тортили

Рецепта само с 3 съставки и без глутен! Можете да ги придружавате с каквото пожелаете, зеленчуци, месо, риба ... те вървят добре с всичко.

СЪСТАВКИ

  • 250 г царевично брашно (използвах марката PAN)
  • 8g сол
  • 370 г гореща вода

Подготовка

  1. Загрейте водата около 50 ° C.
  2. Смесете брашното, солта и по-голямата част от водата в купа. Регулирайте водата в съответствие със структурата на тестото: полученото тесто трябва да е лепкаво, но трябва да се формова. Покрийте и оставете да престои 15 минути.
  3. След като тестото се е утаило, можем да оформим палачинките: правим топка тесто (моето е 30-35 грама) и го поставяме между 2 слоя пластмаса (нарязвам торбичка за фризер на 2 половини), притискаме с дъска за рязане, използвайки сила, така че да е крайна. Използвайте сила от всички страни, така че тестото да се разнесе равномерно. Ако искате по-фино можете да затегнете още малко с валяк. Внимавайте, тъй като тортилата трябва да е тънка, но ако я преминете, няма да можете да я отделите от пластмасата!
  4. Поставете тиган на умерен огън и когато е много горещ, внимателно извадете тортилата между двете пластмаси и я поставете върху тигана.
  5. Обърнете го след няколко секунди с помощта на шпатула. Препечете го на вкус.
  6. Запазете вече приготвените тортили, увити в чиста и суха кърпа, докато ги изядете (можете да ги претопляте, когато ще ги сервирате).

4 Коментара за «мексикански царевични тортили»

Страхотна рецепта за тези, които ме харесват, обичат да ядат с хляб, струва ми много, това е решение! Ще го пробвам, за да видя какъв е вкуса му.
Продължавайте да споделяте РЕЦЕПТИ БЕЗ ХИСТАМИН, моля.

Можете да опитате и тостове с елда LE PAIN DE FLEURS, тези или тези са без глутен и хистамин.

Ако ми позволите друг въпрос, в някои списъци пшеницата и производни се появяват като разрешени, а в други не. За какво е това?

Здравейте,
Пшеницата няма хистамин сама по себе си, така че глутенът е голямо възпаление на организма като цяло и може също да причини чревна пропускливост, като ерозира чревните власинки. Ето защо, ако имате други нарушения (храносмилателни, подуване на корема, неопределени алергии ...), те обикновено го елиминират от диетите.