Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

dukan

Доматите, каперсите и риганът придават на това печено пиле вкусен средиземноморски аромат и вкус. Тази рецепта може да се използва за приготвяне на гърди; Предпочитам да използвам бедрата, защото са по-сочни и по-евтини. Пилето може да се приготви на скара с кожа, но ще трябва да го премахнем по време на сервиране.

Съставки

        • 2 пилешки бедра (бедро + шунка)
        • 10 чери домата
        • 1 праз
        • 2 скилидки чесън
        • чаена лъжичка риган за десерт
        • десертна чаена лъжичка каперси
        • супена лъжица ябълков или бял винен оцет
        • чаена лъжичка зехтин за десерт
        • Шипка сол

Подготовка

  1. Приготвяме зеленчуците: почистваме и нарязваме праза, натрошаваме двете скилидки чесън, разреждаме чери доматите наполовина. Слагаме всичко в съд за печене или тава.
  2. Проверяваме пилешките бедра, като премахваме, ако е необходимо, излишната кожа и мазнини. Разделяме бедрата и кокилите.
  3. Правим няколко разреза на пилешките парчета (Не е задължително, но им помага да се хващат по-добре). Слагаме ги в източника със зеленчуците.
  4. Добавяме подправките: щипка сол, риган, супена лъжица оцет, олио и каперси.
  5. Печем във фурната на 200 градуса докато пилето стане златисто кафяво (около 30 минути, в зависимост от големината на бедрата)
  6. Изваждаме от фурната и оставете да престои 5 минути, преди да отстраните кожата и да сервирате.

Как да отпечатате рецептата

Придружавам това пиле с обилна салата, по този начин имам достатъчна дажба за двама души в круиз PV. Приготвям дресинг с оцет, сол, билки и друга десертна лъжица олио, като смесвам всичко в буркан, преди да го добавя към салатата.