, свеж вкус и срок на годност от две години. Biotta не само вярва в производството на висококачествени функционални органични сокове, но също така отдава голямо значение на екологичната осведоменост: Biotta продава неизползваемите странични продукти от преработени плодове и зеленчуци на фермерите, за да ги използва като органични животински мазнини, като гарантира, че всеки елемент от културата се използва добре; Biotta използва само стъклени бутилки, които осигуряват най-добрата защита на продукта и позволяват пълен вкус, съдържание и задържане на хранителни вещества, както и възможност за рециклиране; Biotta се отпечатват върху сертифицирана от FSC хартия, за да отговорят на социалните, икономическите и екологичните нужди на настоящите и бъдещите поколения.

Създадена в бизнеса в продължение на повече от 50 години, изнасяща в над 40 държави и поддържаща отличието на един от най-продаваните функционални сокове в Европа, утвърждава широко приетото качество и вкус на соковете Biotta. Соковете Biotta са чисти сокове, естествено богати на витамини и минерали за вашето здраве и благополучие.

Водещи принципи
През 1951 г. Biotta се ангажира с биологично земеделие, събирайки плодовете и зеленчуците си от здрави, живи, органично произведени почви, както в съответствие с европейските органични стандарти, много години преди хайпа. Защото органичната храна наистина пое. В Biotta най-високото качество означава органични продукти, отглеждани и оставени по предназначение на природата. Първокласните сурови продукти и щателно обработването са ключът към естествения вкус на соковете Biotta, всички богати на естествени минерали и витамини, за насърчаване на доброто здраве. Biotta гарантира, че не се използват изкуствени добавки. Соковете Biotta са 100% натурални, чисти и натурални сокове, които не са направени от концентрирани или разредени с вода.


Иновация и качество
Biotta придава еднакво значение на разработването на нови продукти, тъй като те подобряват съществуващите си сокове. Всяка производствена партида се наблюдава и проверява по време на операцията по преработка, за да се открият всякакви отклонения в качеството на възможно най-ранния етап. За да гарантира, че всички тези важни мерки за качество протичат безпроблемно, Biotta работи и с цялостна система за контрол на качеството, която покрива целия производствен процес.

Култура
Развитието на биологичното земеделие е определящо от двама мъже. Д-р Рудолф Щайнер, основателят на антропософията, поставя основите на това, което тогава е било известно като динамично биологично земеделие през 20-те години. В допълнение към техниките за управление на почвата, земеделието според антропософските насоки отчита и влиянието на Луната и звездите. През 40-те години д-р. Ханс Мюлер разработи органично-биологичния метод на отглеждане. Понастоящем този метод се използва широко по целия свят и също е последван от Biotta.

Тези двама пионери разглеждаха земята не като необходимо зло, както мислеха земеделските химици по това време, а много повече като основен биологичен етап, който не може да бъде избегнат безнаказано. Всеки см³ жива почва е дом на милиарди микроорганизми (бактерии, ензими и гъби). Следователно шепа земя съдържа повече живи същества, отколкото хората на земята; Тези живи същества играят много важна роля в приготвянето на растителни храни. Колкото по-здрави и разнообразни са микроорганизмите, толкова по-здрави и устойчиви ще бъдат растенията, което от своя страна ще ни даде средствата да победим болестите и вредителите.

Рециклиране и повторна употреба
Biotta не само вярва в производството на висококачествени функционални сокове, но също така дава голямо значение на екологичното съзнание. те го правят за

  • Продавайте неизползваеми странични продукти от преработени плодове и зеленчуци на фермерите, за да ги използват като органични животински джибри, като гарантирате, че всеки елемент от реколтата се използва добре.
  • Използването само на стъклени бутилки, осигуряващи най-добрата защита на продукта и позволяващо пълно запазване на вкуса, съдържанието и хранителните вещества, както и възможност за рециклиране.
  • Отпечатвайте етикети върху сертифицирана fsc хартия в опит да отговорите на социалните, икономическите и екологичните нужди на настоящите и бъдещите поколения.
  • Печат на маркетингови материали върху рециклирана хартия.

Разклатете добре. Отваря се в хладилник след отваряне. За най-добро качество и свежест използвайте в рамките на 7 дни след отваряне.