Обичаят да се правят добри лекарства

  • Започнете
  • Институционална
    • История
    • Властни органи
    • Местоположение
  • Ползи
    • Специалисти
    • Услуги
    • Социални работи
    • Заявка за смяна
  • Области на помощ
    • Неонатология
    • Интерниране
    • Интензивна терапия
    • Хирургическа зона
    • Хемодинамика
    • Диагностично изображение
    • Спешни медицински ситуации
    • Комитет по тумори
    • Ядрена медицина
    • Стерилизация
  • Доклади
    • Полезни данни
    • Чести запитвания
    • Прием и хоспитализации
    • Услуга за грижа за пациентите
    • Права и задължения на пациента
    • Форма преди анестезия
    • Регламент за влизане
    • Съгласие и изисквания int
  • Новини
    • Медицински новини
    • Санаторни новини
    • Събития
  • Контакт
    • форма за контакти
    • Полезни телефони
    • Оплаквания или предложения
    • Качете автобиография

Хипертония: кои са най-консумираните храни със сол?

Научно проучване разкри кои са преработените храни с високо съдържание на сол, които аржентинците консумират най-често, в рамките на Световния ден на хипертонията, който се отбелязва следващата неделя.

най-консумираните

Данните идват от проучване, проведено от изследователи от Института за клинична и здравна ефективност (IECS) чрез Центъра за върхови постижения в здравето на сърдечно-съдовата система за южния конус (CESCAS) и финансирано от Международния изследователски център за развитие (IDRC) на Канада.

Проучването е проведено през 2013 и 2014 г. и включва 1831 мъже и жени на възраст между 35 и 74 години от провинциите Буенос Айрес и Рио Негро, които са избрани съгласно строги статистически критерии.

Всички те отговориха на проучване относно хранителните навици, което попита колко често се консумират определени преработени храни (хлебни хлебчета, сирене, пица, бульон и/или ароматизанти на прах и емпанади), считани за основните източници на сол.

Тази информация е от значение, тъй като солта повишава кръвното налягане и хипертонията е точно най-големият рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания (като инфаркт и инсулт), основната причина за смъртта у нас.

Сред основните открития на тази работа е, че населението яде следните храни поне веднъж седмично:

73% консумират хлебни хлебчета (френски хляб) поне веднъж седмично (35% го правят повече от 3 пъти седмично); 65% сирене; 47% търговски бульони или прахове за ароматизиране; 48% са яли пица и 46% емпанади; 38% консумират студени разфасовки; 30% бисквитки с вода или трици и 27% незабавни супи.

Изследването изчислява, че хлебните хлябове, търговските бульони и/или ароматизантите на прах, разтворимите супи и сирена осигуряват средно около два грама сол на ден, т.е. количеството, което имат 2 еднограмови пакета сол.

Тази цифра е прословуто висока, ако вземем предвид, че според Световната здравна организация (СЗО) препоръчителната дневна консумация е до 5 грама.

Проучването на IECS също изследва какво е поведението на аржентинците при добавяне на сол, като отбелязва, че 11% добавят сол към храната на масата, докато 73% консумират храна, която винаги или през по-голямата част от времето е била приготвена или приготвена със сол.

В този смисъл полезен съвет е да готвите у дома и да замените солта с билки или лимон (елементи, които ароматизират без добавяне на натрий), освен че не поставяте солницата на масата, за да избегнете добавянето на сол в ястия без като ги изпробва.

„Въпреки че почти всички храни съдържат малко натрий естествено, пресните храни (плодове, зеленчуци, ядки, ориз и други зърнени храни, бобови растения, прясно месо, яйца и мляко) обикновено осигуряват малки количества сол.

Основните източници на натрий в аржентинската диета са добавената сол по време на готвене или на масата и някои преработени храни, които съдържат големи количества натрий на порция.

В някои случаи това са „солени“ храни, като нарязани колбаси и колбаси, храни в саламура или закуски (като пържени картофи, чизито, фъстъци и др.). Концентрираните бульони и супи и ароматизиращи прахове също са включени в тази група.

Тестените изделия като цяло, и особено хлебните хлебчета и бисквити или бисквити, също съдържат значителни количества сол.

„Тъй като този тип храна осигурява основния източник на натрий (сол) в нашите ястия, препоръчително е да ги резервирате за специални случаи или да търсите заместители с по-ниско съдържание на натрий, ако се консумират често“, казва Наталия Елориага, диетолог и изследовател на IECS, отговарящ за тази работа.

"Добър съвет за тези, които консумират този вид храна е да прочетат хранителната таблица, която е в опаковките на продуктите. Необходимо е да се обърне внимание особено на елемента" натрий "и да се избират храните, които имат по-ниски стойности".

"На същия етикет също е полезно да разгледаме процента от дневната стойност (% DV), защото ни помага да разберем дали това количество натрий е твърде много или малко. DV представлява общото количество, което може да се консумира през деня в рамките на здравословна диета ", добавя той.

"Въпреки че изглежда трудно, можем да се насладим на по-здравословна диета, с по-малко сол, но с повече вкус. Вкусът към соленото е навик, който научихме, той не е вроден и можем да го превъзпитаме. След няколко месеца ние можете да ядете с по-малко сол, без да я пропускате и дори да преоткриете вкусовете на някои храни ".

„Ако използваме пресни натурални храни като подправки (като чесън, магданоз, лимонов сок или други цитрусови плодове) или ароматни или пикантни подправки (като риган, мащерка, шафран, червен пипер или пипер) и прибягваме до техники за готвене, които поддържат вкус на храната или я подобрете (като пара, готвене във фурната или на скара, вместо да варите храна), можем да бъдем изненадани от резултатите ", заключава специалистът. .

Хипертония в Аржентина .

Според проучване на IECS (наречено CESCAS 1), публикувано през 2015 г. в научното списание International Journal of Cardiology, 43 процента от аржентинското население на възраст между 35 и 75 години има хипертония и 55 процента от тези хора не го знаят.

"Цифрите са тревожни, тъй като високото кръвно налягане е свързано с повече от 50% от инфарктите и две трети от мозъчно-съдови инциденти. Това представлява един от основните проблеми в общественото здраве в Аржентина", каза генералният директор на IECS Адолфо Рубинщайн.

„Само всеки пети хипертоник има контролирано кръвно налягане (т.е. те имат по-малко от 140/90 mmHg) и повечето от тези, които не са добре контролирани, е защото не знаят, че са хипертоници“, добави Рубинщайн.

Наличието на контролирано налягане означава, че налягането е под 140/90mmHg. (Здравните специалисти често наричат ​​това измерване „9/14“).

"Има важна разлика между хората, които имат контролирано налягане, и тези, които се лекуват за налягане. Не всички пациенти с хипертония, които получават лечение (фармакологично или нефармакологично), имат контролирано налягане. Понякога лечението е недостатъчно, а друг път пациентите приемат лекарствата са погрешни, тоест те ги приемат няколко дни, а не други, защото ги забравят или не могат да платят и затова ефективността на лечението намалява “, обясни той.

За контрол на хипертонията са важни както диагностиката, така и лечението и проследяването.

„След като човек с високо кръвно се подложи на лечение, налягането трябва да се измерва периодично, за да се провери дали то наистина намалява и достига по-малко от 140/90“, добавя специалистът.

Световният ден на хипертонията е глобален призив за действие и начин за мобилизиране на борбата.