О, Коледа! Вече пристигна със своите светлини, подаръци и таблетки с шоколадова нуга, които някои тревожни хора чакат с месеци и които могат да ядат на едно заседание.

нуга

Вече знаете, че в Vitónica ние винаги сме за умереност, особено с храни като шоколадова нуга, които имат с високо съдържание на мазнини и захар. За тези, които са в състояние да започнат да ядат и да не спират, докато таблетката свърши, ето обяснение за това какво се случва в тялото ви, когато извършите такъв излишък.

Какво се случва в тялото ви, стъпка по стъпка

Когато пукате, няма спирка. докато свършите. Когато вкусва шоколад, мозъкът отделя вещества, главно допамин, които ни карат да се чувстваме добре и затрудняват само да хапнем и го поставете обратно. След малко имате цялата таблетка в ръката си и когато искате да я осъзнаете, остават само опаковката и лепкавите ви пръсти. А сега това?

Първото място, където цялата захар, която току-що сте приели, е концентрирана, е в устата ви, така че!измий си зъбите! Някои бактерии, присъстващи в устата, са способни да трансформират захарта в киселини, които атакуват зъбите и кътниците и ни причиняват кухини и други увреждания на зъбите. Ето защо е толкова важно да си миете зъбите след ядене на сладкиши.

От там отива към стомаха, изведнъж се озовавате с огромно количество храна с високо съдържание на захар. Обработваната част обикновено преминава в червата, а оттам в кръвта. Панкреасът увеличава количеството инсулин, за да се справи с притока на захар. Междувременно, тъй като количеството захар, което трябва да бъде преработено, е много голямо за много кратко време, друга част се съхранява под формата на мазнини.

Този процес поставя на изпитание метаболитната система, която обикновено не се вижда в толкова тясно място. Така че по време на храносмилането можете дори да забележите как пулсът ви се ускорява и се изпотява.

След приливът на захар идва спадът. Спуска се без спирачки. Допаминът, който мозъкът ни отделя, когато вкусихме нуга и сладките му хранителни вещества, се изчерпва и когато нивата на захарта спаднат (толкова рязко, колкото се повишиха), се получава обратният ефект: вместо благополучие, ние чувствамераздразнителен, уморен или дори замаян.

Защо е толкова трудно понякога да спреш да ядеш?

Различни проучвания показват това мозъчни механизми гладът и храненето не са едно и също, което се активира, когато изпиваме, т.е. когато започнем да ядем и ни е толкова трудно да спрем, че понякога не сме в състояние да го направим.

Обяснението в тези случаи е, че мозъкът прилага стратегия, разработвана в продължение на хилядолетия като метод за оцеляване, но че в днешния свят тя работи по-скоро срещу нас: да ни насърчава да ядем, като се фокусира върху храни с по-висока калорийна плътност, в очакване на бъдещето времена на глад.

Сладките и калорични храни активират определени региони на мозъка, свързани с удоволствието и възнаграждението, което ни тласка да продължим да се храним и след като сме задоволили глада си. Други сигнали за противното предупреждават мозъка, че стомахът е пълен и може да спре, но пристигането им отнема малко повече време и често, когато го направим, вече сме яли повече от необходимото.

Стомахът ни има приблизителен капацитет от литър. Когато го достигнем или дори го надвишим, стомахът притиска органите и тъканите, които го заобикалят, пораждайки това чувство на смущение и тежест.

Как да спрем да ядем, преди да е опасно

Прекаляването с нуга изобщо не се препоръчва, но нито е риск сам по себе си ако не страдаме от други разстройства като диабет.

Редовното преяждане обаче може да доведе до трайно раздуване на стомаха, С това, което в крайна сметка ще трябва да ядем повече, за да спрем да се чувстваме гладни, освен че можем да предизвикаме затлъстяване, диабет и много други свързани патологии, като сърдечни, дихателни, ставни заболявания и т.н.

Ето защо е важно, както казахме в началото, винаги да се храните в мярка и да се научите разпознаем поривите, които ни водят до преяждане за да може да го избегне. Това са някои стратегии, които могат да ви помогнат.

Не поставяйте себе си в състояние на преяждане

Най-доброто нещо, което можете да направите, за да избегнете преяждане, е да не изпадате в положението, което би ви накарало да го обмислите.

В случая с коледната нуга например, избягвайте да купувате цяла таблетка ако можете да закупите по-малки порции (някои марки ги продават в шоколадов формат) и ако го направите, не го дръжте у дома: дайте го на приятел, съсед или роднина, за да го запазите за вас.

Разсейвайте се

Може би не винаги ви се яде цялата таблетка на едно заседание, но днес просто не можете да мислите за нищо друго. Ако това е вашият случай, разсейвайте се: излезте, разходете се, спортувайте. Ако това е временен импулс, вероятно, когато се върнете, вече няма да го усещате и ще сте спасили ситуацията.

Желанието е като вълна

Не сме станали поетични, вие следвайте рулото: желанието да изядете цялата таблетка нуга е като вълна в смисъл, че Качват се нагоре, качват се, качват се. и след това те слизат и си отиват. Знаейки това, е по-лесно да издържите на цунамито, защото знаете, че то ще има своя край. Просто трябва да се справите с тях достатъчно дълго, за да преминат.

Не е нужно да го довършвате

Дори ако в крайна сметка се предадете на тази вълна, помислете, че не е нужно да завършите цялата таблетка. Можете да спрете по всяко време, И въпреки че разбира се е трудно, с практиката ще ви струва все по-малко. Помислете, че е по-добре да изядете 3/4 от таблетката, отколкото цялата таблетка, а половината е по-добре от 3/4.

Тази статия първоначално е публикувана от Росио Перес през декември 2017 г. и е преработена за републикация.