Салата от риба тон и зеленчуци. Студено пиле с горчица. Винегрет от тиквички. Печени домати в фурна. Ягодов сорбет

ниско

Салата от риба тон и зеленчуци

  • консерва от естествен тон
  • 1 твърдо сварено яйце
  • 1 жълт пипер
  • 1 тиквичка
  • 6 листа маруля
  • 1/2 чаша лимонов сок прецеден
  • Сол
  • чаена лъжичка настърган лук

1. Отцедете рибата тон и отделете на редовни парчета. Нарежете твърдо свареното яйце на тънки парчета, а чилито на ивици. Измийте тиквичките, нарежете в средата, оставете да заври и нарежете на филийки. Измийте листата на марулята, подсушете ги и ги подредете в чиния, след което другите съставки се смесват и подправят с лимоновия сок, смесен с лука и солта на вкус.

Студено пиле с горчица

  • 2 варени пилешки гърди
  • жълтък
  • струпана чаена лъжичка горчица
  • супена лъжица кисел лук
  • варени броколи, които да придружават
  • резенчета алени езици или обезмаслена варена шунка, които да придружават

1. Оставете пилешките гърди да се охладят в бульона за готвене. Извадете ги и нарежете на филийки.

2. Разбийте жълтъка, добавете горчицата, 2 или 3 супени лъжици бульон от варенето на обезмасленото пиле и нарязания лук.

3. Представете няколко пилешки филийки на всяка чиния, отгоре с горчичния сос, придружете с броколите и, ако искате, студените разфасовки.

Винегрет от тиквички

  • 1 кг тиквички
  • лук
  • морков
  • 3 супени лъжици масло
  • 2 супени лъжици оцет
  • сол m 4 зърна черен пипер
  • дафинов лист
  • 4 супени лъжици бяло вино

1. Измийте тиквичките, нарежете ги на филийки и добавете лука и моркова, нарязани на фини ивици жулиен. Поставете всички зеленчуци в тенджера заедно с олиото, оцета, солта на вкус, зърната черен пипер, дафиновия лист и виното. Гответе на слаб огън, докато зеленчуците омекнат. Сервирайте топло или студено.

Печени домати в фурна

  • 3 не много зрели домата
  • Сол
  • Пипер
  • 1 скилидка чесън
  • Лъжица наситнен магданоз
  • супена лъжица натрошен риган
  • супена лъжица олио

1. Измийте доматите, нарежете ги в средата и отстранете семената. Подправка със сол и черен пипер. Накълцайте чесъна. Смесете с магданоза, ригана и олиото. Разпределете сместа върху доматите и ги сложете в гореща фурна за около 10 минути, докато омекнат. Сервирайте горещо за придружаване на пържоли.

Ягодов сорбет

  • 750 г ягоди, супена лъжица лимонов сок
  • ясен камшичен сняг
  • капки подсладител

1. Измийте ягодите, почистете ги, отстранете краищата и ги разпаднете в блендера или ги обработете. Добавете лимоновия сок и леда за предпочитане с производителя на сладолед. Когато отнеме консистенция, извадете, смесете разбития белтък с подсладителя и върнете да замръзне или оставете във фризера, докато сервирате. Присъства в чаши, украсяващи с листа от прясна мента.

Очаквани цени в супермаркетите: консерва от естествен тон, 120 г, $ 1,99; тиквички, 1 кг, 1,25; пилешки гърди, 1 кг, 6,89; кръгли домати, 1 кг, 2; ягоди, 1/4 кг, 1; подсладител, 500 г, 1,99 тегло.