Лазанята е много апетитно ястие. Каквото и да е пълнежът. Този път е малко по-лек вариант, защото сме го приготвили със зеленчуци като тиквички и спанак и извара. Без да пропускаме бешамела и настърганото сирене.

Съставки за лека лазаня със зеленчуци и извара

  • 1 пакет плочи за лазаня
  • 2 тиквички
  • 350 г спанак
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 400 мл сос бешамел
  • 400 г извара
  • 150 г настъргано сирене моцарела
  • листа босилек
  • 2 супени лъжици зехтин
  • Сол
  • Пипер

КАК ДА НАПРАВИМ ЛАГАГНА С ЛЕКО ЗЕЛЕНЧУЦИ И СИРЕНЕ

Етап 1

Подрежете тиквичките, измийте, подсушете и нарежете на филийки. Почистете спанака, измийте и него и го отцедете добре. Обелете лука, нарежете го и го запържете в голям тиган с две супени лъжици олио. Добавете обеления и смлян чесън и задушете за 1 или 2 минути, като разбърквате.

леко

Стъпка 2

Добавете тиквичките, варете ги 5 минути и добавете спанака. Оставете да къкри за около 10 минути, подправете със сол и черен пипер и махнете от огъня.

Стъпка 3

Изцедете изварата и прекарайте наполовина през миксера. Добавете към сместа от тиквички и спанак, намачкайте всичко леко с вилица, без да я пасирате, и разбъркайте останалата част от натрошената извара. Регулирайте солта.

Стъпка 4

Изсипете 100 ml бешамел в огнеупорен съд и поставете отгоре слой от лазаня. Добавете половината от препарата за спанак, покрийте с още 100 мл сос бешамел и поръсете с малко моцарела. Редувайте още един слой от зеленчуковата смес и друг слой плочи за лазаня, покрийте с останалата част от бешамела и поръсете с останалата моцарела.

Стъпка 5

Покрийте лазанята с хартия за печене и печете 18 до 20 минути във фурната, загрята до 200 °, докато повърхността стане златистокафява и сиренето леко се разтопи. Извадете и сервирайте веднага, горещи, украсени с няколко листа босилек.