Това е интуитивна, лесна формула, не изключва храната и учи как да приготвяте здравословно, балансирано и разнообразно ястие

методът

По-малко е повече. И в този случай не говорим за количество, а за простота. Колкото по-ясно и по-просто, толкова по-добре. The "Метод със здравословна чиния" Това е една от най-лесните, визуални, интуитивни и най-бързи формули, които съществуват за грижа за храната. Всъщност това е база, която диетолозите-диетолози често използват като „предястие“, за да научат своите пациенти да приготвят здравословни и балансирани ястия, тъй като им позволява да знаят най-подходящите пропорции, които да включват от всяка група храни.

Теорията е лесна. The половината от "балансираната плоча" трябва да включва зеленчуци (сурови или варени). А другата половина трябва да се състои от a спалня на протеин с висока биологична стойност (яйце, постно месо, риба, миди, растителни протеини или бобови растения) и други спалня на сложни въглехидрати (или бавно усвояване) като тестени изделия, ориз, картофи или хляб, в неразделна версия, както посочва Адриана Ороз, диетолог-диетолог в Alimmenta, диетологична клиника в Барселона. Ястието ще бъде допълнено и с умерено използване на здравословни мазнини като "допълнение" под формата на екстра върджин зехтин (главно), авокадо, ядки или семена.

Здравословна чиния - @adristylelife

Но тази очевидно проста структура има тенденция да създава известно съмнение или объркване, когато се прилага на практика. Една от най-честите е забравянето на препоръката за консумация на сложни въглехидрати, тоест не винаги помним да даде приоритет на потреблението на пълните версии, кои са тези, които осигуряват по-голямо количество хранителни вещества и засищащи фибри, според диетолог-диетолог Elisa Escorihuela, автор на блога "Nutrition Classroom" в ABC Bienestar.

Друга грешка обикновено възниква при избора на протеин, Е, не винаги избираме този с най-високо хранително качество. „Кренвиршът или индустриалният хамбургер съдържа съставки (големи количества захари, сол и наситени мазнини), които не са от полза за здравето ни и разбалансират концепцията за здравословно ястие“, обяснява той.

Липсата на разнообразие е друга от демотивиращите практики, в които сме склонни да попадаме, според Адриана Ороз (@adristylelife в Instagram). «В нашето общество има висока консумация на месо, но има по-малко присъствие на други източници на протеин с нещо биологично значение, като бяла риба и синя риба, черупчести, яйца и дори ниска консумация на бобови растения като растителен протеин. Разнообразието винаги обогатява », уточнява той.

Как да изчислим пропорциите правилно

Вярно е, че това е много гъвкава формула, но за тези, които са нови за нея, може да е полезно да систематизират ред при приготвяне на ястието предложена от Адриана Ороз. Така че първото нещо, което той предлага, е добавяне на добър източник на зеленчуци (сурови или варени), които помагат за увеличаване на ситост плоча, осигуряваща по-ниска доза от калории. След това добавете протеин и накрая, въглехидратната дажба според нашата цел и ежедневните ни енергийни разходи. Ако този ден няма да правим някакъв вид физическа активност, ще трябва да коригираме, например, оризовата гарнитура. Накрая се добавя малка част от здравословни мазнини под формата, главно необработен зехтин.