Какво представляват теломерите?

мейбъл

Чували ли сте някога Теломери?

The теломери Те са специална ДНК последователност, разположена в краищата на хромозомите. Когато една тъкан трябва да се възстанови, стволовата клетка се разделя на две. Едното копие замества предишната стволова клетка, а другото се специализира в определена клетка в тази тъкан. Всяка клетка има пълно копие, но всеки път, когато този процес се повтаря, хромозомите губят част от ДНК в краищата си.

Когато дължината им е намалена под определен праг, те не могат да се възпроизвеждат допълнително. Клетката умира или застарява, пречейки на правилното функциониране на органа, към който принадлежи.

Ето защо дължината на теломерите и течението на времето имат връзка. Ето как остаряваме.

И нещо, което влияе върху дължината на теломерите, са директно определени навици:

  • Прием на сладки напитки.
  • Безсъние.
  • Затлъстяване.
  • Дим.
  • Заседнал начин на живот.
  • Стрес.

За да се избегне това скъсяване е идеално:

  • Физически упражнения (активира теломеразата).
  • Добра диета.

Галисийски рак

Хранителна стойност на 100 грама:

  • Калории; 124
  • Мазнини; 5
  • Въглехидрати; 0
  • Протеини; 19.5

Галисийското говеждо месо е супер изискано, то е чудесен източник на протеини, може да се яде просто приготвено или приготвено в безброй ястия като морски дарове салпикон, в ястия с ориз, салати и т.н.

Основният принос е носенето йод който играе съществена роля за правилното развитие на щитовидната жлеза .Селен което подсилва срещу сърдечно-съдови заболявания.

° Свкл мощен естествен антиоксидант.Протеин от съществено значение за нашата диета Витамин Е, Y. магнезий .

Когато купуваме Вол, трябва да правим разлика между женските и мъжките. Женските са по-големи от мъжките и с корали.

Начинът да ги различите е като погледнете корема. Ако е голяма и закръглена шапка е женска, а ако е по-удължена и плоска - мъжка.

Коледна процедура за покупка

На тези коледни дати всички се събираме със семействата и приятелите си, за да можем да се насладим на тези мили празници. Като се замислим и с първия си опит миналата година искаме да обясним поредица от въпроси, които да вземем предвид.

Цялата ни храна е от малки ферми, така че не винаги я имаме в количеството, което бихме искали, или в количеството, което искате. Поради тази причина ще ви дадем редица съвети, за да не изчерпите поръчката си.

Седмично се колят само един или двама и месото излиза с разписка. Ето защо, ако планирате да го поръчате, поръчайте го предварително.

Те се колят само всяка сряда и наличността зависи от размера, пилетата тежат поне между четири и пет килограма, а зайците звучат между един и триста килограма.

Те принадлежат към малки стада. Наличността му също зависи от търсенето, което имаме.

Той идва от нашите галисийски брегове и наличността му зависи от това, което морето ни предлага в това време на бури.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ:

Нашият магазин не е супермаркет, където полът е безкраен, но храната ни е много подбрана.

ПРЕПОРЪКА:

И така, за да можете да се насладите на храната, която искате, без страх, че вече нямаме:

  • Помислете предварително какво ще искате.
  • Ако вашата поръчка включва пилешко, заешко или келтско свинско за седмицата на Бъдни вечер, последният ден за поръчка е вторник 17 и за следващата седмица, до 24 вторник.
  • Телешкото или кравето са малко по-лесни, но с изключение на специалното ни месо на руло тази Коледа, максимум до 21 събота тази седмица или 28 събота следващата седмица.
  • Що се отнася до морските дарове, помислете какво искате. Имате две възможности: прясна или сготвена от търговеца на риба, който я донася директно от рибния пазар, тя е опакована във вакуум и сте я приготвили за ядене. През тези седмици страдаме от различни бури в цяла Галисия, които влизат от брега и тъй като нашият хладилник е наш, това е морето, ние зависим от това, което морето ни позволява да хванем.

Крави без антибиотици

Когато отивате в супермаркета, за да купите месо, риба, зеленчуци или плодове, замисляли ли сте се откъде идва? Това парче месо, което имате под ръка, наистина ли знаете къде е било това животно? Какво е яло? Какъв живот е водило? Може би е било заключено? Под стрес? Знаете ли, че това месо, което сте Храненето може да ви донесе много добри неща, а също и много лоши неща?

Приемането на антибиотици от месо е безопасен начин за унищожи здравето на черватаl, за да ви направя повече устойчиви на антибиотици, на страдат повече алергии или от хронични болести. Това наистина променено месо влияе върху хранителния състав на месото.

Консумацията на фураж при преживните животни кара говедата да растат по-бързо, с лоши мазнини и с по-малко омега 3, което води до не добро за консумация от човека. В допълнение към всичко това, от етична гледна точка животът на животните е много по-достоен, а добитъкът по-устойчив.

Яжте храна от малки ферми като тази, която имаме в магазина си .

Хранителен месец декември

Някой или някой ще мисли за нуга, шампанско, марципан ... но не, това не са сезонните, това са типичните, които обикновено ядем този месец (извън шегите), които нямат нищо общо с това, което майката природа ни предлага и те са в максималния си блясък.

Зеленчуци

Чесън, артишок, манголд, целина, патладжан, броколи, тиквички, тиква, магарешки бодил, лук, червено зеле, карфиол, ендивия, ендивия, спанак, грах, боб, зелен боб, маруля, ряпа, червен пипер, праз, репички, цвекло, зеле, домат и морков.

Плодове

Райска ябълка, Черимоя, киви, лимон, мандарина, ябълка, портокал, круша, банан, грейпфрут, грозде

Риба

Миди, елф, атлантическа треска, кокошка, морски платика, скариди, норвежки омар, конгер, морска платика, камбала, лаврак, групер, мида, стрида, помфрет, костур, сирене, сьомга, червен кефал, акула и пъстърва, миди.

Месо

Вол, прасе, елен, сукалче, заек, агне, фазан, кокошка, патица, пуйка, токачки, яребица, пиле и телешко.

Хранителни свойства на свинско филе

Постно свинско месо

Свинското филе, предвид високото си количество протеин, е отлично за развитие на мускулите.

Хранителна стойност на 100 грама:

  • Калории: 158 килокалории
  • Мазнини: 7 грама
  • Протеини: 23 грама
  • Въглехидрати: 0 грама
  • Вода: 70%

богат на витамини като тиамин, витамин В3, В6, ниацин В12 и рибофлавин. Необходими за постигане на подходящо здраве в тъканите, изграждащи нашето тяло.

Тиаминът помага да се усвоят въглехидратите в тялото и има важна роля във функционирането на нервната система.

Витамин В6 регулира хормоналната активност и като цяло витамините от група В помагат за намаляване на умората и умората, а минералите му допринасят за функционирането на мускулите.

богат на минерали като желязо, цинк, фосфор, магнезий и калий.

Студеното месо

Като цяло студеното месо не е здравословно, то е относително свързано с рака според СЗО (Световната здравна организация). Причината за това е, че те са преработени меса, богати на наситени мазнини, холестерол и натрий. Логично не можем да сравняваме студени разфасовки, закупени в супермаркета, не знаем откъде идва месото, с което са направени, или добавките, които ги включват, с домашно студено месо, с месо от свободни и добре хранени животни.

В рамките на фабричните студени разфасовки има и по-добри и по-лоши категории: варена шунка и пуешка шунка биха били едни от първите и най-лошото са колбаси, салам, чоризо или мортадела.

Въпреки това трябва да се има предвид, че варената шунка и пуйка съдържат между 60 и 70% (с изключение на определена марка) месо, а останалите са захари, сол и картофено нишесте, наред с други неща. Също така, месото им идва от подрязване и остатъци.

Като консервант най-често се използва натриев нитрит Е-250, съставка, използвана в колбасите, за да изглеждат по-добре и във всички варени шунки, с изключение на естествения кладенец, който за разлика от това съдържа E-407. Оставям ви една фантастична статия тук, където идва напълно подробно проучване.

Хранене на животните

По-голямата част от търговското месо от крави, пилета или свине, се хранят въз основа на трансгенна соя от Аржентина или Амазонка, това е един от основните проблеми с обезлесяването в тропическите гори на Амазонка и в същото време е отговорен за робството, което съществува във фермите.

Тук в Европа засаждането на трансгенна соя е забранено, разликата в цената на тон между единия и другия е почти 130 евро. Но невероятно е, че вносът му не е забранен и, за да се хранят повече от 50 милиона глави добитък, той трябва да бъде закупен в чужбина. Милиони тонове се купуват от Бразилия в Испания.

Известно е, че 99% от животните в Испания консумират трансгенни фуражи и следователно, ако консумираме това месо, ще го консумираме точно по същия начин. Проучване, проведено със свине, показа, че тези, които се хранят с трансгеника като цяло, имат увеличение на теглото в сравнение с тези, които се хранят с конвенционални култури, в допълнение към много висок процент на възпаление на стомаха, бъбречни аномалии, стомашни язви а при женските е забелязана много по-голяма матка, която не съответства на теглото ѝ.

Все още няма много данни за това какво произвежда в нашето тяло, за да консумира месо от животни, хранени с трансгени, защото изобщо не е интересно и те също затрудняват изследванията. Но ако действаме с помощта на логика, която според мен е най-разумна във всички неща в живота ни, естествената винаги е най-добрата. Ако вашата диета е здравословна, ще бъдете здрави. Внимавайте за произхода на това, което ядете.

Супен ориз с галисийски омар

  • Омар един или два, ако са малки
  • 2 зрели домата
  • Нарязан чесън
  • Половин червен пипер
  • Половин лук
  • Шафран, Сеньора
  • 6 чаши ориз Bomba
  • Рибен бульон, колкото искате, е по-сочен или по-малко
  • Ракия

Първо ще разрежем омара на две по дължина и ще отделим целите крака. В тиган за паеля добавете необработен зехтин и омажете кафявия кръг.

⇒Извадете го и запържете чесъна в същото масло, извадете го и го запазете в хаванче.Добавете лука и пипера, порирайте малко и добавете брендито и домата, които сме настъргали преди това.Нека алкохолът се изпарява и намалява воден домат.

⇒ Добавете ориза, оставете го да се запържи малко и добавете бульона, винаги горещ. Количеството бульон варира според вашите предпочитания, повече или по-малко бульон.

GarlicЧесънът, който имахме в хаванчето, добавяме Сеньора, натрошаваме и добавяме, заедно със солта на вкус и две минути по-късно шафрановите конци и омара.

Time Времето за готвене варира в зависимост от ориза, който използваме между 15,18,20 минути, но аз подкрепям опитите, за да не премине или да остане твърд.

Тези суми са изчислени за 4 до 6 души.

Пилешки части

Частите, на които е разделено пиле, са ясни, ако го разделим на две по средата на ширината, ще открием: предната част които са разделени на предни четвъртинки, образувани от гърдите, крилата и трупа.

  1. Гърди:тя може да бъде обезкостена или обезкостена. Това е частта, която съдържа най-малко мазнини, идеална за пържоли на скара, а цяла само с горчица и сол е вкусна.
  2. В: първата фаланга е най-меката, тя е най-близо до гърдите.
  3. Черупката и шията често се използват за бульони.

И задната част които са задните крака, образувани от бедрата и контра бедрата.

  1. Пилешко бутче: наричана още шунка, печена или приготвена с различни сосове и зеленчуци.
  2. Бедрата: образуван от горната част на крака над колянната става. Това е частта, която е най-близо до тялото на пилето.