Пробвали ли сте пържено сирене? Това е много проста рецепта с контрастни текстури: хрупкаво тесто отвън и пълнено с топено сирене, оригинално покритие, което няма да ви струва нищо за приготвяне! В друга статия на Cocina-casera.com ние приготвяме картофи, пълнени с риба тон, днес пържено сирене.
Ако искате да опитате различни тапас, не можете да пропуснете тази рецепта. Приготвяме го със сирене моцарела и докосване на сух босилек, но можете да промените вида сирене, да добавите мента или малко магданоз.
Съставки за 4 човека
- Сирене моцарела - 500гр
- Универсално брашно - 200гр
- Зехтин с лек вкус –150 мл
- Яйца - 1 единица
- Галета - 200 g
- Сушен босилек - ½ чаена лъжичка
- Сол - ¼ чаена лъжичка
- Пипер - щипка
Как се прави рецепта за пържено сирене
- Нарежете филийки сирене моцарела с дебелина приблизително 1,5 сантиметра. Нарежете краищата на филийката сирене, докато тя стане квадратна или ако предпочитате да й придадете кръгла форма с ръце и да се раздели наполовина по диагонал, ще имаме два триъгълника сирене.
- Пригответе четири ястия с тези съставки: първото с брашно, второто с яйце, третото с галета и чаена лъжичка сух босилек и накрая чиния с кухненска хартия.
- Разбиваме яйцето в чинията и добавяме малко сол и черен пипер. Покрийте сиренето в брашно, след това щракнете, прехвърлете сиренето в чинията с яйце и след това покрийте с галета.
- Добавете масло в тиган и загрейте на страшен огън. Когато олиото е много горещо, добавете пърженото сирене, гответе 1,5 или 2 минути или до златисто.
- Извадете сиренето от тигана и го оставете да почине върху чинията с кухненска хартия, така че да отдели излишното масло.
Бележки и съвети
Тази рецепта също е много богата без добавяне на яйце. В този случай ще използваме специално брашно за палто без яйца (което можете да намерите във всеки супермаркет и вече няма да имаме нужда от галета). Текстурата ще бъде много хрупкава в стил „темпура“.
Хареса ли ви нашата тапа от пържено сирене? Ако искате можете да видите и други рецепти за прости тапас като картофи в стил Макдоналдс. Не забравяйте да изтеглите нашето приложение! Ще имате най-добрите домашни рецепти всеки ден.