Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

dukan

A Хляб Dukan без трици, без царевично нишесте, без протеин на прах, Без сухо мляко, без глутен, без поносимост; пухкав, богат, може да се нарязва на филийки. Има засищащ ефект, изгарящ ефект, предотвратява запек и ако това не е достатъчно, всичко това също се прави за две минути, включително готвене.?

Това е златен ленен хляб

Вече го знаете Пиер е разрешил 1 супена лъжица дневно ленени семена от фазата на круиз . Тези семена могат да бъдат смлени и превърнати в брашно: с това брашно ще направим хляб с високо съдържание на протеини, пълен с фибри, мек, вкусен и с по-малко от 2 нетни въглехидрати за целия кок.

Актуализация от юни 2014 г .: в интервю за списание Shape Brasil само преди няколко седмици, Те попитаха Пиер дали биха могли да вземат ленено семе и семена от чиа във фаза Атака. Пиер отговори да, които могат да бъдат взети във фаза Attack. Има и продукти от Dukan Shop, подходящи за фазата Attack, които включват по една супена лъжица ленени семена на порция, като този Express Pancake Mix. Така че знаете ли, ако искате да приготвите този хляб за фазата на Атака, можете.

Най-добрият хляб Dukan без трици: Ленен хляб

Порции 1 Хора/дни 1 НЕТ хидрати 2 на порция

Съставки

  • 1 супена лъжица добре напълнена със златни ленени семена (ленено семе)
  • 1 не много пълна чаена лъжичка кралска мая, измерена с най-малката чаена лъжичка (кафето)
  • 1 чаена лъжичка не твърде пълна с аромат на джинджифил напитка Bolero (това е сок на прах без захар, но е много по-малко сладък от танг)
  • 1 бяло от голямо яйце (30 или 40 грама бяло)

** Можете също така да приготвите ленен и шоколадов хляб . Трябва да опитате, вкусно е! Забележка: ленените семена, чиа и сусамът не се считат за поносими по същия начин, по който годжи плодовете и текстурираните соеви зърна не се считат за поносими.

Подготовка

  1. Смиламе ленените семена за около 10 секунди докато имате фино брашно. Правя го в електрическа мелница, която купих в Carrefour за 8 евро, изгодна сделка!
  2. Изсипете брашното в чаша, добавете кралската мая, чаената лъжичка аромат на джинджифил Bolero Drink и белтъка (Ако използвате пастьоризирано бяло от бутилка, сложете 1 бяло и половина)
  3. Разбъркваме с чаената лъжичка докато всичко се смеси: ще се образува тесто, което малко по малко ще се сгъсти, докато лененото брашно се овлажнява. След 15 до 20 секунди ще бъде готов.
  4. Изсипваме тестото в малка форма от силикон и потупайте формата по масата, така че тестото да се разпредели.
  5. Гответе в микровълновата за минута и половина с пълна мощност. Умно!

Сега Трябва да го оставим да се охлади само за няколко минути преди разглобяване и нарязване.

В зависимост от формата, която използваме, Може да се случи така, че когато разлепваме хляба, долната част е донякъде мокра: оставете го да изсъхне на въздуха, след още две минути почивка ще бъде идеално. Може да се направи в момента или да се направи в предния ден. Идеално е да приготвите сандвич и да го вземете от вкъщи или да го вземете с протеиновия шейк, подходящ за PP, за онези дни, когато трябва да правите закуска в движение.

Ленен хляб и нисковъглехидратни диети

Рецептата за ленен хляб Той е много популярен сред последователите на диетата на Аткинс, които го приготвят с ленено брашно, мая, яйце и масло. Проблемът беше, че не си заслужаваме, както е, заради маслото (което не е разрешено до гала или до стабилизиране). Най-лесното нещо е да го направите без масло, както Естер от „Моят дневник на Дюкан“ направи за своята едноминутна кифла. Но не остава същото.

Смешното е, че Чрез добавяне на малко Болеро или друг сок на прах, тестото нараства и гъби, докато стане толкова меко и леко, колкото на нарязан хляб. Все още не знам дали това е така, защото прахообразните сокове съдържат киселини, подобни на тези на лимона и които реагират с белтъка и дрождите, или ако е така, защото съдържат малко количество малтодекстрин и именно това причинява реакцията. Така или иначе, изглежда като магия.

Промяна на вкуса на хляба

Използвал съм не много пълна чаена лъжичка аромат на Болеро Джинджифил (Джинджифил): придава му много меко сладко докосване, което се комбинира много добре със студени разфасовки от пуйка, домат, маруля и др Сякаш беше сандвич, направен с млечен хляб. Както добре Вкусно е с боровинките от боровинки, ябълки и праскови: тъй като те са по-сладки вкусове, хлябът напомня повече на пандишпан. Страхотно за закуска

Тук имате повече информация за Bolero, къде се купуват, кога струват и т.н. (и като кликнете тук можете да видите всички мои рецепти с сокове от болеро и на прах)

За по-малко сладък хляб

Сложете само половин чаена лъжичка Bolero, измерва се с малка лъжица, каквато се използва за кафе (Не десертните, това е важно) За да стане толкова пухкав като този, който ви показвам във видеото, направете следното:

  • Първо смесете белтъка с маята и болерото, разбивайки с вилица, докато стане пухкав.
  • Добавете лененото брашно, разбъркайте до уплътняване и готовност за готвене в микровълновата за минута и половина.

Ами ако нямам пликове на Bolero Drinks?

Използва 1/3 чаена лъжичка плодова сол, като плодовата сол на Mercadona или класическата плодова сол Eno (този, взет за тежко храносмилане) Можете също така да опитате тези други марки неподсладен сок на прах/чай на прах

  • извън Испания: Ливеян, Zuko Zero Y. Кристална светлина
  • в Испания: неподсладен прахообразен чай с аромат на праскова Mercadona

ВАЖНО: трябва да сложите много по-малко количество прах или ще стане прекалено сладко. Вкусът на джинджифил Bolero е много сладък, така че ако ще го смените с друг аромат на Bolero или ще приготвите хляба с прахообразен сок/прахообразен чай без захар от друга марка, започнете да тествате с 1/3 от чаена лъжичка и не забравяйте, че измерваме с най-малката лъжица, а не с десертната.

Ленени семена: естествена ГОРЕЛКА

Едно от свойствата на ленените семена е, че те са естествено средство за изгаряне на мазнини: знаете ли как работи устройството за изгаряне на мазнини? Залавяне на захари и мазнини от храната, която ядем, блокирането им и отвеждането им в червата, така че да ги изхвърлим, когато отидем до тоалетната (в изпражненията). Най-доброто естествено изгаряне на мазнини (и едно от малкото, което е успяло да демонстрира истинската си ефективност) са разтворимите фибри, специален вид фибри, които могат да бъдат намерени в кожата на ябълките, овесените трици, агар, коняк, а също и с лен и чиа семена.

Искате да знаете повече? Преди няколко седмици публикувах специален материал за ленените семена: тяхната роля в диетата на Дюкан, максимално препоръчителното количество, каква марка да избера, как да го използвам, какви предпазни мерки да вземете, за да получите максимални ползи от семената от чиа и много други. Не го пропускайте, ще бъде много полезно.

Не пропускайте Хляба от лен и шоколад

Лесен за приготвяне като оригиналния ленен хляб и идеален за закуска. Придружен с крема сирене и малко сладко от чиа, той е грандиозен. Няма да повярвате, че това е диетична закуска. Рецептата за хляб Dukan с лен и шоколад, тук и тук сладкото Dukan от чиа.