рецепти

Понастоящем можете да намерите на пазара много храни с определителен член светлина, „леки“ или „олекотени“, като млечни продукти, шунка, пастет, майонеза, какао на прах, безалкохолни напитки, конфитюри, бисквитки, плесен за хляб и др.

Терминът светлина се прилага за храни, които имат намалена калорийна стойност по отношение на цялостната храна, независимо дали мастната фракция е елиминирана или не. Намаляването на приема на калории на тези продукти се извършва чрез намаляване на количеството въглехидрати или мазнини, като се използват заместители, като подсладители и т.н. Понякога продуктът може да бъде практически калоричен, въпреки че може да съдържа и други ценни хранителни вещества, като витамини или минерали. Поради намаляването на калориите, енергийното му съдържание е по-малко от същото количество немодифицирана храна. Това обаче не означава, че отслабвате, тъй като за да отслабнете, трябва да има отрицателен баланс между това, което консумирате и това, което харчите. Следователно приемането на леки продукти ще постигне ефект на отслабване само ако по-калоричните храни в световен мащаб бъдат намалени от ежедневната диета, независимо дали са леки или не, но никога поради простия факт на тяхната консумация.

Здравословното хранене и редовната физическа активност допринасят за поддържането на добро здраве, здравословно тегло и помагат за предотвратяване на заболявания. В случай, че е необходимо да отслабнете, се препоръчва да се спазва разнообразна, достатъчна и балансирана диета, съчетана с физически упражнения и не е необходимо да се прибягва до тези продукти .

Изискванията, които трябва да бъдат изпълнени, за да се определи дадена храна като лека, са следните:

  • Че има подобни немодифицирани продукти на пазара („без светлина“).
  • Че намаляването на енергийната стойност е поне 30% в сравнение с референтния продукт.
  • Това, че в етикета, освен споменаването на процента на намаление, се появява неговата енергийна стойност и тази на референтния продукт (на 100 g или 100 ml) и при желание енергийната стойност на порция.
  • Те не трябва да бъдат подлагани на подвеждаща реклама или да използват прилагателното „отслабване“ или „диета“.

Трябва да се отбележи, че не всички продукти, които се предлагат на пазара, отговарят на горните спецификации. Ето защо е важно да се информирате, да имате критичен поглед и винаги да четете етикета на продукта, когато правите покупката.