добрия

Със сигурност сте чували за лошия и добрия холестерол и че трябва да се храните здравословно, за да намалите лошия. В тази публикация ви казваме каква е функцията и на двете, какви храни трябва да избягвате и кои трябва да включите в менюто си, за да повишите добрия холестерол.
Холестеролът е вещество, подобно на мазнини, което се намира във всяка клетка в тялото. Черният дроб произвежда холестерол и ние също го ядем с някои храни. Холестеролът е много важен за правилното функциониране на организма, тъй като е необходимо да се произвеждат повечето хормони, освен жлъчните соли, които са необходими за храносмилането на мазнините.
Също така е от съществено значение за съхранението на мастноразтворими витамини (витамини А, D, Е и К). Важното е да поддържате нивата на холестерола в здравословни граници, тъй като излишъкът от LDL холестерол увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания.

Функция на HDL и LDL холестерол

Има 2 вида холестерол, в разговорно известен като добър и лош холестерол:

  • LDL: тези съкращения означават липопротеини с ниска плътност (липопротеин с ниска плътност), това е, което ние познаваме като „лош холестерол“. Холестеролът се свързва с протеин, за да може да се транспортира, LDL улавя холестерола от черния дроб и червата (от мазнините, които ядем) и го пренася в тъканите и клетките на тялото.
  • HDL: означава липопротеин с висока плътност. HDL събира излишния холестерол в тъканите и клетките и го връща в черния дроб, за да бъде унищожен. Поради тази причина го познаваме като добър холестерол. Ако HDL е висок, той по-добре ще прочисти тялото от излишния LDL холестерол.

При лабораторни тестове обикновено се появяват 3 стойности: общ холестерол, LDL и HDL. В тази таблица можете да видите стойностите, считани за нормални и рискови.

Меню храни за повишаване на добрия холестерол

Храната играе много важна роля за нивата на холестерола, ако искате да намалите нивото на LDL и да разработите меню за повишаване на добрия холестерол, вземете под внимание храните в следващата таблица.

Рецепти за повишаване на добрия холестерол

Оставяме ви 3 много лесни рецепти, които да включите в менюто си за повишаване на добрия холестерол.

Салата с авокадо и портокал

Съставки за 4 човека

  • 4 ендиви
  • 2 портокала
  • 1/2 авокадо
  • Лимонов сок
  • 3 с.л. зехтин
  • 1 стрък кориандър
  • Сол и черен пипер
  • 2 ореха, нарязани

Подготовка
Обелете портокала, като избягвате да напускате бялата част. Нарежете на тънки сегменти и резервирайте. Нарежете авокадото наполовина, извадете костилката, обелете го и го нарежете на тънки филийки. Измийте ендивиите, отрежете основата, разрежете ги наполовина и ги нарежете на дебели ивици жулиен. Поставете съставките в купа за салата или отделни чинии. Пригответе дресинга със зехтина, пръскането на лимонов сок и ситно нарязания кориандър. Подправете със сол и черен пипер, разпределете дресинга върху салатата и поръсете с накълцани орехи.

Орехова коричка сьомга

Съставки за 4 човека

  • 4 филета сьомга (600 g)
  • 12 ореха
  • Лимонов сок
  • Прясна мащерка
  • Сол и черен пипер

Подготовка
Нарежете орехите и ги смесете с мащерката и лимоновия сок. Подправете сьомгата и покрийте кожата без кожа със сместа от орехи. Печете в умерена фурна за около 10 минути. Можете да придружите сьомгата с някои спаначени листа.

Салата от ананас и цариградско грозде

Съставки за 4 човека:

  • 1 среден ананас
  • 150 г касис
  • 1 ябълка
  • 4 листа мента
  • 1 вар
  • Кардамон
  • Сукралоза

подготовка:
Обелете ананаса, като извадите очите и го нарежете наполовина. Отстранете централната част, а останалото нарежете на малки кубчета. Обелете ябълката, отстранете сърцевината и също я нарежете на кубчета. Измийте касиса и ги подсушете, като внимавате да не се счупят. Смесете всички плодове в голяма купа. Това е много лек десерт, идеален за вашето меню за повишаване на добрия холестерол.
Отделно настържете кожата на лайма, изцедете я и филтрирайте сока. Поставете на огъня тенджера с 1 чаша вода, сока, цедката, кардамона и сукралозата. Варете около 5 минути, като разбърквате с дървена лъжица, докато се сгъсти. Свалете от котлона, оставете го да се охлади и филтрирайте препарата. Добавете този сироп към купата с плодове, разбъркайте с 2 лъжици и оставете да се маринова за няколко минути. Поръсете с кайма от мента и сервирайте.
Ако сте харесали нашето меню за повишаване на добрия холестерол, продължете и ни следвайте във Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram или на нашия канал в YouTube, за да получите всички наши съвети.