Храната е един от ключовете за разбирането на нашите минало, настояще и бъдеще като човешки вид. Диетата представлява аспект и определяща роля на нашия еволюция. Много от нашите адаптивни успехи могат да се отдадат на метаболитни и физиологични промени. Те са се трансформирали в човешката еволюция, но също така и в нашите способности осигуряване, приготвяне и консумация на храна.

бъдещата

История в „Диетата: минало, настояще и бъдеще“

Всичко това позволи на хората да се адаптират промени в околната среда повече от четири милиона години. Нашият модел на биологична история, разширяването на мозъка, някои зъбни модификации и дори технологичната и културна еволюция са отчасти резултат от промените в диетата по време на еволюцията.
Това събрание на изложбата пресъздава кухня, където можете да се срещнете и експериментирате с поредица от работилници и да срещнете значението, което храната е имала и има в нашата еволюционна еволюция.