Ректорът на университета във Валядолид (UVa) Антонио Ларго и президентът на Bodegas Familiares Matarromera Карлос Моро подписаха споразумение, което ще им позволи да работят по разследване, което за една година ще сравнява богатата на средиземноморската диета в зехтин и ядки спрямо диетата с ниско съдържание на мазнини. В проучването, координирано от професор Росио Алер, ще участват 60 пациенти с мастно метаболитно чернодробно заболяване. По-конкретно, проектът, както се съобщава от академичната институция чрез изявление, ще анализира дейността и ефектите, които допълнителното маслиново масло, произведено от Bodegas Matarromera в неговата маслена фабрика (Oliduero), има върху метаболизма и увреждането на черния дроб при пациенти с мастен черен дроб.
Изследването ще се проведе в рамките на работата, извършена от Центъра за изследване на ендокринологията и храненето, в зависимост от университетската институция и ръководена от професор Даниел де Луис, делегат на ректора по здравни науки. По същия начин това споразумение засилва траекторията на сътрудничество между UVa и Matarromera, компания, характеризираща се със своите НИРДИ в различни хранителни сектори, като вино, масло, екстракти от грозде или вино без алкохол.
Основният изследовател на проекта Росио Алер обясни, че в момента безалкохолната мастна чернодробна болест е „най-честата“ причина за хронично чернодробно заболяване в нашата обстановка и достига обхвата на епидемията. Освен това честотата и разпространението му "се увеличават, свързани с увеличаването на затлъстяването както сред общото население, така и сред педиатричната популация. Засяга между 25 и 30 процента от населението, като годишната честота е около два нови случая на 100 пациенти годишно, като е по-честа при други патологии, чието разпространение също се увеличава, като захарен диабет и метаболитен синдром, които също са преживели увеличаване на разпространението им през последните десетилетия.
Опитът, основан на научни изследвания, показва, че въпреки че загубата на тегло е крайъгълният камък на лечението, постигнато чрез модифициране на навиците на начина на живот с диета, основана на средиземноморски модел и физически упражнения, реалността в клиничната практика е липсата на спазване на тези препоръки, “ само десет процента от пациентите губят десетте процента от теглото, необходими за подобряване на фиброзата, свързана със заболяването. Необходими са повече проучвания с диети, базирани на състава на макро и микроелементи, които осигуряват допълнителна полза в развитието на болестта отвъд загубата на тегло ”, добави професор Алер.
Средиземноморският режим на хранене показа в няколко проучвания своята ефективност в превенцията и лечението на безалкохолно мастно чернодробно заболяване и се дължи най-вече на наличието на зехтин с антиоксидантни свойства, богато на омега 9, витамин Е и което показва, че модулира генната експресия на възпалението. Поради тази причина, каза изследователят, отговорен за проекта, хипотезата с тази работа е „да се демонстрира, че диета със средиземноморски модел, богата на екстра върджин зехтин, може да подобри„ per se “еволюцията на метаболитните заболявания на черния дроб в мазнините“.
- Измерване и ефект на диетата върху развитието на хронична обструктивна белодробна болест (ХОББ) -
- Разходки и средиземноморска диета срещу депресия CuidatePlus
- Какво казва науката за лесно отслабване и здравословна средиземноморска диета и болести
- Ползите за здравето от средиземноморската диета; Вкус на Гърция
- Бременните жени, които спазват средиземноморската диета, имат по-малък риск от затлъстяване на деца El Comercio