Паста и ориз

Вместо да готвим със сметана или карбонара с бекон и яйце, ние предлагаме много специален микс. Тези макарони от бекон с крема сирене са порок.

Нашите макарони и бекон и крема сирене се приготвят по много подобен начин на пастата карбонара, която вече ви донесохме. Разликата? Специален "сос" с крема сирене и шам фъстък за свежо докосване.

бекон

Съставки за приготвяне на макарони и бекон

  • Макарони, 400гр
  • Крема сирене, 300гр
  • Маринован бекон, 300гр
  • Шам фъстък (обелен), 100гр
  • Сирене на прах (Pecorino, Grana Padano, Parmesan.), 50 g
  • Бяло вино, 100 мл
  • Карамфил чесън, 4

01: Пригответе сместа от сирене с шам фъстък

В чопър или миксер добавяме 300 г крема сирене. Добавете 100 г шам фъстък и накълцайте до получаване на консистентен крем. Запазваме.

Можем да победим и крема сиренето ръчно, с помощта на някои пръчки. В този случай ще трябва да разрежем шам-фъстъците и да смесим всичко накрая.

02: Сгответе макароните

Наливаме 2,5 литра вода в тенджера. Довеждаме го до кипене с дафинов лист. Когато става въпрос за кипене и мехурчета, добавете 400 г макарони. Добавяме малко сол. Покрийте и пригответе макароните според производителя между 12 и 16 минути.

03: Запържете бекона

В голям тиган или тенджера изсипете струйка зехтин. Не прекалявайте, тъй като беконът вече отделя обилни мазнини. Загряваме маслото на средна температура или мощност.

Когато се затопли, добавете 4 смлени скилидки чесън. Сотирайте до препечен хляб. Добавяме 300 г маринован бекон. Сотирайте до препечен хляб. Добавяме 100 мл бяло вино.

Остъргваме дъното с шпатула, за да повдигнем чесъна и бекона. Намаляваме мощността или минималната топлина, докато макароните се сварят и алкохолът във виното се изпари.

04: Добавете смес от макарони и сирене

Отцеждаме макароните, но все още не изхвърляме водата там, където са били сварени. Изсипваме 400 г макарони върху тигана с бекона и чесъна. Разбъркваме добре и поливаме с около 50 мл вода, която сме използвали за готвене. Подправете и разбъркайте.

Взимаме сместа от крема сирене с шам фъстък и я добавяме. Ние интегрираме всичко добре в огън или минимална мощност. След като всичко е интегрирано, ние обслужваме.

05: Сервирайте

Отгоре можем да поръсим магданоз или босилек. След това добавяме любимото си сирене и добавяме още черен пипер, ако сметнем за подходящо. Макарони и бекон и крема сирене са готови за ядене.

Резултати

Пастата винаги е полезна. Това е крикът, конят, кралят на готвенето и може да бъде приготвен от всеки любител без затруднения. В допълнение, той поддържа всякакви сосове и комбинации, от най-консервативните до най-обезпокоителните експерименти.

За днешната рецепта искахме да опитаме нещо малко по-различно, без да добавяме ненужна сложност към обикновеното ястие с макарони.

В крайна сметка мързелът от изкривената изтънченост ни настига в ежедневието и в Cocinillas предпочитаме да правим нещата достъпни за всички и, ако е възможно, с променливата да имаме малко време за готвене.

Резултатът е тези сочни макарони. Не сме приключили с тестването им, защото вече искаме да ги изпробвате и можете да предложите алтернативи със съставките.

Първото гастрофилософско отражение е, че е ясно, че разнообразието от сирена може - и трябва! - да се разшири чрез нарязване/разбиване на крема сирене. Безкрайни комбинации.

Друг атрактивен вариант на стъпка е да добавите гъби или много нарязани гъби към основата с бекон и скилидки чесън.

И накрая, в частта за покриване, вместо да покриваме с пресен магданоз или прясно нарязан босилек, ние смятаме, че използването на сушен домат може да бъде огромна идея.

Хидратиран преди това в ароматизирано масло. Филирани на много малки парченца. Поръсено отгоре върху макароните, за да контрастира с мазнината на бекона и сладостта на крема сиренето. Какво мислиш?

Не се колебайте да предложите свои собствени алтернативи на нашия Facebook. Обичайното сирене mac и бекон са щастлива модификация. Добре дошли в малките-големи промени.