Мазнините, дългогодишният враг на тези, които искат да предотвратят сърдечни заболявания, получават втори поглед в светлината на нови доказателства, разкриващи, че мазнините могат да играят важна роля за предотвратяване на някои видове рак. Неотдавнашно изследване, публикувано в British Medical Journal, разкри, че макар ниските нива на мазнини да ни предпазват от сърдечни заболявания, това може също да увеличи податливостта ни към някои видове рак. Друго проучване разкрива, че млечните мазнини съдържат защитни вещества към тялото ни, които предотвратяват образуването на някои видове рак. В светлината на това ново изследване е важно всеки човек да преоцени отношението си към мазнините и маслата.

отклоняват

Сърдечно-съдовите заболявания (ССЗ: сърдечни заболявания и инсулт) са водещата причина за смърт в Съединените щати. Това убива повече от два пъти броя на хората всяка година, отколкото всички видове рак взети заедно. Съвременните методи на хранене са се фокусирали върху предотвратяването на тази група заболявания чрез диета и упражнения. Диетата с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол е крайъгълният камък на превенцията. Многократните проучвания стигат до заключението, че намаляването на нивата на холестерол в кръвта и триглицеридите (циркулиращите мазнини) намалява честотата на тези заболявания. Освен това е доказано, че упражненията също намаляват честотата му (HDL и LDL често се наричат ​​добри и лоши мазнини, които са протеини, които носят мазнини в тялото).

Ново изследване, което показва, че намаляването на нивата на мазнини може да увеличи честотата на някои видове рак, не трябва да бъде голяма изненада. Винаги е било известно, че мазнините играят важна роля в организма, особено в производството на всички клетъчни мембрани, много хормони, покритието, което обгражда нервите, и маслата, които поддържат кожата здрава. Тези, които получават твърде малко мазнини в диетата си, са по-склонни да страдат от множество състояния, включително хормонален дисбаланс, чуплива коса и нокти, суха кожа и болест на Рейно (усещане за студ, болки в пръстите на ръцете и краката). до вазоспазъм на малките съдове).

Би било погрешно да се заключи, че мазнините са абсолютно добри или абсолютно лоши за нас. Може би затова има толкова много объркване и разногласия сред експертите. Тъй като могат да бъдат дадени ефективни аргументи и за двете гледни точки. Dean Ornate, доктор по медицина, признат за експерт по хранене, препоръчва диети с много ниско съдържание на мазнини като оптимални за предотвратяване и обръщане на сърдечни заболявания. Друг признат експерт, д-р Робърт Аткинс, обвинява сърдечните заболявания в диетите с високо съдържание на въглехидрати и препоръчва диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини. Той не препоръчва ограничаване на мазнините. Може ли и двамата експерти да са прави? Може би бъдещите изследвания ще се опитат да отговорят на тези въпроси, без да питат. Може ли по-високите нива на мазнини да бъдат полезни за някои хора и лоши за други? Ако е така, кой би попаднал във всяка категория?

Аюрведа, традиционната лечебна система в Индия, се основава на разбирането, че всеки човек е индивид с уникални хранителни нужди. Аюрведа учи, че хората от природата вата Те са по-леки, с тънки кости, имат тясно, слабо лице, рядка коса, суха кожа и нервен или тревожен характер и се възползват от допълнителните мазнини и масла в диетата си. Всъщност според Аюрведа маслата намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания. Междувременно хора с повече характер питта, Те са умерено изградени, центрирани, с дълбоки, дълбоко поставени очи и преждевременно побеляване на косата. Тези хора от природата капха Имат здрави, плътни кости, къса шия, кръгло лице, като цяло са спокойни и отпуснати, разболяват се, когато са изложени на прекалено много мазнини. Тези с характер капха те се разбират като най-податливи на традиционните рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания. Повишеното телесно тегло е известен рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания и хора капха имат по-бавен метаболизъм, често с наднормено тегло.

С цялата тази противоречива информация какво трябва да направи човек? Спомням си мъдрите думи на великия риши (мистик) Патанджали в Йога сутрите. Накратко, той казва: "Вземете само онези храни, които са чисти и дават ясен ум. Вземете всички от тях умерено." Умереността е най-добрият вариант за общата общност.

Ако сте много слаби, не се страхувайте от мазнини, тъй като те са ви приятели. Както учи Аюрведа, те могат да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания, както и от други състояния като тревожност. Най-добре е да приемате здравословни мазнини, от естествени източници като растителни масла, ядки, мляко и яйца. Масла като маслини, сусам и гхи (избистрено масло) са най-добрите, тъй като не са тежки. Те имат умерен процент наситени мазнини и са с високо съдържание на мононенаситени мазнини. Ако сте тежки, намалете приема на мазнини. Това не само увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, но и от диабет. Ако приемате масла, използвайте полиненаситени масла като шафран, който е по-лек. Всички хора трябва да избягват излишните неестествени мазнини, като пържени храни и масла, които са стари и гранясали. За конкретни планове на индивидуализирана диета се консултирайте със специалист по клиника Аюрведа. И не забравяйте, за да намалите допълнително риска от сърдечно-съдови заболявания: избягвайте пушенето, спортувайте редовно, почивайте често и редовно проверявайте кръвното си налягане.

Пазете се от съвременната наука. Съществува тенденция да се приемат настоящите теории, които те пропагандират, сякаш изразяват цялата истина. Съвременната наука изтича на всеки десет години и се заменя с нова информация, която остава непълна. В крайна сметка „съвременната наука“ веднъж ни каза: бебетата ще растат по-големи на бутилирано мляко, отколкото на кърма, че химикалът DES е безопасен за бременни жени, че марихуаната няма полезна медицинска стойност и че можете безопасно да отслабнете, като приемате лекарството Fen-phen. Съвременната наука все още ни казва, че пестицидите в разумни дози са безопасни.

Използвайте здравия разум и интуицията. Всички велики традиционни лечебни науки (индиански, аюрведа, китайски) се фокусират върху принципите на истината, основани на духа, изпитани във времето и вечни. Умереността е най-безопасният метод, освен ако човек не се ръководи от експерт в тази област.