В същото време, когато хората, загрижени за здравеопазването, се увеличават, предлагането на "здравословни храни" се увеличава, поради което в днешно време супермаркетите разпределят пълни пътеки с продукти, които носят легенди като: "органичен", "без глутен", "без захар" „с ниско съдържание на мазнини“ или „суперхрана“, обаче тези видове храни не винаги са най-добрата алтернатива.
1. Леки кисели млека
Киселото мляко е много питателна храна. Той благоприятства здравето на костите и храносмилането, стига да е наистина естествено, тоест не съдържа добавени захари или изкуствени подсладители. Повечето леки кисели млека се премахват, за да се сложат, тоест намаляват съдържанието на мазнини, но добавят захар и други съставки, които макар и да намаляват калориите, също и тяхната хранителна стойност.
Един съвет: Най-доброто кисело мляко ще бъде това с най-малко съставки на етикета.
2. Храни без глутен
Съществува погрешното схващане, че без глутен означава „нискокалорично“ и това не е така. Безглутеновите храни обикновено имат лошо хранително качество, тъй като осигуряват малко витамини, минерали, фибри и да, те осигуряват калории (дори някои повече от техните аналози, съдържащи глутен). Към днешна дата тези видове продукти не показват ползи за здравето, освен това, ако не страдате от цьолиакия, нямате нужда от тях.
Помислете, че нишестетата, използвани за заместване на брашна в тези видове продукти, могат да станат по-възпалителни от самия глутен
3. Гранола и зърнени барове
Гранолата е много питателна храна, но по своята същност (ядки, сушени плодове, кокос, мед) осигурява много калории. Според мексиканската хранителна еквивалентна система три супени лъжици стандартна гранула осигуряват сто килокалории. Що се отнася до зърнените блокчета, те обикновено съдържат големи количества захар и нездравословни съставки. Като цяло те не са много питателни закуски и трябва да бъдат придружени с друга храна, за да се постигне пълна закуска и да се осигури ситост.
Здравословна алтернатива: Домашна, непържена гранола и търговски барове с повече от 4 грама фибри и по-малко от 10 грама захар.
4. Растителни млека
Въпреки че са алтернатива за хора, които не могат да консумират лактоза, този вид мляко обикновено съдържа много добавени захари, освен че е скъпо, с ниско съдържание на протеини и неговата хранителна стойност не е сравнима с кравето мляко. Сред всички растителни алтернативи соевото мляко е това с най-добро съдържание на протеини, то е добра алтернатива за вегетарианци и хора с алергии или непоносимост към лактоза.
Помислете, че хората с проблеми с щитовидната жлеза, подагра и деца трябва да умерят консумацията на соя.
5. Дехидратирани зеленчуци
Картофите, сладките картофи, живовлякът и други дехидратирани зеленчуци в торби обикновено са по-добра алтернатива на пържените храни, въпреки че това не означава, че можете да ги консумирате в излишък или че те са здравословни. Тези видове продукти са с ниско съдържание на мазнини, но богати на натрий, елемент, който при консумация в излишък насърчава задържането на течности.
Помислете, че максималният препоръчителен прием на натрий е 2300 mg или 2,3 грама на ден. Проверете етикета за хранителните стойности.
Настоящата диетична тенденция е да се включат повече зеленчукови, пресни и местни продукти, както и да се възстанови консумацията на храни като млечни продукти, свинско, яйца и омлети, наред с други, които - погрешно - са демонизирани. Правилната диета не трябва да включва скъпи продукти.