Загрейте супена

Лечебни супи Супите ви позволяват да получите много от хранителните вещества от съставките, които ги съставят и освен това те са лесен и бърз начин да се храните и да бъдете здрави.

В този смисъл може да се отбележи, че има лечебни супи, тъй като те помагат на хората да преодолеят различни заболявания като анемия, задържане на течности, запек, болки в стомаха, грип и др.

Рецепти за лечебна супа

Лечебна супа от анемия

Задушете в масло, в тенджера, обелен и нарязан на кубчета лук, обелена и счукана скилидка чесън и 3 чаши листа от кресон, предварително измити и нарязани със сол и черен пипер.

Добавете вече сварен картоф и 1 литър вода. Обработвайте, докато получите хомогенна смес, след като зеленчуците омекнат. Ако желаете, отново донесете до огъня, докато стане горещо.

Пречистваща супа

Изсипете литър вода в тенджера и я кипнете. Варете в продължение на половин час 3 стръка целина, 1/2 зеле, 1/2 средни листа маруля, 2 лука и 1/4 зеле, нарязани.

Свалете от огъня, когато зеленчуците са готови и обработете леко, за да запазите текстурата.

Диуретична супа

Задушете 3 обелени лука и нарежете на малки квадратчета. Обелете и настържете 1/2 луковица корен от джинджифил. Добавете 2 домата, 1 обелен картоф, 1 обелена тиквичка и 1 малко зеле, всички нарязани на кубчета, и 8 обелени и смлени скилидки чесън.

Подправете със смлян пипер, маково семе и куркума, 20 нарязани листа пресен босилек, естрагон и риган. Налейте литър филтрирана вода и варете 45 минути, когато съставките са добре интегрирани,

Супа за облекчаване на предменструалния синдром

Загрейте супена лъжица олио и задушете 1 глава лук, обелен и нарязан на малки квадратчета, 1 обелен картоф и 1 малък лист маруля, нарязани на жулиен.

Добавете 4 чаши зеленчуков бульон и гответе, докато зеленчуците омекнат. Обработете до гладка смес и сервирайте с препечени и накълцани бадеми и лешници.

Енергизираща супа

Загрейте 1 супена лъжица олио в тенджера и задушете 1 обелен лук. Добавете 3 обелени цвекло, 1/2 обелени и нарязани на кубчета тиква и 1/4 бели зеле от зеле.

Налейте, след като придобият цвят, 5 чаши вода и гответе на тих огън, докато зеленчуците омекнат. Подправете с щипка сол, няколко капки лимон и фини билки на вкус.

Супа против запек

Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган и задушете 1 и 1/2 кг измит спанак и 5 нарязани стръка целина, докато омекнат. Добавете към водата 1 супена лъжица зеленчуков бульон. Оставете да къкри 10 минути. Смесете всичко до гладка смес и сервирайте със супена лъжица кисело мляко.

Антистресова супа

Сварете цветята на растение броколи за около 10 минути в литър вода, оставете го да почине още 5 минути, прецедете и пийте като бульон.

Супа за укрепване на защитните сили

Сварете в 2 чаши зеленчуков бульон, обелен и нарязан на кубчета лук, 3 обелени и счукани скилидки чесън и 2 обелени и настъргани моркови.

Добавете сока от лимон, още 2 скилидки чесън, обелени и смлени, и 15 листа спанак, нарязани в жулиен, когато зеленчуците са готови. Оставете да престои няколко минути. При желание може да се обработи преди пиене.

Детокс супа

2 артишок
400 г пресен грах
400 г пресен боб
1/2 глава лук
20 г накълцан магданоз
1 литър и 1/2 зеленчуков бульон
130 г тестени изделия
10 г настърган пармезан
лимон
20 г екстра върджин зехтин сол и прясно смлян бял пипер

Подготовка
Отстранете твърдите листа и костите на артишок и нарежете нежната част на малки парченца, които ще бъдат поставени в подкиселена вода с лимонов сок.

Отстранете шушулките от граха и фасула, като отстраните ципите от тях.
Накълцайте лука и го гответе за няколко минути в тенджера с олиото, добавете артишока, граха, широкия боб и магданоза и разбъркайте печеното за няколко минути, налейте бульона, покрийте и гответе около час и половина; през последната четвърт час добавете пастата и подправете. Сервирайте супата доста гъста с настърган пармезан.

Супа за борба с болки в стомаха

Съставки
1 супена лъжица зехтин екстра върджин
1 малка глава лук, нарязан на ситно
1 морков, нарязан на ситно
1 стрък целина, нарязан на ситно
2 скилидки чесън, смлени
3 чаши пилешки бульон без мазнини
2 зелени и обелени банана
1 връзка кориандър нарязан
1/2 чаена лъжичка смлян кимион
1 дафинов лист

Загрейте маслото на умерен огън в голяма тежка тенджера. Добавете лука, моркова, целината и чесъна и запържете, докато лукът омекне, но не и златист.

Добавете конзомето и оставете да заври на силен огън. Добавете бананите, половината кориандър и дафиновия лист. Оставете отново да заври, намалете котлона до средно-слаб и кипете непокрито за около 45 минути.

След това извадете и хвърлете дафиновия лист. Прехвърлете половината супа в блендер и смелете много добре. Изсипете обратно в тенджерата.