Когато лекарят ни каже, че имаме мазнини в черния дроб, ние сме разтревожени. Не е за по-малко, но в повечето случаи може да се обърне и дори да се възстанови състоянието на нормалност.

Натрупването на мазнини в черния дроб е най-често срещаното чернодробно заболяване в западното общество. Диета с ниско съдържание на фибри, с обилни прости захари, много мазнини от животински произход в нашите менюта и алкохол са съюзници на тази патология.

Симптомите, които могат да разкрият мастен черен дроб, са: подуване на корема след хранене, тежко храносмилане и дори хронична умора.

Контролът на калориите в диетата и насърчаването на загуба на тегло при хора с наднормено тегло и затлъстяване е от съществено значение, за да се освободим от мазнините от нашето тяло и черния дроб.

Хранителни препоръки за борба с мастния черен дроб.

  • Увеличете приема на фибри: фибрите забавят изпразването на стомаха. Това предизвиква страхотно чувство на ситост, което помага за контролиране на апетита.Вземете пълнозърнест хляб, както останалите зърнени храни. Заменете зърнените храни за закуска с мюсли или обикновени овесени ядки или царевични люспи, без захар. Включете бобовите растения, според толерантността, между 2 и 3 пъти седмично, добавете зеленчуци към всяко хранене. Тези със зелени листа са идеални за защита на черния дроб.
  • Без прости захари: диета, богата на прости захари, повишава нивото на триглицеридите и свободните мастни киселини в кръвта, което води до чернодробна стеатоза. Тези захари са концентрирани най-вече в самата захар, използвана за подслаждане, или се добавят към сладки преработени храни (сладкиши, сладкиши, безалкохолни напитки, сокове ...), но те присъстват и в храни, които са естествено сладки, като плодове. сладко, без да се прибягва до добавяне на захар. Стевия може да се използва като подсладител. Дори ще е препоръчително временно да се ограничи консумацията на пресни плодове поради приноса на фруктоза в диетата.
  • По-малко "лоши" мазнини: Излишъкът от мазнини възпрепятства и намалява метаболизма на същата тази мазнина, поради което увеличава концентрацията на чернодробни ензими и свободни мастни киселини в кръвта. Консумацията в излишък на наситени мазнини и транс-мазнини увеличава сърдечно-съдовия риск, нещо, което би влошило всяко чернодробно заболяване. Ще консумираме само достатъчно екстра върджин зехтин (богат на мононенаситени мастни киселини) и ще избягваме храни, богати на наситени мазнини ( пълномаслено мляко, сметана, сирена, масло, студени разфасовки, бекон, тлъсто месо, сладкиши и сладкарски изделия, съдържащи кокосово или палмово масло).
  • Без алкохол: алкохолът е токсичен за черния дроб. Ние допълнително ще увредим органа и ще затрудним изцелението. Ще премахнем консумацията на всички видове алкохолни напитки, включително напитки с ниско съдържание на алкохол, като бира, вино, сайдер, шампанско или кава.
  • Протекторите на черния дроб, Омега-3: При ниска консумация на омега-3, това ще доведе до увеличаване на чернодробния синтез на мазнини, увеличаване на чернодробното усвояване на циркулиращи свободни мастни киселини и намаляване на окисляването на мастните киселини Сумата от тези три фактора влошава чернодробната стеатоза . Необходимо е достатъчно количество омега-3 (може да бъде допълнително, под формата на хранителна добавка), за да се противодейства на възпалителните ефекти на наситените и транс-мазнините, както и да се намали чернодробната стеатоза. Той служи като защитно допълнение срещу сърдечно-съдови заболявания, тъй като мастният черен дроб се счита за още един компонент на метаболитния синдром. Ще включим Сините риби, които, тъй като съдържат повече мазнини, не винаги се понасят добре поради присъщата трудност на болестта да метаболизира мазнините. Диетологът ще бъде този, който трябва да прецени необходимостта от прием на добавка от омега-3 мастни киселини, както и дозата и продължителността на допълнителното лечение.

мастни киселини

Защитната диета на черния дроб трябва да намали мазнините до по-малко от 25% от общия прием на калории (40g/ден).
Растителните мазнини се понасят по-добре.
Не яжте пържено
Не яжте газове: бобови растения, зеле, карфиол, артишок, лук.
Лекувайте запека, тъй като той е доста често срещан
Яжте бавно и дъвчете добре храната си, за да я усвоите по-добре.
Препоръчително е да приемате топла храна