От Марикармен Гризолия - доктор по медицина, диетолог-диетолог и сертифициран треньор по хранене

храни

Ако пиете лека сода, ще отслабнете по-бързо ... или не?

Естествено започнах да прекарвам повече време на рафтовете с продуктите "Light", "Light" и "Diet" в супермаркета. Всъщност разбрах, че в непосредствена близост до тях са продуктите за диабет: конфитюри и бисквитки без захар и много други неща, които те погледнаха супер добре за диета.

Спомням си, че казах на съпруга си колко тъжно беше това, за да ям "по-здрави„Трябваше да търся храната в раздела за храни, за да болен... Какво противоречие, нали?

Е, това си мислех ... но колко грешах ....

Продуктите за отслабване не ви помагат да отслабнете

Като научих малко повече, разбрах, че всички тези храни, които на пръв поглед и според това, което казват на опаковката, приличат по-здрави и идеални за отслабване, в действителност те не са нищо повече от рекламни каскади и продукти, които в крайна сметка те не помагат за понижаване а понякога дори могат да направят обратното ...

Тъжната реалност е, че ако погледнете ДОБРЕ опаковката (а това означава да прочетете етикета на съставката И хранителната информация), ще видите, че:

  • Ако те са с ниско съдържание на мазнини, те ще имат повече захар от нормалната версия.
  • Тези с ниско съдържание на калории имат излишна сол.
  • Тези с ниско съдържание на въглехидрати съдържат повече мазнини.
  • Тези без захар съдържат изкуствени подсладители (като захарин, аспартам или сукралоза, всички считани за вредни и пристрастяващи), фруктоза или полиоли, всички вещества, които тялото не може да усвои добре и които в крайна сметка са токсични (фруктозата в естествените плодове е добре, което изкуствено се добавя към храната Недей).
  • Фалшивите масла съдържат хидрогенирани масла (известни още като „транс“ мазнини)

Всичко това е така по няколко причини, двете най-често срещани са:

  1. че когато модифицирате храната да бъде Светлина, това е храната по-обработени, и като правя това знам губят още повече количество хранителни вещества;
  2. и то чрез премахване или намаляване на даден вид съставка променя качеството на вкуса и текстурата на продукта, така че индустриите добавете други съставки в излишък, в допълнение към други химикали, за да компенсира тази разлика и да направи продукта възможно най-сходен с нормален продукт.

Също така, внимавайте за тези, които казват 0%.

Много пъти това не са продукти, които не съдържат мазнини или захар, а просто продукти, които не съдържат добавени захари, или добавени мазнини, или добавена сол, и че така или иначе имат захар, мазнина или сол: тази, която идва от храната по естествен път.

Въпреки че изглеждат, Нито един от тези високо обработени продукти е наистина здравословно

Пазете се от странни думи като нишесте, глюкозо-фруктозен сироп или сироп, инвертна захар и др. Независимо дали са направени от царевица, пшеница или ориз, дори пълнозърнести, те не са нищо повече и нищо по-малко от РАФИНИРАН ЗАХАР (да, враг номер едно на тънкото и здраво тяло). Други видове синтетични захари Те също могат да присъстват, като малтодекстрин или захарни алкохоли (малтитол, сорбитол ...), за които ще ви разкажа в следваща публикация.

Проверете добре списъка на съставките: както и да е труден за произнасяне със сигурност ще бъде някакво гадно химично съединение, което определено не искате да обличате тялото си...

Думата „светлина“ или „светлина“ е просто обозначение, което означава, че продуктът е „с ниско съдържание на някои хранителни вещества (а ниското означава 30% по-малко количество от оригиналната версия на продукта).

Така че, независимо дали са с ниско съдържание на сол, захар, холестерол, наситени мазнини или някакви хранителни вещества, те могат да бъдат обозначени като „леки“. В повечето случаи това не означава, че те са диетични или здравословни продукти, а просто пазарна стратегия.

Засега моралът остава същият както винаги: трябва да се научите да четете етикети ...

Има ли обаче други недостатъци при консумацията на диетични или леки продукти? Ами напитките, които са 0 калории? Абсолютно всички продукти на "Ligt" наистина ли са лоши?

Леките храни и напитки наистина ви напълняват

Има проучвания, които показват, че тези, които купуват и консумират тези "леки" храни, в крайна сметка ядат повече, защото смятат, че това, което "спестяват", като ядат "лекия" продукт, могат по-късно да похарчат за друго хранене.

Още по-лошото е, че хората вярват, че тъй като казват „Светлина“, те могат да консумират малко повече от необходимото, а всъщност се оказва, че много пъти тези продукти съдържат същото количество калории (а понякога дори повече.) от нормалните версии.

Резултатът е, че вместо да отслабнат, те свършват дебелее.

Това не е да се спомене, че продуктите с изкуствени подсладители като захарин и аспартам (Equal, NutraSweet) обикновено дават по-голямо чувство на глад и дори са били считани пристрастяване.

Причината е, че сладостта на този тип храна (или храна или напитка) стимулира вкусовите рецептори и предизвиква серия от хормонални реакции, които те са същите, както ако ядете захар Наистина ли.

В резултат на това тялото ви освобождава инсулин и ви вкарва състояние на съхранение на мазнини (Вече губите там). Още по-лошо, тъй като сте пуснали целия този инсулин, но всъщност няма кръвна захар за съхранение, тялото ви ще ви помоли ... (познайте какво) ... какво яжте повече захар!

Виждате ли порочния кръг?

Не само вие сте Разбиване лошият ви метаболизъм и пускането на хормоните ви като луд, но вие също сте запълване на тялото ви с вещества неизвестно, с което той не знае какво да прави и, след като не може да ги усвои, накрая ги съхранява, познайте къде ... в мастните клетки! (което е мястото, където всички токсини, от които тялото ви не може да се отърве).

Но по-лошо от напълняване е рискът от заболявания което причинява консумацията на лека сода. В скорошно проучване, направено в САЩ, беше установено, че хората, които пият ежедневно газирани напитки, имат 61% по-голям риск от сърдечно-съдови събития, като инсулти и инфаркти.

Да! пиенето на сода за диети всеки ден може да причини инфаркт!

И накрая, известно е, че всички съединения, които се използват за заместване на аромати, постигане на текстура и запазване на храната, са в по-голяма пропорция в този тип продукти, което ги прави неподвижни най-обработени, все още съдържат повишено количество анти-хранителни вещества, и произвеждат повече щети в дългосрочен план, когато се ядат нормалните "нелеки" версии.

Догоре, този тип продукти са по-скъпи от нормалните продукти без светлина.

За всичко това е по-добре избягвайте на всяка цена храни с етикети, на които пише „Ниско съдържание на мазнини“, „Нискокалорично“, „Без холестерол“, „Без мазнини“, „0%“, „Без захар“, „Ниско съдържание на въглехидрати“, „Диетично“, „Леко“ и спираш да броиш ...

Наистина ли всички диетични продукти са лоши или има такива, които си заслужават?

Е, няма да демонизирам ВСИЧКИ „леки“ продукти ... Ако имаме предвид някои помещения, можем да закупим някои от тези продукти и да се възползваме от факта, че те имат по-малко мазнини (които обикновено са лошите) и по-ниското им количество захар.

Например, мисля, че е удобно да се купуват "Light" са конфитюри или консерви. Всъщност в идеалния случай те са тези, които просто нямат „добавена захар“, а са естествено подсладени с плодове. Няма нужда те да имат нещо друго, така че по-добре избягвайте тези, които вместо захар имат изкуствени подсладители.

За някои хора, които обичат да използват кремове много, има „леки“ версии на кремове, които имат малко по-малко мазнини и малко повече вода (но без допълнителни глупави съставки, а? Просто малко повече вода от нормалното). В тези случаи става въпрос за обем: позволете си да използвате две супени лъжици вместо една, например. Ако това е важно за вас, то перфектно.

Има много хора, които също избират да купят шоколад "Лек", тъй като в него няма добавена захар, но те не знаят, че те имат по-малко какао (добрата част от шоколада) и много изкуствени подсладители или други видове подсладители, което може да не е много полезно. В тези случаи предпочитам да си купя нормален тъмен шоколад (минимум 70% какао), който въпреки че има захар, количеството е много малко (защото е повече какао от всичко друго).

И по принцип това е за мен.

Няма повече „леки“ продукти в кухнята ми, освен от време на време сладко (защото не винаги го имам и понякога го правя сам у дома). Извън това ще намерите естествени храни и някои други продукти с високо съдържание на фибри, които са наистина богати на фибри (не като онези зърнени закуски, които всъщност са маскирана захар) ...

Какви "леки" продукти обикновено купувате?

Знаете ли вече, че повечето не са здравословни варианти? Открихте ли нещо ново с тази статия или вече знаете тази реалност? Какви „леки“ продукти ще продължите да купувате? Кажете ми как ги използвате, ще се радвам да открия нови възможности.

И ако тази статия ви е била полезна, не се колебайте да я споделите, така че повече хора да разберат за измамата на тези продукти и да спрат да хабят парите си.