Педиатърът и ендокринната Кристина Азкона предупреждава за въздействието на недохранването в детска възраст

Кристина Азкона (Памплона 1965), педиатър и специалист по ендокринология и хранене в клиниката на Университета в Навара, подчертава значението на правилното хранене на децата от детството, ключови години за формирането на мозъка. „Те трябва да ядат четири пъти на ден: закуска, обяд, лека закуска и вечеря“, подчертава той.

върху

питам. Какви проблеми създава лошата диета в детството?

Отговор. Намаляването на калориите или диетата, в която няма достатъчно протеини, плодове и зеленчуци или въглехидрати, може да доведе до недостиг на минерали като желязо и витамини. Това влияе върху растежа, а също и върху мозъчното развитие на децата, което е много важно през първите четири години от живота и продължава до юношеството. В допълнение, недостигът на непосредствени принципи и хранителни вещества може да доведе до черти като слаба коса, кожни проблеми или лезии на венците. Може също така да се случи, че диетата не е оскъдна, но неадекватна, прекомерна с въглехидрати или с лошо качество на мазнините.

P. Храненето правилно ли е скъпо?

R. Да, всъщност не е необичайно да се наблюдава затлъстяване при хора с ограничени финансови възможности. Месото е много скъпо, риба. И това не са само парите, понякога родителите трябва да работят толкова дълги часове, че да нямат време да си купят адекватна храна. Това може да доведе до недостиг на протеини и да доведе до затлъстяване на тези деца, но с липса на желязо или хранителни вещества.

P. Какви са хранителните нужди на учениците?

R. Като цяло настоящите диети са с прекомерно съдържание на протеини. Детето да яде месо или риба на ден, което се побира в дланта му, би било достатъчно. След това трябва да се вземе поне една порция тестени изделия, ориз или хляб на ден, чиния със зеленчуци и две до три парчета плод. Освен това трябва да пиете половин литър мляко на ден или, ако не можете да го направите, две кисели млека или сирене. Също така трябва да опитате мазнините да не представляват повече от 30% от това, което ядете на ден и че тези мазнини не са наситени. Те не са например тези от зехтин или синя риба. Разбира се, децата трябва да правят закуска, обяд, лека закуска и вечеря.

P. Храненето лошо ли причинява проблеми с концентрацията?

R. Лошите оценки в училище са свързани на различни работни места с факта, че детето не закусва правилно. Мозъкът се нуждае от глюкоза за изпълнение, оттук и нуждата от въглехидрати. Ако детето страда от хипогликемия, мозъкът може да се повреди.

P. Как да ги храним добре, ако семейният бюджет намалее?

R. Трябва да отидете на най-основната храна, сезонни плодове и зеленчуци, бели марки. И избирайте храни с високо хранително ниво, понякога се харчат за бисквитки или закуски, които го нямат. Достатъчно е малко количество, не е необходимо да се яде ребро. Качеството е по-важно от количеството.