25 октомври е Световният ден на пастата, така че нека се възползваме от възможността да го отпразнуваме с няколко здравословни рецепти, използващи тестени изделия по различни начини.
Пастата е преминала през време на стигматизация поради факта, че е храна с висок принос на въглехидрати. Което за около десетилетие несправедливо демонизирахме. Но въглехидратите в своята степен трябва да бъдат интегрирани в здравословна и балансирана диета. Освен това, тъй като сме богати на въглехидрати, ако сме спортисти, можем да извлечем много от това, ако знаем как да ги ядем.
Основният проблем с пастата и това, което е довело до нейното заклеймяване, е предишното й злоупотреба и яденето твърде много на едно хранене. Лошо придружените тестени изделия не са много засищащи и ни карат да преяждаме веднага. С толкова много въглехидрати и в допълнение към бързото усвояване, яденето веднага надвишава препоръчания прием.
Можем да признаем, че сме приготвили тестени ястия от 95% тестени изделия и 5% сос и сирене. Нищо не се случва. Ние сме тук, за да се учим и усъвършенстваме.
От друга страна, макароните с предварително сварен пържен домат („Solis“) и с други предварително сварени сосове, които не осигуряват нищо друго освен нездравословни съставки като захари, рафинирани масла, добавки, изкуствени консерванти и др. изядени. Ултраобработените са тези, които са свързани със заболявания. Макароните не са.
Номерът е в правилното управление на количествата и съпровождането на пастата.
Количествата имат значение и не препоръчваме да се ядат тестени изделия всеки ден. По същия начин, когато отидем да ядем тестени изделия, трябва да го правим с комбинация от по-малко от 40% тестени изделия с останалата част от акомпанимента. Най-добрият акомпанимент са качествените зеленчуци, плодове, месо или риба. По този начин ги придружаваме със съставки, които осигуряват ситост и добавят здравословни хранителни вещества.
Ключът е, че пастата се сервира с много подправки. Зеленчуците са големи приятели на макароните, което прави възможно постигането на засищащо, балансирано и силно питателно ястие. Междувременно зеленчуците ще добавят фибри и високо съдържание на витамини, докато макароните осигуряват добър въглехидратен удар.
Спагети с авокадо (за един човек)
Оставете около 40 грама спагети да заврят в тиган
Пасирайте добре половин авокадо, направете го като паста
Добавете скилидка смлян чесън към пастата от авокадо
Добавете сол, черен пипер и пресен босилек на вкус
Смесете спагетите с пастата от авокадо в купа
Добавете половин чаша консервирани царевични зърна
Добавете около 6 чери домата, разполовени
Разбъркайте всичко добре и сервирайте. Ще имате страхотна чиния със студена паста!
Тук ви оставяме линк, за да можете да видите някои рецепти за паста от Карлос Риос, основател на движението Real Food. Движение, което популяризира истинска и местна храна.
Ако се нуждаете от помощ с храненето си, във тренировъчния лагер Valhalla имаме специалисти, които могат да ви помогнат. Свържете се с нас:
- Диета Фитнес рецепти паста с колбаси, толкова лесно, колкото и вкусно
- Балансирана и разнообразна диета 9 здравословни и леки рецепти, на които да се насладите през лятото -
- Средиземноморска диета много здравословни рецепти
- Диета Кето е диетолог и пусна електронна книга със здравословни рецепти заедно със своята племенница педиатър
- Диета за хора с бъбречна недостатъчност - здравословни рецепти