Днес ви предлагаме нов запис с проста рецепта, която също можете да направите малко по-различно в зависимост от съставките, които имате този ден. Освен това може да се опрости повече, ако вместо да се използват пресни чушки, той се прави с вече печени консервирани чушки.
Това е здравословна рецепта, тъй като преобладават зеленчуците и кускусът с малко месо, което може да замести рибата, прясна или консервирана. Можем дори да премахнем животинската съставка, ако искаме да направим веганска рецепта.
Кускусът е пшеничен грис. Въпреки че се използва много повече в арабската кухня, всеки ден е по-често да се среща в нашите ястия. И това е съставка, която се комбинира с почти всичко, което по икономически начин ще ни накара да получим пълноценна хранителна рецепта, пълна с енергия, както за деца, така и за възрастни. И това е не само икономично, защото е евтин продукт, но също така се приготвя за момент, без да е необходимо готвене, така че е съставка, която да включим в нашия списък за пазаруване, ако мислим за почивка на къмпинг или когато намерението е гответе малко и бързо.
Ние не само го намираме рафиниран, но имаме и интегралното разнообразие, с което успяваме да увеличим съдържанието на фибри.
Консумирането на макарони или друга форма на нашите общи макаронени изделия не е странно за нас, затова ви препоръчвам да опитате да приготвите ястия с тази съставка.
Грисът е много богат на въглехидрати, които осигуряват много енергия и следователно са от съществено значение за правилното функциониране на тялото. На всеки 100 грама сух продукт се получават 12,68 грама протеини, 69 грама въглехидрати и 1,05 грама мазнини и той е с ниско съдържание на холестерол, така че консумацията му ни помага да се грижим за сърдечно-съдовата система и да облагодетелства кръвообращението. Също така съдържа витамини В9, В3, В4 и витамин К. Тази храна няма пурини, така че може да се консумира без проблем от тези с високо ниво на пикочна киселина. Той е с ниско съдържание на натрий, така че е много подходяща храна за тези, които страдат от хипертония.
След този преглед на неговите хранителни свойства ще продължим с рецептата:
Състав:
- 300 гр. Кус кус
- 300 мл вода или зеленчуков бульон
- ½ лук
- 1 италиански зелен пипер
- 2 супени лъжици доматен сос или 1 зрял домат
- 8 топки чушки
- 200 гр. Пилешки гърди
Пилешките гърди могат или не могат да бъдат включени в ястието. Ако търсим веганско ястие, то се елиминира. Или ако например нямаме пилешки гърди и имаме кайма, то също може да се направи с нея. Или можете да приготвите ястието с кубчета от някои риби като пресен паламуд, ако го правите по сезон, или ако е един от онези дни, в които сме свършили нещо в килера, можете да добавите консервиран тон или дори някои сардини, ще видите какъв богат щрих придават на чинията.
Разработка:
Поставете кускус в купа.
Загрейте 300 мл вода или бульон в тенджера. Когато започне да кипи, добавете тази течност към кускус и разбъркайте, докато кускусът абсорбира напълно водата.
Нарежете лука и чушката на много малки и ги запържете в тиган с малко зехтин. Когато се пошира, добавете пилето, нарязано на малки кубчета, а когато се сготви, добавете супените лъжици домат или зрелия домат на кубчета. Накрая добавете хидратирания кус-кус и сложете всичко заедно.
Тесто от пълнежа на чушките с всички предишни съставки смесени
Измийте топчените чушки, като премахнете стъблото и семената. И след това ги напълнете с вече приготвеното с помощта на лъжица тесто за кускус.
Поставете пълнените чушки върху тава за печене и ги поставете във фурната без въздух на 160º-180º, докато видите, че месото на чушката е меко.
Преди да поставите във фурната
По време на яденето им пиперът има собствена кожа, която лесно се отстранява. Същият този пълнеж може да се използва за пълнене на чушки, които вече са печени или закупени от тенджерата. Както и за пълнене на други зеленчуци като тиквички, патладжани или домати.
В случай на използване на консервирани чушки, можете да фокусирате рецептата върху студено ястие и например да направите тестото за плънка с риба тон или консервиран паламуд или сардини, и да бъде перфектно лятно ястие, дори да го отнесете на полето.
Ако се използват други зеленчуци като тиквички или патладжан, това, което можем да направим, е или да готвим във вряща вода, или на пара преди пълнене и печене, защото в противен случай печенето продължава по-дълго, отколкото при чушките и можем да имаме пълнежа малко по-сух
Можете също така да сложите сирене отгоре в края на печенето и да го настържете.
Сега остава само да се насладите на ястието. добър апетит!