Препоръчани новини за здравето
Някои твърдят, че той предоставя множество ползи за здравето, тъй като съдържа уникални хранителни вещества, които дават на тялото енергия.
Това е уникална храна
Вярно. Чаша мляко съдържа три хранителни вещества, които дават на тялото енергия: протеини, въглехидрати и мазнини. Той не само хидратира, но е пълноценна храна с витамини, минерали и калций.
Пийте мляко не е необходимо
Вярно. Хранителните вещества в млякото могат да се набавят чрез други храни. Значението му в здравословното хранене се променя в зависимост от възрастта. „От съществено значение за децата е приносът му на калций, магнезий, витамин D, мазнини и протеини; и по-малко важно при възрастни, тъй като способността за смилане на техните захари (лактоза) се губи и консумацията на наситени мазнини е ограничена ”, казва Пилар Серано Галвис, експерт по хранене в хранителната промишленост.
Причинява алергии
Вярно. Алергията към протеините от краве мляко е третата най-често срещана след тази, причинена от яйца и риба. Както заяви диетологът Пилар Серано, "размерът на неговите протеини може да предизвика алергичен отговор на чревно ниво, който може да се изрази върху кожата и лигавиците, причинявайки симптоми, които лесно могат да бъдат объркани с настинка, отит или диария".
Пълномасленото мляко ви напълнява
Фалшив. Никоя храна не причинява наднормено тегло или затлъстяване, защото това е многофакторно заболяване, продукт на консумацията на много захар и воденето на заседнал живот. Следователно консумацията на мляко не може да бъде свързана с няколко излишни килограма. Диетологът Пилар Серано уверява, че наддаването на тегло "зависи от консумираното количество, времето, в което е консумирано, начина, по който е консумирано или смесено и физическата активност и хранителните навици на всеки отделен човек". Препоръката за деца между 2 и 15 години е да пият поне една чаша мляко на ден. За възрастни не е препоръчително да го консумират следобед или вечер. Само до обяд и за предпочитане обезмаслено.
Засяга дебелото черво
Вярно. Когато дебелото черво е възпалено, консумацията на мляко не се препоръчва, тъй като съдържа въглехидрат, наречен лактоза, който е трудно смилаем с болестта. За тези случаи се препоръчва консумацията на мляко без лактоза.
Това е полезно за кожата
Фалшив. Въпреки че млякото има определени защитни свойства (всъщност то е широко използвано в козметиката), по-честото му консумиране няма реален и важен ефект върху дермата. „Не е научно доказано, нито при нормални условия, нито при кожни заболявания“, обяснява д-р Пилар Серано.
Винаги трябва да го варите
Фалшив. Единственото мляко, което трябва да се свари, е това, което се купува сурово след доене, тоест това, което не е преминало през никакъв процес на пастьоризация или стерилизация. Ако се вари твърде много, млякото губи част от хранителната си стойност. Ето защо не трябва да злоупотребявате с интензивно нагряване.
Предотвратява остеопорозата
Фалшив. Според диетолога Пилар Серано, остеопорозата се предотвратява с терапевтична доза калций, т.е. много повече, отколкото може да се консумира в препоръчителната дневна порция мляко. За да активирате витамин D (жизненоважен за избягване на костна слабост), също така е важно да се слънчеви бани, в допълнение към диета с ниско съдържание на фосфор и високо магнезий, наред с други диетични фактори Влияйте върху нивото на физическа активност, генетично предразположение и употребата на някои лекарства като кортикостероиди. „Консумацията на мляко - казва диетологът Серано - при балансирано хранене и здравословен начин на живот може да помогне за предотвратяване появата на това заболяване, типично за процеса на стареене при жените“.
Соевото мляко е по-добро
Фалшив. Зависи кой го приема. Според д-р Серано „соевото мляко има много интересно предимство при жени над 50-годишна възраст: то осигурява фитостероли, които симулират ефекта на хормоните, които намаляват с възрастта. Поради това помага да се предпазят костите от декалцификация ”. При мъжете не предлага полза. При деца не се препоръчва, тъй като това е протеин от растителен произход, който се държи като храна от категорията бобови растения, а не млечно.