какво

Карла Санчес

Писател и експерт/Публикувано в

Споделете тази страница

Спортистите и любителите на спорта винаги търсят начини да подобрим представянето си и да постигнем всяка цел, която сме си поставили. Доброто хранене може да помогне на тялото ни да работи по-добре и да се възстановява по-бързо след всяка тренировка.

Оптималният прием на хранителни вещества преди, по време и след тренировка спомага не само за максимално представяне, но и за свеждане до минимум на мускулните увреждания и подобряване на възстановяването.

Днес ще говорим за малтодекстрин, съставка, която можем да намерим в много храни и която се приема преди, по време и след тренировка в пиковите моменти, когато имаме нужда от нея, ще максимизира нашето обучение.

Индекс:

  • Какво е малтодекстрин?
  • От къде идва
  • Кога да го вземете
  • Кой може да го вземе
  • Безопасно ли е?
  • Малтодекстрин добавки
  • Противопоказания

Какво е малтодекстрин?

Малтодекстринът като спортна добавка е вид бързо абсорбиращи се въглехидрати и се използва широко сред спортисти, които практикуват силови или издръжливостни спортове.

Малтодекстринът се абсорбира бързо в организма поради високия му гликемичен индекс, това показва скоростта на навлизане на въглехидратите в кръвта, колкото по-висок е този индекс, толкова по-бързо те навлизат в кръвта и по-голямото производство на инсулин.

Когато практикуваме спортове за сила и издръжливост, запасите от мускулен гликоген се изчерпват и това е проблем, защото не само може да ни даде хипогликемия, но и да навлезем в мускулна умора. Когато това се случи, най-важното е бързо да се попълнят запасите от гликоген чрез силно усвоени въглехидрати.

Едно от основните предимства на малтодекстрина като спортна добавка е, че той доставя бързо на тялото ни глюкоза, той постъпва в кръвта след като се абсорбира от черния дроб и след това навлиза в клетките.

В момента, в който консумираме малтодекстрин, количеството глюкоза бързо се повишава, концентрацията на инсулин се увеличава. Инсулинът се счита за анаболен хормон, защото улеснява навлизането на хранителни вещества в мускулните влакна, ускорява регенерацията и възстановяването на мускулите и насърчава хипертрофията.

Откъде идва малтодекстринът?

Малтодекстринът се произвежда от царевица, ориз, картофено нишесте или пшеница. Той е 100% естествен, тъй като се извлича от храна, която консумираме ежедневно.

За направата им нишестетата първо се приготвят, а след това се добавят киселини или ензими като устойчива на топлина бактериална алфа-амилаза, за да се разгради допълнително. Полученият бял прах е разтворим във вода и има неутрален вкус.

По кое време се приема малтодекстрин?

Изпълнението² по време на силови или издръжливостни спортове зависи от комбинация от анаеробни и аеробни енергийни системи, които разчитат на мускулния гликоген и кръвната глюкоза като важен субстрат за производството на енергия.

Консумацията на малтодекстрин трябва да бъде свързана със спортната практика, било то силова тренировка или тренировка с висока интензивност. В зависимост от ефекта, който искаме да постигнем, е доказано, че поглъщането на въглехидрати преди, по време и след тренировка подобрява способността за упражнения.

Можем да го консумираме преди, по време или точно в края на упражнението.

1. Преди и по време на тренировка

Малтодекстринът, консумиран преди и по време на тренировка, ще служи като бърз и стабилен източник на енергия, осигурявайки гориво за мускула до края на тренировката.

2. След тренировка

Ако го консумираме след тренировка, това ще ни помогне да възстановим загубения след тренировка мускулен гликоген, тъй като това значително намалява по време на тренировка, в допълнение към подобряването на усвояването на протеини и други хранителни вещества от мускулната тъкан.

Един от начините да приемате малтодекстрин след тренировка е свързан с протеини и аминокиселини, така че не само гарантираме заместването на мускулния гликоген, но също така и възстановяването и регенерацията на мускулите ще бъдат завършени.

Кой се препоръчва да приема малтодекстрин?

Малтодекстринът е добре позната добавка, използвана при спортисти като:

  • Велосипедисти
  • Спортисти
  • Кануисти
  • Плувци
  • Тенисисти
  • Футболни играчи
  • Вдигачи на тежести
  • Културисти
  • Други подобни спортове

Тези групи спортисти, благодарение на малтодекстрин, ще могат да поддържат стабилни гликогенови резерви поради регулирането на нивата на гликоген преди и по време на тренировка, а по-късно, като ги попълват след приключване на тренировката.

Безопасен ли е малтодекстринът?

Както споменах по-рано, малтодекстринът идва от храни, които консумираме ежедневно, така че е напълно безопасен. Като цяло в ежедневната ни диета въглехидратите трябва да са сложни въглехидрати, богати на фибри, витамини и минерали, а не храни, които бързо повишават кръвната захар.

Но в случай на спорт² това се променя, защото в много случаи трябва да се попълним бързо. Това става чрез въглехидрати с висока абсорбция като малтодекстрин.

Какви видове добавки можем да намерим с малтодекстрин?

Малтодекстрин може да се намери поотделно или вече да се комбинира с други добавки като гейнери или гейнери.

Малтодекстрин на прах

Тази опция се препоръчва за тези, които желаят да контролират точното количество малтодекстрин или да го комбинират отделно с други добавки като суроватъчен протеин и/или аминокиселини.

Печеливши или печалби на тегло

Тази опция е силно препоръчителна за хора, които трябва да увеличат броя на калориите на ден. Благодарение на тази добавка можете не само да я приемате след тренировка, но е и перфектна възможност да я вземете като заместител на хранене или когато сте далеч от дома.

Противопоказания

Тази добавка трябва да се избягва от хора, които не спортуват с интензивност, са диабетици или имат за цел да отслабнат поради скоковете на инсулин, причинени от малтодекстрин, тъй като е с висок гликемичен индекс.

В случай, че не се занимаваме със спорт, проблемът с високото производство на инсулин и бързо нарастващото ниво на глюкоза в кръвта е, че тъй като клетките не могат да изгорят цялата глюкоза, метаболизмът започва да трансформира излишната глюкоза в мазнините, отлагайки се в тялото в формата на мастната тъкан.

Нашите статии са написани с образователна и информационна цел, те никога не трябва да се приемат като медицинска консултация. Ако е необходимо, вместо това посетете Вашия лекар или специалист, преди да започнете да приемате добавки или да правите промени в диетата си.

Написано от Карла Санчес

1-Br J Nutr. 1997 април; 77 Suppl 1: S91-103. doi: 10.1079/bjn19970107. Ефект на честотата и времето на хранене върху физическите показатели J A Hawley 1, L M Burke

2-Lindsay B Baker 1, Ian Rollo 2, Kimberly W Stein 3, Asker E Jeukendrup 4 Nutrients. 2015 юли 14; 7 (7): 5733-63. doi: 10.3390/nu7075249. Остри ефекти от добавянето на въглехидрати върху периодичните спортни постижения

Споделете тази страница

Карла Санчес