фруктоза

С лятото идват вкусни плодове като праскови, различни сортове пъпеш и диня или смокини, които могат да ни помогнат да се разхладим от летните жеги. Непоносимостта към фруктоза ограничава количеството и разнообразието от плодове, които могат да се консумират. Даваме ви улики, за да можете да се насладите на някои от тях.

The наследствена непоносимост към фруктоза е състояние на генетичен произход, чрез което а дефицит на ензима алдолаза В, който е отговорен за фруктоза може да се трансформира в глюкоза в черния дроб. Просто генетичен тест е достатъчно за диагностициране непоносимост към фруктоза.

Нека нетърпимият приеме a диета с ниско ниво на фруктоза е от съществено значение за избягване на симптоми, като диария, повръщане, коремна болка, хипогликемия или жълтеница, което в екстремни случаи може да доведе до чернодробна и бъбречна недостатъчност.

Диета с ниско ниво на фруктоза

изток захар намерено е от естествена форма в храни като плодове, някои зеленчуци или мед. Друг източник на фруктоза е захарозата (типичната трапезна захар), която също естествено съдържа цвекло или захарна тръстика (от която се получава) и някои плодове и зеленчуци, макар и в много по-малки количества. Някои плодове също могат да съдържат сорбитол, които могат да се трансформират във фруктоза от организма.

Някои сортове плодове са с ниско съдържание на фруктоза.

въпреки това, най-големият принос на фруктоза в диетата идва от преработени храни че те използват като подсладители глюкоза фруктозен сироп или сорбитол: сладки напитки (безалкохолни напитки, сокове, млечни напитки), сосове, храни на зърнена основа (сладкиши, бисквити, зърнени закуски) или млечни производни и продукти без захар, които използват фруктоза или сорбитол като подсладител. Някои Изкуствени подсладители те също могат да бъдат проблематични за непоносимите.

Какви плодове мога да имам?

Както посочихме, плодовете съдържат фруктоза. Това значително ограничава разнообразието и количеството плодове, които непоносимите могат да консумират.

Тези с ниско съдържание на фруктоза (по-малко от 0,5 грама на 100 грама плод) са: папая, и макар да не ги възприемаме като плодове, те са авокадо и черни маслини. С умерено съдържание (между 0,5 и 1,5 g на 100 g плодове) имаме бодлива круша, лайм, лимон, кокос и пъпеш, много вкусно разнообразие от портокалова каша, което можем да намерим през летния сезон. С малко по-високо съдържание има и други плодове като портокали, мандарини, банани, ягоди, къпини и грозде, които обикновено се понасят добре в ограничени количества.

Толерантността трябва да се оценява индивидуално, постепенно.

Във всеки случай и като се вземе предвид изборът на сортове с ниска фруктоза, е необходимо да оценява индивидуалната толерантност. За да направите това, ще започнете с малки количества плодове, които ще бъдат прогресивно се увеличава. Като ориентир, количества от до 1 до 2 грама дневно фруктоза без симптоми. Е по-добре разпределете кадрите от два до три пъти на ден, вместо да поглъщате целия плод за един прием.

По този начин, макар и в ограничени количества, можем да се насладим на някои от богатите плодове, които имаме на разположение през лятото.