за порции 4
- 5 g дехидратирани водорасли wakame
- 150 г тофу
- 2 пролетни лука
- 3 чаши ичибан даши (японски рибен бульон)
- 3-4 супени лъжици червено мисо
- 1 супена лъжица Kikkoman естествено ферментирал соев сос
Осъществяване
Време за подготовка: 30 минути.
Това често се счита за типичната супа на оригиналната японска кухня, така че всеки дом има своя собствена версия на мисо супа. Въпреки това, тази рецепта с водорасли от тофу и вакаме е класика, която продължава с времето.
Накиснете водораслите в топла вода за 5 минути, след това прецедете и изцедете водата. Почистете тофуто, оставете го да изсъхне и нарежете на кубчета 1 см. Нарежете лука. Поставете дашито в тенджера и го кипнете. Добавете тофуто и водораслите и загрейте за 1 до 2 минути. Смесете червеното мисо с малко бульон от тенджерата в купа, след което го добавете към супата. Веднага след като супата заври, добавете лука и веднага свалете от котлона. Добавете естествено ферментиралия соев сос Kikkoman .