Състав:
- 3 тиквички
- 3 патладжана
- 4 зрели домата
- 2 топки моцарела
- босилек
- ароматни билки
- масло
- Сол
Разработка:
Нарежете тиквичките и патладжаните на дълги филийки (не на дискове). Намажете лист за печене с малко олио, поставете филийките върху него и печете до златисто кафяво от двете страни. Когато са готови, извадете ги от фурната и подправете със солта и ароматните билки.
От друга страна нарежете доматите и моцарелата на тънки филийки. В квадратна форма на фурната сложете резен тиквички, един домат, един патладжан и един моцарела. Поръсете билките отново върху тях. Повторете операцията този път в обратен ред, моцарела, патладжан, домат и тиквички.
Накрая подправете със сол и черен пипер и загрейте във фурната за няколко минути, така че моцарелата да се разтопи леко. Когато сте готови, извадете от фурната и сервирайте на отделни порции.