Ако спазвате диетата на Дюкан или други диети или просто обичате да се храните здравословно и балансирано, тези миди ще бъдат част от вашата книга с рецепти.
Съставки за рецептата за леки миди
-
1 кг миди 1 домат 1 глава лук 1 зелен пипер 1 дафинов лист Сок от половин лимон Пипер Сол
Как се прави рецепта за леки миди?
Ще започнем подготовката на леките миди, измивайки добре черупчестите, за да премахнем всичко, което може да е останало в черупката му.
За да приготвим мидите, ще ги сложим в тенджера с много вода, щипка сол и дафинов лист.
Когато видим, че мидите са се отворили, ще ги свалим от огъня, ще ги отцедим и ще премахнем техните клапани. Запазваме.
Сега трябва само да приготвим винегрета, който ще бъде част от тази чиния от леки миди. Така че ще измием домата и зеления пипер, а след това ще ги нарежем на ситно, заедно с лука, който преди това ще сме обелили. Подправете зеленчуците с малко черен пипер и сол и добавете сока на половин лимон.
За да сервирате леките миди, просто поставете винегрета до мидите. В идеалния случай сервирайте студено, така че ако можете, оставете го да се охлади в хладилника за няколко минути, преди да го изнесете на масата.