Състав:

  • 5 яйца
  • 300 ml екстра върджин зехтин от арбекина или empeltre
  • 360 мл пълномаслено мляко
  • 450 грама захар
  • 200 грама лешниково брашно
  • 175 грама пшенично брашно
  • 8 грама натриев бикарбонат
  • 25 г мая
  • Кирш или черешов ликьор
  • Нутела по желание

Приготвяне на лешникова торта:

  1. Загрейте фурната до 180 ° C
  2. В много голяма купа разбийте яйцата със захарта, докато се получи хомогенна и увеличена маса (с бъркалка или миксер).
  3. Добавете зехтина, млякото и продължете да разбивате, докато се смесят.
  4. В друга купа смесете лешниковото брашно с пшеничното брашно, маята и бикарбоната.
  5. Добавете към сместа от яйца, захар, олио и мляко сместа от брашно малко по малко, за да избегнете образуването на бучки и разбъркайте добре с дървена лъжица или шпатула, докато стане хомогенна маса или с бъркалката.
  6. Добавете добър поток от Kirsch и продължете да смесвате.
  7. Намажете голяма матрица около 33 х 33 с маслена хартия.
  8. Изсипете сместа във формата и сложете решетката на фурната на средно ниска височина, тъй като тази торта се вдига много.
  9. Оставете го да се пече приблизително 40 минути или докато излезе сух, когато се пробие с фин нож.
  10. Извадете тортата от фурната.
  11. Оставете да се охлади за 10-15 минути.
  12. Извадете от формата и оставете да изсъхне на решетка.
  13. Разрежете наполовина и я напълнете с Nutella.

Съвети:

  • По-добре е яйцата и млякото да са със стайна температура при приготвянето им.
  • Ако повърхността започне да се зачервява много, можете да поставите албална хартия отгоре, за да я предпазите от изгаряне, стига вече да е минало повече от половината време за печене, в противен случай тя може да бъде понижена поради промяната в температурата при отваряне на фурната.

лешникова

Лешникова торта с Кирш и Нутела

Лешникова торта с Кирш и Нутела3