Няма съмнение: здравословното хранене е модерно. Потребителите са все по-загрижени за храната, която ядат, и има много, които броят калории. Но всички калории еднакви ли са? Как да разпознаем доброто и необходимото за нашето здраве от лошото, което трябва да избягваме?
Производителите и институциите са другите два върха на триъгълника на хранителната промишленост, но те зависят най-вече от потребителското търсене и за съжаление днес те са свикнали да живеят с излишък от нискокачествени въглехидрати и наситени мазнини в тялото, да калории
Разпространено е убеждението, че калориите са лоши. Напротив, те са от съществено значение за здравето и количеството, от което се нуждае всеки човек, варира значително от един на друг. Най-общо казано, човек, който тренира три пъти седмично и със средно ниво на заседнал начин на живот, типичен за съвременното общество, ще се нуждае от около 1800 калории всеки ден, ако е жена, и малко повече, 2200, ако е мъж . Въпреки това, всяка диета и начин на живот са различни и в тази статия възнамеряваме само да направим проста класификация на добрите и лошите калории, за да подобрим бързо здравословните навици и да свикнем тялото с това.
Калориите с лошо качество са опасни
Проучванията показват, че дневният калориен прием на типичната западна диета в развитите страни днес идва от тревожните 42% от силно препоръчваните въглехидрати. Това са заключения от изследвания, които са разработени в продължение на десетилетия на проучване на потребителските навици и са, най-малкото, тревожни данни.
Калориите с лошо качество са опасни, защото консумацията на твърде много може да увеличи риска от всякакви заболявания. Ключът никога не е лечението и лечението, а превенцията за цялостно добро бъдещо здраве.
Какви храни ядете с лоши калории?
Лошите калории идват от некачествени въглехидрати, съдържащи се в рафинирани брашна, като бял хляб, сладкиши или тестени изделия. Но тук имаме предвид и зеленчуци и нишестени зърнени храни, като картофи или царевица, както и всички видове продукти с добавена захар.
От друга страна, лошите калории се получават и от наситени мазнини. Въпреки че не са напълно излишни, за нас е много лесно да надхвърлим препоръчителната консумация на тези, което е най-много приносът от 10% от дневните калории.
Повечето протеини, които много хора, за които се предполага, че са загрижени за здравето си, все още консумират, са тези, които идват от месо, включително червено и преработено месо. Всъщност консумацията ви винаги трябва да бъде много контролирана.
Как да ядем добри калории
За да имате добро здраве, е необходимо да консумирате добри калории, които са тези, които извличаме от висококачествени въглехидрати: пълнозърнести храни, натурални плодове и т.н.
По отношение на източниците на протеини, морските дарове, зеленчуците, ядките и бобовите растения осигуряват по-качествени калории, които са от съществено значение за правилното функциониране на тялото.
Риби като сьомга, риба тон или скумрия и продукти с растително масло осигуряват здравословни мазнини. Време е да прогоним мита, че всички мазнини са лоши.
Много пъти изчерпваме идеите за рецепти, за да разнообразим диетата си. Имайте предвид храни като боб, соеви продукти или семена: те са енергийни продукти с най-добро качество.
Добрите и лошите калории при етикетиране
Бърз и практичен начин да разберете какъв вид калории консумираме е да обърнем голямо внимание на етикета, който посочва хранителния състав. Трябва да се опитате да избягвате да ядете захари бърз (не толкова добър, колкото бавно абсорбиращите се въглехидрати), посочен като процент от въглехидратите. Процентът на наситени мазнини по същия начин изисква нашето внимание и бдителност.
Ако искате изцяло персонализирано внимание за вашата диета, свържете се със службата по диететика и хранене на Хуан Антонио Руиз, диетолог в Майорка.