Лешниците доказаха огромната си стойност благодарение на хранителния си принос и скорошно проучване препоръчва консумацията им при възрастни хора, тъй като подобряват нивата на два микроелемента.

За щастие, Ползите от ядките все повече се възхваляват в ущърб на онези фалшиви митове, които говореха за високо съдържание на мазнини или излишни калории в този вид храна. Консумацията му е основна. Не напразно, Испанската фондация за сърце (FEC) ги включва сред основните съставки на здравословната диета, да, в умерени количества (около 25 или 30 грама дневно) и в сурово, тоест, без да е претърпял индустриална трансформация, която е успяла да добави сол към уравнението или да намали хранителния си принос.

нашата

Всъщност, на ядките се приписват редица ползи и свойства че би било добре да не пренебрегваме. Освен това това е храна, която можем да включим много лесно в много рецепти или просто като лека закуска. Защо? Ето какво казва FEC:

Те включват в състава си по-малко от 50 процента вода, с ниско съдържание на въглехидрати (с изключение на кестен) и те са богати на протеини (10-30%) и мазнини (30-60%), особено моно и полиненаситени мастни киселини. Орехите съдържат омега 3 мастни киселини, предшественици на DHA и EPA.

Те представят лесно абсорбиращи се минерали, като калий, калций, фосфор, желязо и магнезий.

Съдържанието в витамините са оскъдни, с изключение на витамин А. Те притежават различни количества тиамин, рибофлавин и ниацин.

· Има богата на неразтворими фибри, желязо, калций, магнезий, фолиева киселина, витамини Е и В1.

Те също съдържат фитостероли и други фитохимикали.

· Доказано е, че някои ядки, като орехи или лешници, могат да намалят сърдечните заболявания спомага за подобряване на еластичността на кръвоносните съдове.

Лешник: добър и необходим

От друга страна, Изследване на изследователи от Държавния университет в Орегон (САЩ) потвърждава, че лешниците могат да се считат за ключова храна при възрастните хора, тъй като тъй като значително подобряват нивата на два основни микроелемента в тази възрастова група: магнезий и витамин Е. Също така, лешниците са страхотни източник на здравословни мазнини, мед и B6, което ги прави основна храна в диетата.

Резултатите от изследването, публикувани в "Journal of Nutrition", разкриват, че възрастните хора са изложени на риск да съдържат по-ниски концентрации на микроелементи, свързани с повишена вероятност за здравословни проблеми свързани с възрастта, включително Болест на Алцхаймер.