Маринованият джинджифил е здравословно лакомство, което обикновено се сервира като подправка в японските суши ресторанти. Това е отлично храносмилателно средство и може също да помогне в борбата с обикновената настинка. Също така се смята, че предотвратява рак и възпалителни заболявания. Джинджифилът не променя своите здравни свойства, защото е маринован. Ако е по ваш вкус, не се колебайте да включите този здравословен корен, за да добавите вкус към любимите си ястия.

джинджифил

Здраве и джинджифил

Коренът на джинджифила съдържа редица витамини, минерали и естествени съединения със здравословни свойства. Съдържа здравословни количества витамин В6, калий, магнезий и мед. Процесът на ецване не унищожава хранителните му вещества, така че все пак е също толкова здравословен. На свой ред, той съдържа съединения, наречени гингероли, които не само придават вкус, но също така могат да помогнат за защита срещу рак на дебелото черво и хронични възпалителни заболявания. Джинджифилът може също да засили функцията на имунната система, за да помогне в борбата с обикновените настинки и заболявания по време на грипния сезон.

Джинджифил и храносмилане

Като естествено лекарство, джинджифилът е може би най-известен като помощник за храносмилането. Джинджифиловият ел (джинджифилов сироп) е често срещано народно лекарство за стомашни проблеми. Туршия често се използва с японски ястия не само за подпомагане прочистването на небцето, но и за подпомагане на храносмилането. Той може да бъде ефективен при намаляване на чревните газове и облекчаване на болки в стомаха. Това е естествен агент, който може да предотврати гадене като цяло, както и повръщане, свързано с бременност или използването на противоракови лекарства. Също така може да предотврати гадене от болест на движението.

Подготовка за мариноване на джинджифил

Процесът на ецване на джинджифил е относително нежен и не променя лечебните му свойства. Маринованият джинджифил се среща най-често в японските ресторанти и може да бъде закупен на специализираните азиатски пазари. Можете също така да направите сами маринован джинджифил. Обеленият джинджифил се смесва с оризов оцет и сол и след това се оставя да се маринова за 24 часа. Можете лесно да станете сами доставчик на това здравословно лечение.

Проблеми с джинджифила

Малко хора са алергични към маринован джинджифил и той рядко представлява риск за здравето. Най-често срещаното оплакване е неговият вкус; някои хора просто не го харесват. Яденето на твърде много от него може да предизвика киселини, разстроен стомах и дразнене в устата. Също така може да попречи на някои разредители на кръвта. Ако в момента приемате такива, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар, преди да приемете големи количества маринован джинджифил или да приемате добавки въз основа на него.