Пространства от имена
Действия на страницата
Макробиотик. Може да се прилага в областта на диетичната терапия, където е доста успешна. Един от основните принципи на макробиотиците се основава на приоритетното използване на естествени, пълноценни и органични храни, т.е. те имат възможно най-малко промишлена преработка и идват от култури, които не са използвали торове или пестициди.
Обобщение
Изследвания
Принципът на осигуряване на по-малко подкисляващи диети от конвенционалните е от съществено значение при макробиотичната диетична терапия. Престижните проучвания в областта на оксидативния стрес показват, че промените в концентрациите на Н + в биологичните течности могат драстично да променят клетъчния редокс потенциал (уравнение на Nernst). По този начин малките промени в клетъчната редокс среда могат да променят сигналите за трансдукция на синтеза на ДНК и РНК, протеиновия синтез, ензимното активиране и следователно регулирането на клетъчния жизнен цикъл.
Предполага се, че степента на оксидативен стрес кара жизнения цикъл да премине от пролиферация към диференциация, апоптоза и накрая към клетъчна некроза. На тази основа е възможно да се обсъди ползата, която биха имали диетите с алкализираща сила и богати на антиоксиданти, като макробиотичната диета, която предлага възможност за регенерация на тъканите и позволява репликацията на стволови или тотипотентни клетки "in situ".
Хранителни принципи
Сред хранителните принципи на макробиотиците са следните:
Основни храни
Сред най-добрите храни за консумация са сложните въглехидрати, те са най-добрите храни за консумация. Тези хранителни вещества осигуряват на тялото енергия и оставят по-малко отпадъчни продукти след изгаряне. За разлика от тях, обикновените захари като мед, рафинирана бяла захар и дори плодовите захари се усвояват по-бързо, защото се усвояват, без да се използват панкреатични ензими.
Този бърз приток на глюкоза в кръвта води до внезапно повишаване на инсулина, което бързо понижава нивото на захарта, което води до желанието да се консумира повече. Макробиотичното хранене от пълнозърнести храни, зеленчуци и бобови растения освобождава енергията ви за по-дълъг период, не предизвиква скок в инсулина и не предизвиква желание за сладко. Въглехидратите осигуряват енергия, докато протеините помагат за изграждането и обновяването на клетките, мускулите и тъканите. Въпреки че тялото съдържа големи количества протеини, основните изисквания са енергията. Въглехидратите трябва да се доставят в диетата постоянно, тъй като тялото може да запазва само малки количества.
Само когато приемът на въглехидрати е недостатъчен, както в случая с глада, тялото започва да изгаря протеини или мазнини за енергийни цели. Местните жители на Hunza, добре известни със своето добро здраве и дълголетие, получават около 75% от калориите си от сложни въглехидрати, а останалите 25% от протеини и мазнини. Сложното съотношение въглехидрати и протеини във вашата диета е 6 -7: 1, равно на това, което се намира при макробиотичната диета.
За разлика от тях, диетата в много части на света съдържа между 12% и 15% енергия под формата на протеини и само 22% от сложни въглехидрати, което е еквивалентно на съотношение 2: 1. Това означава, че средният човек тялото трябва да работи по-усилено, защото е принудено да преобразува част от мазнините и протеините, консумирани за енергия. В допълнение, тези преобразувания създават отпадъчни продукти, които трябва да бъдат преработени от черния дроб и бъбреците, за да ги елиминират от тялото. Основата на макробиотичната диета обаче са бавните, чисто изгарящи сложни въглехидрати, които тялото преобразува в глюкоза за енергийна употреба, изтичащ въглероден диоксид и вода.