Храна през лятото

Този раздел предлага съвети и препоръки за правилното запазване и боравене с храната в горещо време, здравословни и разнообразни менюта за цялото лято, както и предложения за включване на плодове и зеленчуци в ежедневната диета.

лято

Храна и топлина

През лятото е, когато трябва да се грижите максимално за храната, за да избегнете хранително отравяне, разстройства, причинени от консумацията на храна в лошо състояние. Причината е неправилното съхранение и боравене с хранителни продукти, поради високи температури.

препоръки

Лятна диария. как да ги предотвратим?

  • Поддържане на храна в хладилника, дори това, което вече е приготвено.
  • Уверете се, че времето между приготвянето и консумацията на храната е възможно най-кратко, особено тези, които съдържат яйца: майонеза, омлети, сладкиши и т.н.
  • Хигиенно боравене с храна.
Какво да правим, когато произхождаме?
  • Не яжте твърда храна за период между 4 и 8 часа.
  • Важно е да се пият малки количества течности (вода, орален серум, чай или чаена вода, неподсладени)
  • Когато се почувствате по-добре, започнете да приемате твърди храни: варен ориз, варена риба, кисело мляко, мляко, смесено с вода, настъргана ябълкова каша .
  • Ако не забележите подобрение през целия ден, отидете в здравния си център.

Адаптирайте захранването към високи температури

Всички зависими хора, възрастни хора, кърмачета, момчета и момичета на възраст под три години, са особено изложени на рисковете от дехидратация и топлинен удар, когато температурата е висока.

В допълнение към общите препоръки, които позволяват да се намалят рисковете от дехидратация, се предлагат някои съвети относно консумацията на храна за борба със загубата на течности: необходимо е да се пият достатъчно течности, но да се избягва излишъкът.

Съвети за възрастни хора:
  • Пийте поне еквивалента на осем чаши течности на ден (800 ml), идеалното би било редовната консумация на тринадесет или четиринадесет чаши, предвиждайки усещането за жажда, дори при проблеми с инконтиненцията.
  • За да разнообразите приноса на течности, приемайте инфузии, гаспачо или студени супи, плодови компоти, сорбета по-добре от сладолед, плодови сокове, плодове, богати на вода, кисели млека.
  • Не е препоръчително да се пие или яде много студена храна, тъй като усещането за жажда се отслабва по-бързо, когато консумирате замразени храни.
  • Във всички случаи, ако човек яде по-малко или по-малко от обикновено, намаляването на приема на вода от хранителен произход трябва да се компенсира с по-висока хидратация.
  • Повишаването на телесната температура трябва да бъде придружено от повишаване на хидратацията; например, допълнителни 0,5 литра вода трябва да се консумират на ден, ако температурата се повиши от 37 до 38 ° C.
Съвети за момчета и момичета:
  • Предложете им да пият често, по всяко време на деня, като им давате прясна вода, в бутилка или чаша според възрастта им, без да чакате да проявят жажда.
  • През нощта предлагайте хладка вода, когато се събудите.
  • Дайте приоритет на пресните или компотни плодове и зелените бобови растения за хранене.
  • Предложете кисело мляко, когато вече можете да приемете друга диета и няма противопоказание (непоносимост към лактоза), което ви пречи да ядете млечни продукти.

Диети през лятото

Лятото е време, когато винаги се опитваме да отслабнем. Най-често срещаният начин е да го направим сами и бързо с промени в диетата си след чудодейните диети, които се появяват всяка година с нови модалности и екстравагантни комбинации от храни, които обещават да отслабнете без усилия.

Има голямо разнообразие от диети, които, макар и първоначално да постигнат първоначална загуба на тегло, могат да носят рискове за здравето. Освен това опитът показва, че в дългосрочен план загубеното тегло е повече от възстановено. За вашето здраве е много по-изгодно да спазвате средиземноморската диета и да водите активен начин на живот.

На тази страница се предлагат здравословни и разнообразни менюта за цялото лято, съгласно тези критерии, които могат да бъдат адаптирани към сезонните продукти.

Здравословни менюта за 8 седмици

Този раздел предлага здравословни менюта за 8 седмици, изготвени от диетолозите-диетолози Алехандра Ривера Торес и Луис Дж. Моран Фагундес, от Андалузкото дружество по хранене и диететика (SANCYD).