Mirchi Vada е ястие с пълнени чушки, типично за региона Раджастан в Индия. Опитахме го в град Джодхпур, известен като синия град, защото много от къщите му са боядисани в индиго. Друга особеност на Джодпур е разпространението на бизнеса, посветен на подправките.
Джодхпур, синият град. Изображение, взето от Интернет.
В Индия е обичайно, че докато пазарувате, ви предлагат малко чай. Веднъж, докато пазарувахме за подправки и билкови чайове, собственикът ни покани на няколко самоса и няколко Мирчи Вада. Това е Индия.
Днес ви представяме рецептата за Mirchi Vada, да, по-малко пикантна от оригиналната версия, защото това беше подходящо само за бомбоустойчиви стомаси.
Използваме сладки чушки за хапка: малък сорт със сладък вкус.