От петнадесетгодишна възраст стомахът ми обяви война срещу мен. Въпреки че конфликтът е назрявал много преди това. Какво стана? Нямаше нищо лошо в стомаха ми. Всичко беше въпрос на нерви? Соматизацията на други емоционални проблеми? Всичко беше в главата ми?
Добави към любими
През годините научих две неща. Храносмилателните проблеми имат много общо с главата и емоциите, Да. Но те също имат много общо с това, което влиза в тялото ви, тоест с това, което ядете. И е, че както казвам в заглавието на това свидетелство, храносмилането зависи от сърцето и гърнето.
Отне ми години, за да се помиря със стомаха си. И това беше дълъг път на взаимно познание, изследване и помирение със себе си, с живота си и с тялото си. Обяснявам го в книгата Храносмилателен живот (платформа). Заглавието не е клише, а чисто преживяване: научих се да смилам добре Научих се да смилам живота си.
Как да обобщим този процес? Ще бъда много ясен. Ако не се помирите със себе си и храносмилателната ви система е слабото ви място, ще направите лошо храносмилане, за много терапии, които спазвате и дори ако вашата диета е най-здравословна. Но е вярно и обратното: дори да сте най-щастливият и балансиран човек на света, ако не се храните добре и стомахът ви е уязвим, ще имате лошо храносмилане.
Не можем да опростим. Не всичко е в главата или в сърцето, нито всичко е чисто физическа и химическа материя. Но ние вървим на части. Страда ли стомахът ви и лекарите ви казват, че "нямате нищо лошо"? Нека да разследваме! Предлагам да се съсредоточа върху тези две посоки: сърцето и гърнето.
Пот
Това, което ядете и как се храните, е от съществено значение. Стомахът протестира, ако: а) не го храните с добра храна, б) храните го с твърде много храна, в) поставяте експлозивни комбинации. Толкова ясно.
Кои са добрите храни? Според моя опит, всичко естествено, непреработено, неопаковано, смачкано, извлечено или концентрирано може да се класифицира като храносмилателни храни. За да обобщим: растения и "бъгове". Всичко, което можете да разпознаете от полето до вашата маса. Ако сте вегетарианец, възползвайте се от всичко, което расте в зеленчуковото царство, особено от сложните въглехидрати, които ви осигуряват достатъчно калории и протеини (зърнени храни, бобови растения, грудки), плодове и зеленчуци по желание - по-добре, ако е през сезона.
Ако ядете месо, риба и яйца, опитайте че всичко е органично и го приемайте в малки количества, а не ежедневно. Еволюционно казано, нашият храносмилателен тракт не е подготвен да яде месо и животински мазнини два и три пъти всеки ден. Те са храните, които са най-трудно смилаеми и са склонни да причиняват запушвания в червата. От друга страна, изберете начини да готвите възможно най-просто и здравословно, без пържене или сосове: пара, готвене, фурна, желязо са най-добрите. Ако стомахът ви е деликатен, избягвайте суровите и яжте всичко варено.
Тъй като сумите не прекаляват, това е здрав разум. Опитвам че стомахът ви е най-много 80% пълен. Останете с чувството, че бихте могли да ядете малко повече (може би искате), но не го правете. Това ще направи храносмилането ви много по-лесно.
И със смеси, внимавайте! Има много теория за несъвместимостта на храните, можете да изследвате в Интернет и ще научите (страницата на д-р Раул Флинт е много просветляваща). Най-типичните смеси, които трябва да избягвате, са: нишесте с животински протеин, мазнини със захари и плодове с каквото и да било (плодът е много "дама", винаги трябва да се приема сам). Не яжте сладки десерти, които могат да развалят храносмилането ви. Не забравяйте, че лош микс генерира ферментация в стомаха и червата, и ферментацията произвежда газове, подуване на корема, болка, алкохоли и токсини, които не ви хранят и ще навредят на тялото.
Просто правило, което обикновено следвам, е следното: това, което не бихте смесили в чинията, не го смесвайте на стомаха. Кой би ял пържола, потопена в крем? Макарони с ягодово кисело мляко? Риба с шоколадов сладолед? Себе си.
Накратко: добра храна, приготвена по прост начин, трезвост и избягвайте експлозивни смеси. Към това добавете как го поглъщате: дъвчете добре, спокойно, слюнка и вкус. Опитайте се да се храните на масата, спокойно, с добре поставени прибори за хранене. и в добра компания. Не яжте изправени, на дивана пред телевизора или в бързане. Без "бизнес хранене". Храненето е интимен акт, който да споделите с близки. Трябва да е спокойно и приятно време. Помислете за радикална промяна в начина на хранене: това ще направи чудеса за стомаха ви, повече от най-добрия антиацид.
Какво да избягвате
Избягвайте някои дразнещи съставки за стомаха. Най-лошите и следователно не са храносмилателни храни са: алкохол, кафе, червено месо, люти подправки, шоколад (мляко), мляко, сирена и сладкиши, които съдържат брашно, захар и мазнини (т.е. почти всички). Някои хора могат да бъдат чувствителни към определени зеленчуци: лук, чесън, чушка, домат, дори някои плодове. Вкус и наблюдение. Ако те се чувстват зле за вас, дори ако са здрави за другите, избягвайте ги.
Вече виждате, че бързата храна и сладкишите са врагове на стомаха. Избягвайте фурните, пекарните, пицариите и хамбургерите. Няма друга!
Също така не прибягвайте до антиациди. Те са бързото и лесно средство за лошо храносмилане, но всичко, което правят, е да спрат симптомите и да дадат мимолетно облекчение. Консумирани хронично, антиацидите предизвикват хаос върху стомаха ви: те пречат на храносмилателните сокове да си вършат работата, храната не се усвоява добре и това, което преминава в червата, е несмилаема смес, която причинява от газове до запек, възпаление или диария.
Също така много антиациди съдържат алуминий., минерал, който благоприятства невроналната дегенерация и заболявания като страховитата болест на Алцхаймер. По-добре яжте добре, преди да се налага да прибягвате до тези лекарства. Не забравяйте: нито едно лекарство не е безопасно и не трябва да се приема непрекъснато в продължение на години. Казва ви бивш наркоман от Алмакс Форте. Когато приятел лекар ми обясни какво направи белият сироп в тялото ми, аз хвърлих този, който беше оставен в хладилника и никога повече не съм купувал нова бутилка.
Как спечелих битката си
Ще обясня стъпките, които в моя случай са били решаващи за драстично подобряване на лошото ми храносмилане. Бъдете внимателни, защото всеки човек е уникален и може би това, което за някои върви добре за други, не е толкова. Не вземайте решения, без да се информирате добре и да се консултирате с Вашия лекар. Но това, което е полезно за много деликатни стомаси, като моя, едва ли ще навреди на никого. Каня ви да опитате и проверите! Ако нещо ви върви, слушайте тялото си. Никой по-добър от теб да не знае. Стомахът никога не ви заблуждава.
Първото нещо, което направих беше премахнете захарта и десертите. Голяма промяна! Показва се от първия ден. Яденето без сладък десерт може да ни остави с тревожно небце (захарта е твърдо лекарство, едно от най-пристрастяващите). Но стомахът ще ви каже: благодаря! След няколко дни свиквате и благосъстоянието на храносмилането чувствате повече от компенсиращо.
Секундата, Отказах се от млечните продукти. Дори кисели млека. Повечето възрастни нямат достатъчно ензими за смилане на компонентите на млякото и неговите производни и това причинява проблеми от всякакъв вид. Ако смятате, че киселите млека са пълни с полезни бактерии, заблуждавайте се: с процеса на пастьоризация или повръщане на млякото бактериите умират.
Що се отнася до калция, тъй като млякото е химически киселинно, тялото трябва да противодейства на киселинността с калций от костите, така че няма да ви предпази от фрактури или остеопороза. Има много други богати на калций и некисели храни, като зелени листни зеленчуци, соя, бадеми, сушени кайсии и смокини. Предполагаемите ползи от киселите млека са страхотен маркетинг, но малко реална основа.
Трето: Извадих хляба. За много хора глутенът в пшеницата и другите зърнени храни е несмилаем и причинява проблеми с храносмилането. Днес нямаме нужда от хляб, за да бъдем добре нахранени. Премахването на хляба също дава незабавни резултати: олекотява храносмилането, намалява подуването и газовете. Като цяло брашното е много концентрирана храна, която е трудно смилаема. По-добре яжте цели зърнени храни добре приготвени (ориз, ечемик, ръж) или зърнени храни като киноа или елда. Вкусно и здравословно. Последните две са супер храносмилателни и насърчават чревния транзит.
Спалня: суровото. Въпреки че самата сурова храна е много здравословна и питателна, не всеки я усвоява добре. В моя случай, след десетилетия консумация на салати, хляб и млечни продукти, чревният ми тракт стана изключително раздразнен. Енергийно казано, суровият продукт произвежда много студ и влага в тялото. Така че част от лечението си дължа на изоставянето на сурова храна и приемането й всички варени, варени, печени или приготвени на пара. Ако стомахът ви е много деликатен, обърнете внимание.
Пето: голямата революция в храносмилателните ми проблеми беше да напусна масло. От всякакви видове, включително девици със студена хватка. Знам, че това е „ерес“ в нашата средиземноморска култура. Казването на не на зехтина изглежда лудо. Решението ми беше много обмислено. Чета много и ми отне известно време да реша.
Разчитах на работата на няколко американски лекари (Джон Макдугал, Нийл Барнард, Колдуел Еселстин), които в продължение на десетилетия лекуват своите пациенти със здравословни и вкусни диети и с отлични резултати. Една от храните, които изкореняват от режимите си, са маслата, тъй като те са чисти мастни концентрати, много мощни и изкуствени, помпа в тялото.
От храносмилателна гледна точка мазнините са най-трудно смилаемото химично съединение. Те се разграждат в дванадесетопръстника, като жлъчните соли се отделят от черния дроб през жлъчния мехур. Всеки проблем или слабост в тези органи ще затрудни усвояването на мазнините и това се случва на много хора хора, които са непоносими към мазнини и те не знаят. Без да знаят факта, те вярват, че добра струя необработен зехтин ще им бъде от полза, дори за храносмилането.
Моят опит с напускането на маслото беше разкриващ. За един ден типичните киселини, с които бях свикнал да страдам, изчезваха ден след ден. Не можех да повярвам, но е така: откакто спрях маслата, стомахът ми спря да гори. След това в някои форуми за пациенти установих, че много хора са имали същия опит. За мен това беше най-решителната промяна.
Означава ли това, че не ям мазнини? Да, приемам ги в естествения им вид. Моите мазнини са тези, които се намират в орех, бадем, ястие от бобови растения или авокадо. Мазнини, придружени от вода, фибри, витамини. в естествената си "капсула", храносмилателна и необработена или рафинирана. Това е идеалният начин да ядете мазнини, нито повече, нито по-малко. Нашето тяло не се нуждае от много повече.
Накрая, Научих се да се храня по-спокойно, полагам усилия да дъвча и вкусвам повече и да избягвам да ям, докато работя, нещо, което много от нас, които се хранят сами, се изкушават да направят. Забравете да ядете, докато проверявате пощата си, пишете, четете дигиталната преса или преглеждате отчет на компютъра си. Не яжте, докато гледате телевизия.
Когато ядете, практикувайте внимателност, като присъствате. Насладете се на момента и ухапването. Нищо повече. Да, струва, но когато свикнете да се наслаждавате на храната по този начин, няма да искате да ядете иначе. Помня: яденето ви дава енергия, захранва живота ви. Това е свещен акт. Не го банализирайте. Така или иначе не си струва да се яде.
Сърцето
Какво да кажа за сърцето? Тоест от емоционалния, умствения, духовния свят. от тази реалност - да я наречем душата - която е неотделима от тялото и с която винаги взаимодейства. Е, душата също влияе върху храносмилането, разбира се. Много лоши храносмилания идват от състояние на непрекъснат стрес, страх, мъка, страдание, причинено от разбиване на сърцето или смутени отношения.
Когато тялото ни е под стрес, мързеливата нервна система, която регулира храносмилането, стачкува. Цялата ни енергия отива в мозъка, в мускулите, в тъканите, които ни подготвят за действие: борба, полет, предупреждение. Храносмилателната система е слабо стимулирана, при половин газ. Стомахът не отделя достатъчно ензими и сокове, червата се парализира, болусът, който имаме вътре, застоява, ферментира, гние и се плъзга неловко, натрупвайки се в червата ни. Бактериите в дебелото черво се отчайват: някои се размножават с ферментационните алкохоли и искат все повече захар, но други, най-полезните, гладуват и не си вършат работата. Те спират да произвеждат веществата, от които тялото ни се нуждае: от мастни киселини до хормони и невротрансмитери. тЦелият храносмилателен процес е повреден от стрес и негативни емоции. И от своя страна лошото храносмилане причинява умора, обезсърчение и лошо настроение. В екстремни случаи дори депресия.
Изправянето пред този проблем може да бъде дори по-голямо предизвикателство от промяната в начина на хранене. Но може! Стомахът и червата ви предупреждават. The Хроничните храносмилателни проблеми могат да бъдат соматизиране на вътрешен конфликт, нещо много дълбоко, което трябва да разрешите. Те са пратениците, които ви изпращат предупредителни сигнали: слушайте ги! Те не са ти врагове, а съюзници. От ръката му можете да разгадаете не само това, което не е наред в червата ви, но и в живота ви.
Вземете юздите и вървете търпеливо. Слушайте, наблюдавайте, тествайте, отразявайте. Стомахът ви е отражение на вас самите. Какво ви казва с лошо храносмилане? Какво му хвърляте, за да не признае повече? Какво те боли? Караш ли го да преглъща твърде много неща? Отравяте ли го? Защо се отказвате от това, от което се нуждаете? Той иска ли ви повече глезотия, повече време, повече обич и внимание?
Това е дълъг път и понякога труден, но завладяващ. Можете да имате моменти на съмнение и объркване. Ще трябва да експериментирате и да имате сила на волята. Но целта е обещаваща, уверявам ви. Това е цел, при която се вижда по-здравословен и пълноценен живот с повече значение за вас. И с по-голямо благополучие и радост. Заслужава си! Това е моят опит.
Montse de Paz е автор на книгата „Смилане на живот (платформа)“ и от блога
Добро храносмилане, когато се отнася до причините и средствата за здравето на храносмилателната система.