На първо място изясняваме, че тази статия говори за суроватъчен белтък а не върху други видове протеини. Също така е важно да се има предвид, че помощта, която специалистите по хранене могат да предоставят, трябва да бъде взета под внимание, за да има здравословна диета.
Тези шейкове обикновено се наричат: суроватъчен протеин или шейкове от суроватъчен белтък. Както се казва в името, протеините от този тип се получават от млякото, така че всеки, който не добавя, поглъща този вид протеин, когато консумира мляко, макар и в по-малко количество. Важно е да знаете това, тъй като повечето хора, които не знаят за тази добавка, се страхуват да повярват на фалшивия слух, че като я консумират, те ще предизвикат бързи или нездравословни промени в тялото си.
Суроватъчни протеини
Те са много полезен инструмент за спортист който изпълнява a усилени усилия и че следователно трябва да ядете 5 до 6 хранения на ден.
Обикновено начин на приемане Зависи от спорта, с който се занимавате. Обикновено протеиновият шейк може да се използва за допълване на протеиновата фракция (месо, яйце, риба и др.) От не основно хранене за деня.
Суроватъчните протеини обаче имат една характеристика, която ги отличава от месото или рибното филе: тяхната усвояването е много бързо. Това ги прави идеални за спорт с висока загуба на мускули. В този случай в края на тренировката мускулът абсорбира по-голямо количество протеин, който трябва да се възстанови благодарение на явление, наречено метаболитен прозорец. Следователно, увеличаване на протеините в кръвта бързо улеснява възстановяването на мускулите осигуряване на необходимия материал за ремонт на споменатото износване.
Друга причина да разгледате суроватъчните протеини е техният висока биологична стойност. Биологичната стойност или биологичното качество на протеините се определя от способността да се осигурят всички незаменими аминокиселини, необходими за растежа и поддържането на физиологичните функции. Колкото повече незаменими аминокиселини има един протеин, толкова по-висока е неговата биологична стойност. В случай на суроватъчни протеини, съдържанието и разнообразието от незаменими аминокиселини са много пълни.
Общо казано, протеините са част от основа на диетата на всеки. Всички ние се нуждаем от протеини, за да оцелеем, но колко са необходими на всеки от нас?
В момента се счита, че за възрастен мъж, който не е спортист, оптималното количество протеин, което да се консумира, е 0,8 грама протеин на килограм тегло, а за жена 0,7 грама на килограм. Това варира в зависимост от физическата активност или ако сте на програма за отслабване. И в двата случая изискванията са по-високи.
В случай на спортисти, не само за възстановяване на малките мускулни увреждания, претърпени по време на тренировка, но и за да се позволи адаптирането на този мускул през следващите дни. Недостатъчният прием на протеини може да ограничи напредъка на спортиста.
При аматьорската гимнастичка се препоръчва консумация по-висока от 1,6-1,8, която може да достигне до 2 грама на килограм тегло при тези, които са по-тренирани. Това количество протеин трябва да се разпредели между 5-6-те хранения, направени през деня и като се вземе предвид източникът, от който се снабдяваме, това е начинът да се гарантира, че приносът е правилен.
Препоръка
Закуска (бързи асимилационни протеини)
- Яйчен белтък
- Обезмаслено сирене
Обяд
- Постно месо: бавно смилаем протеин, непрекъснат източник на аминокиселини през целия следобед
Вечеря
- Дебела риба: мазнините в допълнение забавят снабдяването с протеини омега 3 мазнини подпомагат задържането в мускулите на глутамин (антикаталитична аминокиселина).
В случай че имаме контролирана диета и се изисква допълнителен прием на протеини чрез шейкове, те могат да бъдат взети:
- При ставане смесен със сок
- Преди тренировка, в този случай ще ги смесим с бавно усвояващи се въглехидрати (напр. Зелен банан, ягоди, овес)
- След тренировка се смесва със сок или вода + захар
„Разширено хранене“ на Дан Бернардо; „Ръководство за спортно хранене“ от Мануел Араса Гил; „Пълно ръководство за хранене при спортиста“ от Анита Бийн.