супи

300 г телешко месо за готвене
1 глава лук
550 г натрошен домат
2 супени лъжици доматено пюре
1/2 целина
1 шепа пресен магданоз
1 шепа пресен кориандър
1 супена лъжица смлян кимион
1 супена лъжица Ras el Hanout
1 супена лъжица смлян джинджифил
1/2 супена лъжица смляна канела

100 г варен нахут
50 г юфка
Екстра върджин зехтин
Черен пипер
Сол

Нарежете 300 г телешко месо на малки кубчета. Подправете със сол и черен пипер. В тенджера добавяме около 4 супени лъжици зехтин екстра върджин. След това включваме месото, за да се запече. След като месото промени цвета си, добавете ситно нарязан лук. След като се изпържи, добавете 550 г добър смачкан домат. Разбъркайте добре и добавете 2 супени лъжици концентриран домат, разбъркайте и пържете за около 15 минути.

След време добавяме половин много накълцана целина, особено от частта от листата. След това добавяме шепа магданоз и друга шепа нарязан пресен кориандър. Добавете подправките: 1 супена лъжица смлян кимион, 1 супена лъжица Ras el Hanout, 1 супена лъжица смлян джинджифил и половин супена лъжица смляна канела. Премахваме. След като се смесят добре, добавяме 1 литър вода и сол. Извадете, покрийте и гответе на средно силен огън за 1 час.

След време добавяме 100 г варен нахут и готвим 7 минути. Накрая добавяме 50 г юфка и готвим още 3 минути. Точно при сервиране поръсете малко магданоз и пресен кориандър

Ако имате въпроси, гледайте видеото.

· Коментарите в блога са забранени. Можете да коментирате всичко, което искате за тази публикация, в моя канал в YouTube или в някоя от моите социални мрежи: Facebook, Instagram или Twitter.