Ако някога сте били в McDonalds, със сигурност ще сте запознати с картофите, които предлагаме в днешната рецепта. The Картофи лукс те са една от любимите ни рецепти за тапас! Нарязани на клинове, с кожа и с подправки, тези картофи ще зарадват цялото семейство. Можете да ги сервирате такива, каквито са, или да ги придружите със сос за барбекю или айоли.

картофи

Картофите луксозни или обикновено придружават хамбургери, кучета и други ястия за бързо хранене. Този тип храна често се отъждествява с нездравословен начин на живот, но това не е задължително, можем да приготвим много здравословна бърза храна у дома. За да постигнем това, трябва да изберем качествени продукти и да приложим подходящо готвене за всяка съставка. Ако искате да научите повече, ви каним да прочетете нашия запис; Бърза храна: домашна и здравословна бърза храна.

За тази рецепта ви препоръчваме да изберете картофи, които не са нито много нови, нито много стари. Важно е да ги готвите с кожата им, тъй като по този начин постигаме краен продукт със сочен интериор. Ако можете да получите малки парчета, с размер малко по-голям от този на яйце, ще ви струва по-малко работа, за да ги нарежете на сегменти.

Картофите лукс са идеалният начин да консумирате картофи по различен начин.
Това е рецепта с по-малко мазнина от обикновените пържени картофи, тъй като не ги пържим по време на целия процес в олио, първо ги приготвяме и след това ги запържваме за кратко, така че да са хрупкави отвън.

Съставки за 2 човека

  • Средни картофи - 2 единици
  • Брашно - 3 супени лъжици
  • Сладък червен пипер - половин супена лъжица
  • Лют червен пипер - половин супена лъжица
  • Чесън на прах - 1 супена лъжица
  • Мащерка - 1 супена лъжица
  • Пипер - половин супена лъжица
  • Сол на вкус
  • Зехтин - за пържене

Как да направим рецептата за сегмент от картофи Делукс или McDonalds

  1. Първата стъпка ще бъде да измиете добре картофите и да ги приготвите с корите им в много подсолена вода за 5 минути. Не искаме да бъдат препечени, за да не се разпаднат, когато се нарязват и правят на сегменти.
  2. Следващата стъпка ще бъде нарязването на картофите. НЯМА да ги обелим за тази подготовка. Разрязваме ги наполовина и всяка половина нарязваме на клинове. Нарязахме с дебелина на пръст, като взехме ножа до центъра на картофа и т.н.
  3. В купа ще смесим цялото брашно и подправките: червен пипер, мащерка, чесън на прах, черен пипер и сол. Добавете нарязаните картофи в купата и разбъркайте всичко добре с помощта на лъжица, като внимавате да не ги счупите.
  4. Изсипваме добра струя олио в тиган, колкото да се покрият картофите, когато ги добавим и вдигаме огъня до максимум, за да се изпържат. Пържим 5 минути, или докато видим, че отвън се е получила хрупкава коричка.
  5. Извадете картофите от маслото с помощта на шпатула и ги отцедете, оставяйки ги върху чиния с абсорбираща хартия отгоре.
  6. Сервирайте с добро месо или хамбургер, малко майонеза и Яжте!

Бележки и съвети

Има и такива, които предпочитат да пържат картофите без кожа. Ако това е вашият случай, препоръчвам да ги обелите след готвене (с кожа), така че интериорът им да е по-сочен.