Една на всеки пет смъртни случая се дължи на диета с ниско съдържание на цели семена, ядки, плодове и зеленчуци и с високо съдържание на натрий, сладки напитки и червени и преработени меса

повече

Лошата диета е причина за повече смъртни случаи в световен мащаб тютюн, високо кръвно налягане или други рискове за здравето, според ново научно изследване. Храненето с малки количества здравословни храни, като пълнозърнести храни и твърде много нездравословни храни, включително подсладени напитки, представлява една на всеки пет смъртни случая по целия свят.

„Лошата диета е убиец с равни възможности“, обявява д-р Ашкан Афшин, водещ автор на изследването и асистент в Института за здравни показатели и оценка (IHME) към Калифорнийския университет във Вашингтон, САЩ. "Ние сме това, което ядем и рисковете засягат хората по различни демографски характеристики, включително възраст, пол и икономически статус. ".

Афшин, автор на глобална статия за затлъстяването през 2017 г., подчерта, че днешното проучване се фокусира върху ефектите на храната върху хронични здравословни проблеми, като сърдечни заболявания и диабет, независимо от връзката им със затлъстяването.

Повече от 130 учени от почти 40 държави допринесе за анализа, който сега е публикуван в международното медицинско списание The Lancet. За лошата диета бяха отговорни 10,9 милиона смъртни случая, o 22 процента от всички смъртни случаи при възрастни през 2017 г., като водеща причина са сърдечно-съдовите заболявания (ССЗ), последвани от рак и диабет.

Те също се получиха 255 милиона години живот, адаптирани към уврежданията (AVAD), които са равни на сума от загубени години и години, преживени с увреждане. Лошата диета представлява 16 процента от всички DALY при възрастни по света.

В сравнение, тютюнът е свързан с 8 милиона смъртни случая а високото кръвно налягане е свързано с 10,4 милиона смъртни случая. През 2017 г. ССЗ е основната причина за смъртни случаи, свързани с диетата (9 497 300) и DALY (207,2 милиона), последвани от рак (913 100 смъртни случая и 20,2 милиона DALY), диабет (338 700 смъртни случая и 23, 7 милиона DALY) и бъбречни заболявания ( 136 600 смъртни случая и 3,4 милиона DALY).

Египет, най-лошият, и Япония, най-добрият

Проучването установява, че въпреки че въздействието на отделните диетични фактори варира в различните страни, три диетични фактора (нисък прием на пълнозърнести храни, плодове и висок прием на натрий) представляват повече от 50 процента от смъртните случаи, свързани с диетата. И 66 процента на DALYs. Останалите 50% от смъртните случаи и 34% от DALYs се дължат на висока консумация на червено месо, преработени меса, сладки напитки и трансмастни киселини, наред с други храни.

"Ние подчертаваме значението на ниската консумация на здравословни храни в сравнение с по-високата консумация на нездравословни храни. Диетичните политики, които се фокусират върху насърчаването на здравословното хранене, могат да имат по-благоприятен ефект от политиките, които защитават нездравословните храни." Подчертава Афшин. Най-големите пропуски между настоящата и оптималната диета са наблюдавани в случая на ядки и семена, мляко и пълнозърнести храни. Някои от тези пропуски, според
Afshin, са от производители и производители на храни.

"Има спешна и належаща необходимост от промени в различните сектори на цикъла на производство на храни, като отглеждане, преработка, опаковане и маркетинг. Нашите изследвания установяват необходимостта от цялостна намеса на хранителната система за насърчаване на производството, разпространението и консумацията на здравословни храни във всички нации ", добавя той.

Професорът от Харвард Уолтър Уилет, съавтор на изследването, отбелязва, че констатациите са в съответствие със скорошно обобщение на рандомизирани проучвания, документиращи ползи от рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания чрез заместване на червеното месо с други източници на протеин. „Следователно приемането на диети, които наблягат на соевите храни, боб и други източници на здравословен растителен протеин, ще има важни ползи за здравето на хората и планетите“, казва той.

Въпреки че през последните години натрият, захарта и мазнините бяха основната тема на дебата относно диетичните политики, оценката показва, че основните рискови фактори, които водят до смърт, са диети с високо съдържание на натрий, ниско съдържание на пълнозърнести храни, ниско съдържание на плодове, ниско съдържание на ядки и семена, а също и зеленчуци. Всеки от тях представлява над 2 процента от всички смъртни случаи в световен мащаб.

Сред 20-те най-населени страни в света, В Египет има най-висок процент на смъртни случаи, свързани с диетата (552 на 100 000) и DALY (11 837 на 100 000) през 2017 г .; Япония имаше най-ниския процент смъртни случаи, свързани с диетата (97 на 100 000) и DALY (2300 на 100 000).