Днес ви представяме a Рецепта за прясно сирене от поле или селянин, за да се приготвите на няколко стъпки, у дома и да се насладите на домашно сирене за цялото семейство.
Елементи, от които се нуждаете, за да направите прясно сирене:
Голяма тенджера
лъжица и лъжица
чиста и суха кърпа за пелени
контейнер за сирене
бял оцет 1 супена лъжица за 3 800 л мляко
Една чаена лъжичка лимонов сок
Търговските сирена се правят чрез подсирване на млякото с калциев хлорид, то е минерал с бял вид на прах, но може и да се подсири и всъщност те го правят на полето от векове с естествена извара, с бял оцет и сок на лимон.
Трябва да се спомене, че сиренето няма вкус или мирис на оцет, а напротив, вкусно е.
Най-доброто мляко за приготвяне на прясно сирене е пълномаслено прясно от кравата, ако нямате достъп до този вид полско мляко, можете да използвате пълномаслено мляко от всяка марка.
Поставете млякото в тенджера на умерен огън, изчакайте, докато достигне температура от 90 градуса, изключете котлона.
Добавете белия оцет и лимоновия сок към горещото мляко, покрийте и изчакайте 30 минути.
След това време суроватката се отделя от сиренето, отстранява се сиренето с шпатулата върху кърпата или кърпата за пелени, с цедка отдолу и контейнер за събиране на суроватката, която се събира заедно със сиренето.
Следващата стъпка е да изстискате кърпата и да се отцеди, така че целият серум да се освободи. Омесете малко и ако искате да добавите сол на вкус.
ПРЕСС НА СИРЕНЕ:
Поставете сиренето, обвито с пеленената кърпа, в перфорирана форма, за да измерите сиренето, поставете капак и върху него, тежест, така че да се отцеди много добре през цялата нощ.
На следващия ден извадете от домашната преса, тя ще бъде перфектно добре притисната
ИЗВЕЛЯВАНЕ НА СИРЕНЕТО:
Втвърдяването на сиренето служи за хидроизолация срещу проникването на бактерии и за по-дълго сирене.
Поставете в тенджера, студена вода и много сол, разбъркайте. Толкова студено, поставете домашното сирене в селски стил на последно място.
Оставете да се втвърди за 12 до 24 часа. Отстранете и това втвърдяване ще му даде плътна твърда обвивка. Съхранявайте в хладилник или консумирайте, или ако имате тъмно и сухо място, съхранявайте.
С тази рецепта можете да започнете начинание за домашно приготвено сирене в къщи и да го продавате онлайн.
Други Диети за отслабване, отслабване Y. Отслабнете бързо което може да ви заинтересува:
- Ползи от ксилитол и как се приема; Правя диетични диети за отслабване и отслабване
- Ползи от елда без глутен 2 лесни рецепти; Правя диетични диети за отслабване и отслабване
- Ползи за здравето на Сусам и Отслабване; Правя диетични диети за отслабване и отслабване
- Потискащ апетита ФОРУМ ОТСЛАБВАНЕ - БЪРЗО ОТСЛАБВАНЕ - ДИЕТА ЗА ОТСЛАБВАНЕ - ОТСЛАБВАНЕ - Страница 5
- Домашно сирене! Рецепта за прясно сирене