Много хора могат да бъдат изненадани, че семейният лекар или лекар от друга специалност не могат да направят препоръки за храна въз основа на научни доказателства, но наистина не би трябвало да е толкова странно, защото това не е вашата специалност. За щастие медицината е много широка и непрекъснато развиваща се наука, така че професионалистите в този сектор се обучават непрекъснато и всеки трябва да покрива това, което му отговаря. Говорейки за храна и хранене, здравните специалисти, специализирани в това, са диетолози-диетолози и вече знаете, че те не са в изобилие в общественото здраве.

храните

И все пак на много пациенти се дават диети, за да им се даде малко диетични насоки Когато възникне здравословен проблем, това са т. Нар. „Диети в кутия“, фотокопие на диета, която кой знае кой я е създал и която може да причини повече вреда, отколкото полза на тези, които я спазват, тъй като всеки човек според здравето си, има нужди от храна. Всъщност всички сте чували и дори сте опитвали колко зле се хранят хората в болниците, не защото готвят лошо, защото в храната липсва сол или защото всичко е сварено или на скара, а защото се предлагат неща, които не допринасят за полза за здравето на здравия човек, още по-малко това на болния, вижте бисквитките и соковете, които се дават на закуски и закуски, например.

Това е много деликатен и сложен въпрос, за който може да се говори дълго, но не е моментът, нито можем да се съсредоточим върху броя на сдруженията, организациите и други институции (дори официални), които твърдят, че имат за цел да разкрийте за храната и на спомагат за подобряване на здравето на населението чрез изследване и популяризиране на здравословен начин на живот. Хранителната промишленост стои зад всичко това, субсидиите са много мощни и конфликтите на интереси са от дневен ред.

Не е нужно да търсите далеч, за да дадете пример, Хранителната пирамида, използвана от години в училищата, за да предостави малкото информация (или дезинформация), която се предлага в тези учебни центрове на деца, не е вярна, тъй като те заключават, че добрите диетолози - диетолози, въпреки че се преглежда и актуализира Хранителна пирамида, все още има грешки, не забравяйте, че говорим за последната актуализация в тази публикация.

Е, понякога има институции, които си вършат добре работата, които наистина имат намерение да подобрят здравето на населението, това е случаят с Агенцията за обществено здраве на Каталуния от Generalitat de Catalunya, която току-що публикува на испански Ръководство ‘Малки промени, за да се храните по-добре’, безплатно ръководство с добри съвети за хранене на цялото семейство. И ние казваме, че току-що е публикувано на испански, тъй като преди няколко месеца те вече бяха публикували изданието на каталунски, както правят всички ръководства и съвети за храна, направени от професионалисти и експерти по диетология и хранене, като например този случай, Мария Манера и Джема Салвадор.

Ръководството „Малки промени, за да се храним по-добре“ е интересно четиво от началото до края, в него се споменава какво е правото на храна, говори се какво е да се яде, какво е здравословна диета, какво включва средиземноморската диета, какви са Целите на устойчивото развитие на ООН и, наред с други неща, обяснява, че здравният план на Министерството на здравеопазването на Generalitat de Catalunya има за цел: Намаляване на наднорменото тегло сред детското население, увеличаване на броя на хората, които следвайте препоръките за средиземноморска диета и намалете честата консумация на ултрапреработени продукти.

Те знаят това ръководства за храна, В различните си формати те могат да бъдат добър инструмент за предаване на населението на полезни съвети за подобряване на хранителния прием, кратки съобщения и графични изображения, които разширяват знанията за нещо толкова важно, колкото това, което ни поддържа живи, храната. Но, разбира се, тази информация трябва да е вярна и макар да не споменават коя не е, те предлагат ново ръководство за храни, което, както вече знаете, е озаглавено „Малки промени, за да се храните по-добре“ и чието обобщение можете да видите на илюстрацията под тези редове.

Това ново ръководство за храни от ASPCAT (Каталунската агенция за обществено здраве) е разделено на три групи, храни, които трябва да се консумира повече, храни, които трябва да се сменят и храни, които трябва да се консумират по-малко. И разбирате ли, трябва да консумирате повече плодове и зеленчуци, бобови растения и ядки и да водите активен и социален живот. В хранителния блок кой трябва да се промени Водата се споменава главно в ущърб на всяка друга напитка, пълнозърнести храни (като се изоставят рафинираните), екстра върджин зехтин (като най-добрата здравословна мазнина) и сезонни и местни храни.

И за какво трябва да консумирате по-малко, Е, знаете ли (и трябва да го приемете сериозно), става въпрос за сол, захари, червено и преработено месо и ултрапреработени храни. След това в ръководството можете да намерите обширна информация и обяснения за всяка от тези препоръки, наред с много други неща, като трикове за улесняване на консумацията на повече плодове и зеленчуци, бобови растения и други здравословни и хранителни храни, препоръки за консумация, ползи от закупуване на местни пазари и кооперации, съвети да бъдете активни хора, как да запазите храната, характеристики и особености на същата, разлика между консумацията и препоръките ...

Препоръчваме за изтегляне и прочетете Малки промени водят до по-добро хранене Чрез тази връзка (Pdf) със сигурност ще научите много неща за здравословното хранене и имайте предвид, че постепенното извършване на промени ще бъде по-ефективно и трайно, отколкото извършването на драстични промени в диетата и начина на живот, както индивидуални, така и семейни. И не забравяйте да споделите това дидактическо ръководство, така че добрата информация да достига до по-голям брой хора.