27 март 2012 г. от Т.И.

спрат

Пиер Дюкан изглежда никога не губи хладнокръвие или се усмихва. Неговата побеляла коса и уважителен тон са му спечелили доверието на милиони хора и десетки звезди от света на развлеченията, който търсят отслабнете. Колегите му обаче твърдят, че лечението му е вредно и тези критики сега са се превърнали в две изисквания официално.

Френският орден на лекарите и Парижкият колеж по лекари обвиниха Дюкан на нарушаване на кодекса на медицинската деонтология. Според оплаквания, Те обвиняват медиите-диетолози за липсата на предпазливост в изказванията му, осъществявайки лична промоция и практикувайки медицина като бизнес. Санкциите, предвидени в медицинския кодекс, варират от предупреждение до изключване от медицинската професия.

Дюкан Той е син на испанска майка и заявява, че пътува до Форментера всяка година. Той е признат за любител на скарата за риба, месо и испански зеленчуци, но твърди, че "толкова много масло" не е необходимо.

През 1975 г. той попада на пациент, който трябва да започне лечение затлъстяване. Посочените ръководства за професията Дюкан намалете количеството калории, консумирани от пациента, с малки порции храна. Въпреки това, противно на тази теория, лекарят измисли това, което сега е известно като »Диета на Дюкан », най-популярното лечение за отслабване, което започна да става популярно в Испания.

Така в продължение на повече от 20 години този френски лекар се посвещава на усъвършенстване на лечението си, докато през 2000 г. прекратява разследването и публикува книгата „Je ne sais pas Maigrir“ („Не знам как да отслабна.). Книгата е преведена на 14 езика в 32 държави.

Яжте само протеини

„Диета на Дюкан»Включва четири стъпки: Атака, круиз, стабилизация и консолидация. Първата стъпка е най-противоречивата и тази, която предизвиква критики у повечето от вашите колеги. Състои се от „кратка и внезапна фаза на атака, с незабавни резултати“, според самия лекар. По време на този етап пациентът може да изяде 72 храни с голямо количество протеин и да свали 2 килограма за 4 дни. Може да продължи до две седмици.

Наскоро, Дюкан присъстваха на университет в Навара да обсъдят с испанските диетолози техния спорен метод. Неговите колеги смятат, че изобилието от протеини, които той защитава Дюкан произвежда вреда за здравето дългосрочно, тъй като диета не е балансиран.

Диетолозите се застъпват повече за разнообразието на храните, но намаляват броя на дневните калории, консумирани от пациента. За лекаря Дюкан, Това намаляване на калориите означава, че човекът има по-малко енергия и освен това е емоционално засегнат, тъй като представлява жертва за тези, които следват хипокалорична диета.

Вторият етап (круиз) ви позволява да редувате дни на чист диетичен протеин с дни на протеин, придружени от 28 зеленчука, препоръчани за достигане до идеално тегло. Там губите килограм на седмица.

По време на третия етап (консолидация) целта е „да се пусне корен тегло откровено постигнати и все още уязвими “, с прогресивно връщане на храните за удоволствие и по един килограм се намалява на всеки десет дни. Докато е на стабилизиращ етап, той установява три прости мерки, но „не подлежи на договаряне“.

Според Дюкан, Това е най-важният етап за поддържане на идеалното тегло, тъй като той гласи, че 95% от хората, които спазват други диети, възстановяват загубеното тегло. „Последната фаза е диета до края на живота с четири правила: запазете хранителната база, в четвъртък приемайте протеини, ходете поне 20 минути на ден и яжте три супени лъжици овесени трици на ден ”, обяснява той в интервю за Noticias de Navarra.

"Това е високо протеинова диета, но няма нищо чудотворно в това. Въпросът е, че не се препоръчва силно за пациенти с бъбречни проблеми или холестерол например. Както при другите методи, това не е за всеки ”, обяснява диетологът Андреа Диас Перейра.

Освен това специалистите се съмняват, че лечението няма научни критерии. Диетологът Хуан Ревенга, Президент на Асоциацията на диетолозите от Сарагоса, цитира различни документи от испанските диетоложки общества, които упрекват липсата на научни доказателства което гарантира неговата ефективност. Дюкан изложи собствените си документи, които го подкрепят.

Далеч от притеснението за подадените срещу вас жалби, Дюкан просто напусни Франция да започне страхотно промоционално турне от последната му готварска книга на нас, докладва Европа 1.

Какво да ядем и какво не

Пиер Дюкан заявява, че в диетата му не е забранена храна. Той обаче посочва, че не е удобно да ядете чипс, алкохол в излишък или пържени храни. Той също не препоръчва царевични люспи.

Въпреки че е в официалния портал на Дюкан Не е уточнено какви храни са разрешени и са установени само няколко изолирани рецепти, огромният брой последователи по целия свят, които се лекуват, генерира безброй блогове и портали, посветени на диета.

По този начин примери за менюта, които могат да се ядат по време на процеса, циркулират в мрежата. Например за първи етап на закуска се състои от a инфузия (за предпочитане червен или зелен чай), a кисело мляко или 0% маслено прясно сирене. A филия шунка или варена пуйка.

В обяд можете да избирате между Пилешко къри или с други билки, a телешки бургер до a обезмаслено кисело мляко, или естествен тон. The закуска е торта с овесени трици, основен в процеса.

The Вечеря, междувременно позволете някои бъркани яйца, сьомга или пилешки филета (ако не е погълнат вече на обяд) и кисело мляко или сирена 0%. Пиенето също е задължително 2 литра вода на ден.